フライドポテトやポテトチップスなど、目の前の食べ物にテーブルソルトをかけてナトリウムの雨を降らせている友人がいるとしたら、それはあなただけではありません。 私たちを含め、多くの人が塩を愛しています。 でも、その一時的な美味しさが、後々の健康問題につながることもあるのです。 “ナトリウムを摂りすぎると、体に水分が溜まります。 ナトリウムを過剰に摂取すると、体内に水分が蓄積されて血圧が高くなり、心臓や腎臓などの臓器に問題が生じる可能性があります」と、Real Nutrition NYCの創設者である認定栄養士のAmy Shapiro氏は言います。 “
しかし、私たちは妥協を重んじるので（塩辛い食べ物を永遠に絶つことはできません）、Shapiro氏と登録栄養士のFarah Fahad氏に、健康的なバランスの取り方についてアドバイスを求めました。 “ファハドさんは、「塩辛いスナックは食べてもいいですよ。 “自分で作ればいいのです。 そうすれば、食べ物に含まれる塩分の量をコントロールできるからです。 もし、塩分の多いスナックを一から作る時間がない場合は、いわゆる “ヘルシー “なスナックを買う前に、成分表を見ることを勧めています。 “大豆油のように）摂取してはいけない油を使っているものもあります。 大豆油は、塩分の多いスナックと相性がいいのです。 “200ミリグラム以下のものを探しましょう」。 これらのヒントを踏まえて、私たちは、自家製またはその他の方法で、健康的な塩味のスナックのお気に入りを聞いてみました。 以下は、あなたが買い物リストに加えるべきものです。
Skinny Pop Popcorn
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全粒粉のポップコーン、天然のヒマワリ油、75ミリグラムの塩で作られています。 “
全粒粉のポップコーンに天然のひまわり油と75ミリグラムの塩を使用しています。 食物繊維といくつかの栄養素が含まれています」とシャピロは言います。 ハーバード大学の卒業生たちは、トウモロコシは体に最も悪い野菜だと主張していますが、それでも加工されたものよりは健康的なおやつの選択肢として役立っているのです。
Hippeas
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「Hippeasはヒヨコ豆から作られているので、タンパク質と食物繊維を摂取できます。 とShapiro氏は言います。
ローストナッツ
「クルミ。 くるみ、ピーカン、マカデミア、アーモンド……ローストしたナッツが大好きなんです。 ローストされて塩漬けになっているものは、塩が染み込んでいるので、生のまま買うことにしています。 少しだけ海塩を加えて、自分でローストします」とファハドさん。
アボカドトースト
「アメリカ人の食生活で一番ナトリウムを摂取しているのは市販のパンです。 だから、ファーマーズマーケットで新鮮なサワードウを買ってきて、アボカドトーストを作ります」とファハドさんは言います。 “新鮮であればあるほどいい。” ベーカリーやファーマーズマーケットの新鮮なパンには、白パンのような市販のパンに含まれる添加物が入っていません。
野菜
野菜が健康に良い理由は言わずもがなですね。 しかし、さらに美味しく、かつヘルシーなスナックにするために、ファハドさんは自然海塩で自分で塩漬けにすることを提案しています。 “ヒマラヤの塩やコーシャの塩がいいですね。 ヒマラヤの塩やコーシャの塩は、ミネラルが豊富で食卓用の塩よりも優れています。 ただし、食べ過ぎにはご注意を。
ワカモーレ
アボカドにはたくさんの健康効果があります（炎症を抑えたり、エネルギーを増加させたり。 炎症を抑える、エネルギーを増やすなど）。) ファハドさんは、ヒマラヤの塩をひとつまみ入れて、自分でグアカモーレを作るのが大好きです。
海藻スナック
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「海藻にはたくさんのミネラルが含まれていて、しかも超低カロリーです。”
次に、気持ち悪いと思わずに自分の気持ちを食べる方法をチェックしましょう。