無糖のフルーツジュースと寒天の海藻ゼラチンフレークで作る簡単なビーガンゼリーです。
皆さんはゼリーを食べて育ちましたか？
私の母は時々、私たちのために、冷蔵庫から取り出して巨大な正方形をカットした大きなベーキングディッシュでそれを作ってくれました。
チェリーは私のお気に入りの味でした。
学校のカフェテリアでもゼリーが売られていましたが、怪しげなジグザグしたブロックで、誰も手に取ることはありませんでした。
とにかく、久しぶりにゼリーを食べたいと思いました。
正直なところ、植物由来のビーガンになってからは、ゼリーの時代は終わったと思っていました。
ゼラチンでゼリーを作ることはできますか？
ご質問いただきありがとうございます。
この2つの材料で作るヴィーガン・ジェロ・カップ（砂糖不使用！）は、本物のフルーツ、砂糖不使用、そして寒天の海藻フレークで作られています。
ヴィーガン・ゼリーを作るのに必要なのは2つの材料だけです。
- 砂糖の入っていないフルーツジュース
- Eden Foodsの寒天フレーク
以上です。
1つ目の材料は、すべて天然のフルーツジュースです。
では、どんなフルーツの味を感じていますか？
私はグレープジュースを使いましたが、どんなフルーツジュースでも構いません。
100％ジュースで、原材料にフルーツだけが記載されていて、糖分がゼロのものを探してみてください。
他にも美味しいゼリーが作れるジュースとして、アップルジュース、パイナップルジュース、オレンジジュースなどがあります。
ただし、青汁はダメですよ。果物の自然な甘みを存分に生かしたいからです。
2つ目の材料は、Eden Foods社の寒天フレーク（Agar Agar Flakes）です。
これまでに寒天を使ったことはありますか？
確かに寿司を握ったことはありますが、それくらいで、海藻の探求はしていません。
このレシピで寒天を使うのはとても楽しかったです。
この海藻フレークは、無味無臭のゼラチンで、多彩な増粘効果があります。
パイのフィリングやゼリー、ジャム、カスタードなどに加えると、ガムやデンプン、乳製品を加えずに増粘させることができます。
原材料は寒天だけです。
海藻を洗い、煮てゲル化させ、プレスしてから冷凍します。
できた寒天をフレーク状に削り、このゼリーに加えます。
まさに魔法のようですね！
方法は簡単です。
果汁と寒天を鍋に入れて中火にかけます。
最初の数分間は、寒天が溶けるように絶えず泡立てておきます。
混合物が弱火で沸騰したら、タイマーを5分間セットします。
5分経ったら、温かいゼリーをガラス瓶に注ぎ、冷蔵庫でしっかりと冷やします。
魔法のようですね。
この2つの材料を使ったビーガン・ジェロ・カップ（砂糖なし！）は、楽しい健康的なスナックやデザートです！
古典的なスナックパックに代わる植物ベースのものとして、子供たちと一緒に混ぜるのもいいでしょう。
6～8個のカップを作って、1週間を通して持ち帰り用のスナックとして提供してみてはいかがでしょうか。
そのまま食べてもいいですし、ココナッツホイップクリームやヨーグルト、新鮮なフルーツをトッピングすれば、このゼリーを次のレベルに引き上げることができます。
楽しんでください。
この2-Ingredient Vegan Jello Cups (No-Sugar-Added!)を作ったら、ぜひ教えてください。
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もっと簡単なスナックカップをお探しなら、ダークチョコレートチアプディングやパンプキンチアプディングパフェをチェックしてみてください。
XO Lauren
Description
無糖のフルーツジュースと寒天の海藻ゼラチンフレークで作る簡単ヴィーガンゼリー。 楽しいおやつや軽いデザートに最適です。
材料
- 4カップの無糖のフルーツジュース（私はグレープジュースを使いました。
- 6 TBSP Eden Foods 寒天フレーク
手順
- 大きめの鍋にフルーツジュースを入れ、寒天フレークをふるい入れます。
- よくかき混ぜながら中火にかけ、寒天がすべて溶けるまで加熱する。
- 沸騰したら5分間煮る。
- 火から下ろして少し冷まし、ガラス瓶に注ぐ。
- 余ったゼリーは冷蔵庫で1週間ほど保存できます！
- カテゴリー Dessert, Healthy Snack
- Method: Stovetop
- Cuisine: Vegan, Gluten-Free, Refined Sugar-Free, Grain-Free
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