白米、玄米、黄米、そして炊飯器でもコンロでも電子レンジでも、お米は最も簡単で質素な調理法のひとつです。 私たちがお米を好きな理由はたくさんあります。 日持ちするし、余ったご飯を使って料理を作るのも簡単だし、なんといっても安いのです。
安い台所用品にスパイスを加える鍵は、どんな安い食材を加えればおいしい料理ができるかを知ることです。 今回は、お米を使った料理に困ったときに役立つ、お米のアレンジレシピをご紹介します。
Easy Stir-Ins
実際にお米を使ったレシピをご紹介する前に、まずは炊いたお米に簡単に加えることができて、ユニークで美味しいお米になる、シンプルなスターインをご紹介します。
- バターとパルメザンチーズ
- 炒りごま
- 豆
- クリーミーなグレービーソース
- シナモンとブラウンシュガー
- ソテーしたガーリック、マッシュルーム、ピーマン、タマネギなど。
- ブロッコリーの花とチーズ
- ピーナッツやカシューナッツのトースト
- 黒豆
- コリアンダー
- ベーコンのクランブル
- トマトの塊
- スクランブルエッグ
- ソイソース
- ペストソース
- 新鮮なほうれん草
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Cheap Side Dish Ideas:
ここでは、TipNut社が提供している5つのアイデアをご紹介します。 いずれのレシピも、記載されている材料を合わせて沸騰させ、お好みの生米を1カップ加えるだけです。
- ココナッツライス：水1.5カップ、ココナッツミルク1/2カップ、刻んで細かくしたココナッツ大さじ2、蜂蜜小さじ2、塩小さじ1/2、オールスパイス少々。
- カレーライス：チキンブロス2カップ、カレー粉小さじ1、ドライカラン大さじ3。
- Ginger-Soy Rice：水2カップ、醤油小さじ2、おろした生姜小さじ2、クローブ丸ごと2個。
- Lemon Rice：水2カップ、塩小さじ1/2、レモンの皮2枚、ナツメグ少々。
- サフランライス：野菜スープ2カップ、サフラン1つまみ
定番の米料理を格安で：
- ブラックビーンズ＆ライス：肉を使わずに家族が必要とするタンパク質を摂取できる素晴らしい方法です。 このおいしいレシピは、非常に安価な材料でできており、6人分です。 ライムとコリアンダーを添えれば、さらに特別な味になります。
- Easy Rice Pudding：これは基本的なレシピで、様々な方法で追加することができます。
- Simple Rice Pilaf: バター、玉ねぎ、鶏ガラスープ、パセリフレークの助けを借りて、風味豊かなサイドディッシュとして独自のピラフを作ります。
- Crock Pot Jambalaya: このジャンバラヤのレシピはたくさんの異なる肉を必要としますが、料理を安くするためにどれを選ぶかはあなた次第です。 この古典的なクレオール料理は、クロックポットで5時間ほど調理した後、家族全員にとって充実したおいしい食事を作ることができます。 ほんの数ヶ月前に、料理上手な友人のお母さんに教えてもらって初めて作ってみたのですが、シンプルなピーマンがこんなに美味しくなるとは思いませんでした。 このレシピでは、ひき肉、タコシーズニング、卵、角切りトマト、サルサ、チェダーチーズ（そしてもちろんお米も）を使って、大きなパプリカの中を焼きます。
- Cheesy Broccoli and Rice with Chicken：お米を使った簡単なキャセロール料理をお探しですか？
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ちょっとしたエスニックテイスト：
- Nina’s Mexican Rice：材料をあまり使わないヘルシーなレシピです。
- ギリシャ風レモンライス・スープ：ギリシャの伝統的なスープのこのバージョンでは、絹ごし豆腐が卵の代わりになっていますが、お好みで卵で代用することもできます。
- 野菜チャーハン：このレシピは美味しいだけでなく、残り物を使い切るのにも最適です。 好みの野菜や手持ちの野菜を加えて、この中華料理の人気メニューをカスタマイズしてみましょう。
- ゴルゴンゾーラ入りリゾット：ゴルゴンゾーラはイタリア料理には欠かせないチーズです。 リゾットを作ったことがない？
- インド風ライス：長粒種の米とさまざまなスパイスを使って、インドのレストランで食べるようなおいしいライスを作ります。
- シンプルなカレーライス：カレーライスを食卓に並べる最も簡単で安価な方法かもしれません。 10分で調理でき、材料も最小限で済みます。
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