この黒糖とガーリックとハーブのポークテンダーロインは、中はジューシーで柔らかく、外は甘いガーリック風味のクラストになっていて、最初から最後までたった45分で完成します。 ブラウンシュガー、ほのかなガーリック、タイム、オレガノ、ローズマリーなど、素晴らしいフレーバーに満ちています。 
Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloinは、鋳鉄製のフライパンやダッチオーブンなど、オーブンで使えるスキレットで作ることができます。 また、ベーキングディッシュやベーキングシートを使うこともできます。
このオーブンローストポークテンダーロインは、食卓に並ぶ肉の中で最も簡単で美味しい肉かもしれません。
このポークテンダーロインのオーブンローストは、あなたのキッチンのテーブルを飾る最も簡単で美味しい肉かもしれません。 塩分や調味料の量をコントロールするためには、そのようなものを買わないように気をつけましょう。 このレシピでは、ポークテンダーロインをブラウンシュガー、ガーリック、スパイスで巻いて、簡単に素早く最高の味に仕上げる方法をご紹介します。
このローストポークテンダーロインの材料リストはとてもシンプルで短く、おそらくあなたのパントリーにあるものばかりでしょう：ポークテンダーロイン本体、ブラウンシュガー、ガーリック、イタリアンシーズニング、オリーブオイルです。
だから、シンプルにローストしたものを食べたいとき、いつもの食事に変化をつけたいときには、この「ブラウンシュガー、ガーリック、ハーブのポークテンダーロイン」がお勧めです。 私は先月だけで3種類のポークテンダーロインのレシピを作りましたが、どれも完璧に出来上がりました。
まず、以下のBrown Sugar, Garlic and Herb Mixtureを準備します：
小皿にオリーブオイル、ブラウンシュガー、みじん切りのにんにく、イタリアンシーズニング、粗塩を混ぜて、ハーブミックスを準備します。
フォークやナイフでよく混ざるまで混ぜる。
ポークテンダーロインをフライパンに置き、下の写真のようにテンダーロイン全体に5～6本の切り込みを入れます。
この切り込み部分にBrown Sugar, Garlic and Herb Mixtureを詰めます。
このBrown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloinをオーブン用に仕上げるには、ペストリーブラシを使って、上面と底面を除くすべての面に混合物を塗ります。
350Fで約30分、内部の温度が145F（ピンク色のテンダーロイン）または160F（白色のテンダーロイン）以上になるまでローストします。 オーブンから取り出し、5分間休ませます。
テンダーロインを焼きすぎない方法：
ポークテンダーロインは通常かなりの赤身なので、焼きすぎないことが重要です。 テンダーロインは、柔らかくてジューシーな状態から、すぐにパサパサとした歯ごたえのある状態になってしまうので、内部温度をチェックし、肉の最も厚い部分で140～145Fを記録したらすぐにフライパンから取り出します。 豚肉の内部が少しピンク色になっていても、肉の最も厚い部分が適切な温度に達していれば、まったく正常で問題ありません。
これでBrown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloinの完成です。
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黒糖とガーリックとハーブのポークテンダーロイン
Ingredients
- 1.4 lb. pork tenderloin
Brown Sugar Garlic and Herb Mixture
- 1.オリーブオイル 大さじ5
- にんにく4片のみじん切り
- 1. ブラウンシュガー 大さじ2
- 小さじ2杯のハーブ・ド・プロバンス
- イタリアンシーズニング 小さじ2
- シーソルト小さじ1/2（粗塩）
手順
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オーブンを350Fに予熱する。
ブラウンシュガー、ガーリック、ハーブミックス：
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小皿にオリーブオイル、みじん切りにしたガーリック、ブラウンシュガー、 Herbs de Provence、イタリアンシーズニング、塩を混ぜ合わせ、ハーブミックスを準備します。
テンダーロインの下ごしらえ：
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テンダーロインを鋳鉄製やダッチオーブンなどのオーブン用の皿、または天板の上に置きます。 テンダーロイン全体に5～6箇所の切り込みを入れます。
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この切り込みにブラウンシュガー、ガーリック、ハーブを混ぜたものを詰めます。
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ペストリーブラシを使って、テンダーロインの表面と底面以外のすべての面に残りの混合物を塗ります。
テンダーロインのロースト：
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350Fで約30分、内部の温度が145F（ピンク色のテンダーロインの場合）または160F（白色のテンダーロインの場合）以上になるまでローストします。 オーブンから取り出し、5分間休ませる。 スライスして盛り付けます。
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