信じられないようなワインが、豪奢なデザインと出会う場所。
ワインメーカーのノア・ドランスは、テイスティングルームを作るときに1つの決まり事があります。 それは、自分の家のように快適に感じられること。 “それは、自分の家のように快適なテイスティングルームにすること。「バーやトスカーナ風の装飾は絶対にしません」と彼は断言します。 彼の最初のワイナリーであるBansheeでは、妻のケリーがカリフォルニア州ヒールスバーグのダウンタウンにあるスペースを設計しました。そこには、傷んだ革のソファ、ミッドセンチュリーモダンの回転椅子、レコードプレーヤーとレコードコレクションが置かれていました。 “テイスティングバーを置かないことで、取引の煩わしさをなくし、より社交的な雰囲気にしたかったのです」とNoahは言います。 この控えめな部屋はまさにその通りでした。 友人たちは何時間もくつろいで、Bansheeのソノマ・コーストのピノやMordecaiブレンドのボトルを共有しました。
Noah氏の次の活動であるReeve Winesでは、環境に優しい農業と、主にメンドシーノ郡の単一畑のブドウに焦点を当てていますが、彼とKelly氏は、同様のデザイン理念をヒールスバーグ郊外の全く異なる場所に適用しました。 彼らの55エーカーの新しい土地は、スパニッシュモスで覆われた半マイルのドライブウェイの奥にあります。 “この場所のワイルドな雰囲気を表現する必要がありました」とケリーは言います。 その結果、ボヘミアン・シックな空間が生まれ、屋内外での生活が可能になりました。 黒いレンガの壁と打ちっぱなしのコンクリートの床は、テイスティングエリアをドラマチックに演出しています。
Reeveの黒と白のワインラベルは、このようにして作られています。
リーヴの黒と白のワインラベル（ボルゴーニョやジャコモ・フェノッキオといった伝説的なバローロの生産者の大胆なラベルにちなんだもの）と、周囲のブドウ畑やライブオークの木がインテリアに反映されています。 部屋の中心となるのは、再生されたロシアンオークのテーブルで、黒く染色されています。その周りには、不揃いの黒い籐とタンの革製の椅子が置かれ、2つの丸い大理石のテーブルは、ビストロ風の小部屋になっています。 アースカラーのウールのスローや、ヒールズバーグのアーティスト、ジェシカ・マーティンが描いた葉と花の大きな抽象画など、インテリアの多くはソノマ周辺で調達したものです。 ケリーは、敷地内にある巨大なマンザニータの木を鉢植えにして苔で覆うことで、屋外の雰囲気を取り入れました。
会員になると、リーヴが少量生産しているサンジョヴェーゼやピノをいち早く入手できるほか、オレゴン州ポートランドの「Coquine」のケイティ・ミラード氏やサンフランシスコの「Ramen Gaijin」のマシュー・ウィリアムズ氏など、来日したシェフが主催するディナーに招待されたり、敷地の最上階にある4ベッドルームのヴィラに割引価格で宿泊できたりします。 “私のワインは旧世界からインスピレーションを受けていますが、ここで栽培できるものには常に畏敬の念を抱いています」とノアは言います。 “
Where to Sip in Style
Scribe Winery
アンドリューとアダムのマリアーニ兄弟は、Scribe Wineryの建物である築100年を超えるソノマのハシエンダを3年かけて改装しました。 意図的に未完成の状態にすることで、友人の職人による特注品が加わり、有機農法で栽培されたエステートピノ・ノワールや皮ごと発酵させたシャルドネを試飲するのに最適な環境を作り出しています。
The Scion House at Robert Young Estate
昨年9月。 ロバート・ヤング・エステートは、昨年9月、テイスティング体験の場を小さな納屋から、470エーカーのゲイザービル牧場の高台にある広々とした家に移しました。 双方向の暖炉とアンティークの鏡が住宅の雰囲気を醸し出しています。外では、焚き火台のそばで「2015 Alexander Valley Estate Chardonnay」のトロピカルフルーツの香りを重ねて味わうことができます。
Ashes & Diamonds Winery
