Viva Mexico, cabroooneees! そして、あなたの料理も長生きしてください 先日、ユカタン州の料理についてご紹介しましたが、メキシコで食べるべき代表的な10の料理をお勧めしませんか？ ブリトーやタコスだけがこの素晴らしい国の食べ物ではありませんからね。 美食はさらに進んで、次の旅行ではメキシコで何を食べるべきかをお伝えします。 警告：お腹が空きますよ😉
メキシコ料理は、その起源においてアステカ文明とマヤ文明の影響を受け、後にはスペインの影響を受けました。 コーン、コリアンダー、豆、チリ、ココア、アボカド、トマトなどが主な材料となっています。 また、ソースはどうでしょうか？ メキシコやインドのようなスパイシーな料理は味わったことがありませんが、ほとんど辛くない料理もあり、そこに好みのソースを加えて食べることができます。
さあ、食べましょう！メキシコで食べるべき10の代表的な料理をご紹介します。
Tacos
Tacosは、おそらく国際的にも国内的にも最も有名なメキシコ料理です。 そして、その美味しさは格別です。 タコス・アル・パストール、ロンガニーザ、カルニタス、ビーフ、スアデロ、フィッシュ、チチャロン……などなど、実は何十種類もある。 コーン・トルティーヤにメインの具材（通常は肉）を詰め、ピコ・デ・ガロやその他のソースを加えて味付けしたものです。 通常は3個単位で提供されるが、屋台では1個単位で売られていることもある（しかもとても安い）。
ブリトー
ブリトーは海外で最も人気のあるメキシコ料理のひとつで、メキシコ料理店のメニューには欠かすことができません。 ここでは、ライス、ビーンズ、ピコ・デ・ガロ、肉などの具材を（大きめの）コーントルティーヤで包んでいるのも特徴です。
Ceviche
メキシコのセビーチェは、生の白身魚（または海老＝プローン）をライムでマリネし、コリアンダー、オニオン、トマト、チリを添えて調理した料理です。 繊細でとても美味しい一品です。 そして、新鮮なコロナと一緒に勝利するのです！
Mole Poblano
ここでは、不一致の意見があります：RoberにはMole Poblanoはあまり納得できず、Letyにはひっくり返ってしまいました。 正確には何なのでしょうか？ モーレポブラーノは、唐辛子、トマト、ナッツ、ニンニク、タマネギ、アジョンジョリ、ココアなど、たくさんの材料を使って作られるソースです。
エンチラーダ
エンチラーダも代表的なメキシコ料理です。 確かに、多くはエンチラーダであり、かなり刺さりますが、辛さに慣れていないヨーロッパ人の口に合うような、より敬虔なバージョンもあります。
- Enchiladas verdes（トマトと青唐辛子のソース）
- Enchilada roja（乾燥唐辛子とトマトのソース）
- モレ・ポブラノソースを使ったモレ・エンチラーダ
などがあります。
ワカモーレ
メキシコで最も人気のあるソースがワカモーレだと言っても、何の発見もありません。 アボカド、タマネギ、トマト、コリアンダー、ライム汁などで作られており、料理の付け合わせとして使われたり、トトポスというコーントルティーヤチップス（いわゆる「ナチョス」に近いもの）と一緒に前菜として出されることが多いです。
Quesadillas
肉とチーズが好きなら、ケサディーヤはお気に入りのメキシコ料理の一つになるでしょう。 作り方は簡単で、コーントルティーヤにお好みの具材を詰めて、折り返して焼くだけです。
Tamales
Tamalesはアメリカの多くの国で見られますが、ナワトル語で「tamalli」は「包まれた」という意味なので、起源はメキシコのようです。 そして、それらは確かに包装されている。 トウモロコシの生地にさまざまな食材（通常は肉や野菜など）を入れて、トウモロコシやバナナの葉で包み、水で蒸したり煮たりしたものです。
好奇心：死者の日の祭壇にタマーレがないことはありません。
Pozole
スプーン料理で、地域によって調理法が異なりますが、一般的には、鶏肉や豚肉、カカフアジンル（大きなトウモロコシ）の穀物、レタスやタマネギ、キャベツなどの野菜が入ったスープと言えるでしょう。
Palanquetas
Palanquetasは、デザートに目がない人なら誰もが夢中になるストリートフードです。
典型的なメキシコの飲み物
メキシコに旅行したら、おいしい飲み物でお祝いする方法をすぐに覚えなければなりません。 テキーラ、メスカル、ミチェラーダ、マルガリータ……でも、お酒だけではなく、アグアスフレスカ（自然のジュース）もおいしくて、暑い日のクールダウンにぴったりです。
ミチェラーダは、ビールにライムやレモンの果汁、ウスターソース、ホットソースを加えたもので、間違いなく最も不思議な飲み物です。
もちろん、代表的なメキシコ料理は他にもたくさんあります。チレレノス、チレズ・エン・ノガダ、エローテ、ワラーチェ、ファヒータ、アグアチル、ソパ・デ・リマ、フエヴォス・ランチェロス、マルケシータスなど、美食の宝庫です。 アメリカを旅行したことはありますか？ あなたにとって、食べ続けたい代表的なメキシコ料理は何ですか？
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