ミッドセンチュリーモダンデザインへのオマージュとして、ナパのアッシュ&ダイヤモンドの白いモジュール式の建物は、ドナルド・ウェクスラーのジグザグの屋根やアルバート・フライの舷窓を参考にしています。 ヴィンテージのサイドボードやラウンジチェアが「マッドメン」の雰囲気を醸し出し、スティーブ・マティアソンやダイアナ・スノーデン・セイセスが手がけたワインを味わうことができます。
Favia
栽培家のアニー・ファビアとワインメーカーの夫、アンディ・エリクソンは、1930年代のクームズビルのキャビンで、アンティークのガスランプやフレンチオークのタンクを使った棚を備え、柑橘系のSuize Viognier AmadorやフラッグシップのCerro Sur redのテイスティングを予約制で行っています。
Dakota Shy
創業者のTodd Newman氏は、予約制のセントヘレナのテイスティングルームを「古い魂と夢を持つ人たちが、ボトルと楽しい会話を分かち合う場所」にしたいと語っています。
Shop the Look
Sarah Kersten Ceramics
Ashes & Diamondsは、バークレーを拠点とする陶芸家Sarah Kerstenからアースカラーの陶器を仕入れています。
Treko Textiles
Reeveの贅沢なウールのTrekoブランケットとピローは、チリ沖の人里離れたキロエ島の職人が手作りしています。 Erin Martin Design Showroom, 1350 Main St.
14Feet
多肉植物の鉢植えをはじめとするReeveの多くの作品は、インダストリアルやミッドセンチュリーのビンテージ作品を専門とするホームファニッシングショップのものです。 229 N. Cloverdale Blvd, Cloverdale.
Napa Bookmine
このインディーショップではDrinking Historyなどの逸品を扱っています。 Part I: Stories from Wines and Vintages 1870-1970」などの逸品が揃っており、ファビアはテイスティングルーム用に購入した。 964 Pearl St., Napa.
Pinocchio Furniture
Scribe and Ashes & DiamondsはSasha Papadinに家具の修理や改装、またカスタムピースの制作を依頼しています。 19658 Eighth St. East, Sonoma.
James Armstrong Fine Art
Robert Young Estateは、地元のアーティストであるJames Armstrongに、自社のブドウ畑の風景を描いてほしいと依頼しました。 Aerena Galleries, 115 Plaza St, Healdsburg.
Where to Stay
Gaige House + Ryokan, グレンエレン
日本の伝統的な旅館にインスパイアされています。 日本の伝統的な旅館をイメージした23室の客室には、浴衣や日本酒の無料サービスなどのアメニティが用意されています。 また、9つの「禅」スイートには、御影石の深い浴槽など、ちょっと奮発してみる価値はあります。 館内にレストランはありませんが、地元の人気店「グレンエレン・スター」が徒歩圏内にあります。
The Ink House, St. Helena
カステルッチ・ワイン・ファミリーは、19世紀に建てられた歴史的な邸宅を、ボッチコートやハウスベントレーを備えた4部屋のインに改装しました。 ゲストは豪華なシェフズキッチンを自由に使うことができ、そこにはすぐに焼けるクッキーの生地やカステルッチのワインが用意されています。 1泊500ドルから
サンタバーバラ・ワインカントリー。 Behind the Scenes
A Modern Take on a Classic Thai Comfort Food
Baby Carrots,
The Godmother of Pinot Noir（ピノ・ノワールのゴッドマザー）。
A Chef Couple on the Excitement and Challenges of Open a Restaurant
カリフォルニアには秘密のトリュフの楽園がある
カリフォルニアの火事について、私たちが知っているすべてのことと、それがワイナリーにとってどのような意味を持つのか