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ブルックラインのザフティグス・デリカテッセン。 Photo by Chelsea Kyle
ブルックラインは、フレデリック・ロー・オルムステッドの「エメラルドの首飾り」や、有名な住人のリストでよく知られているかもしれません。 ケネディ家、ブレーディ家、オブライエン家（コナンのことです）。 しかし、この10年の間に、かつては眠っていたようなこの集落は、本物の料理シーンを発展させてきました。
Brooklineは、RibellesやBarcelonasの他にも、Kupel’sのコーシャー・ベーグルやペストリー、Washington Square TavernのGerald Finneganの優れたビストロ料理、そしてCozy La Morraの心のこもった北イタリア料理など、趣のある近隣のルーツを保持しています。
そんなわけで、長年ブルックラインに住んでいる2人、「Sam’s at Louis」（旧Merrill & Co.社）のジェイソン・チーク氏と、「Food & Wine」誌の「Best New Pastry Chef」を受賞したジャレッド・バチェラー氏（L’Espalier）に、この活気あふれる地域を案内してもらいました。
Michael’s Deliのルーベンです。 Photo by Chelsea Kyle
Michael’s Deli
チーク。 パストラミを使ったものなら何でも間違いはありません。何トンものパストラミに包まれた「パール・フランク」もそのひとつです。 でも、僕はいつもクラシックなルーベンを食べます。
The Brookline Spa
Bacheller: ここは私のお気に入りのサンドイッチ・ショップです。 バッファローチキンが美味しいし、チキンサラダはいつもバルキーロールにベーコン、レタス、トマトと一緒に注文します。 私はよくランニングをするのですが、Brookline Spaのサンドイッチはとても大きくて食べ応えがあるので、量を増やしたいときには必ず立ち寄ります。 また、チーズバーガー・サブという素晴らしいものもあります。これは、普通のハンバーガーにアメリカン・チーズとレタスを挟んだものですが、巨大なサブロールに詰め込まれています。
75 Harvard St, Brookline; 617-566-6060 or thebrooklinespa.com.
Photo by Chelsea Kyle
系譜
チークです。 リッチ・モーリンはあそこで素晴らしい仕事をしているよ。 彼は常にメニューを変えているので、1つか2つを選ぶのは難しいですね。 誰もがスパイシーなロブスター・タコスを注文しろと言うでしょうが、彼はメニューをどんどん変えていて、例えば今出しているナンタケット湾のホタテのように、いつも何か特別なものがあるんです。 私は、彼が薪のオーブンを稼働させる冬の時期をいつも楽しみにしています。
242 Harvard St., Brookline; 617-232-0065 or lineagerestaurant.com.
FoMu
Bacheller。 これはオールストンにありますが、ちょうどブルックラインとの境目で、私の家から車で5分ほどのところにあります。 ここはすべてヴィーガンのアイスクリームショップで、それだけでもクールなのですが、なんといってもアイスクリームが素晴らしいのです。 ボストンの伝統的なアイスクリーム屋さんよりも、味も食感も優れています。 私はココナッツマジックバーと抹茶ホワイトチョコチップが大好きです。 私が付き合っている女の子はヴィーガンなのですが、彼女がいなかったら、私はこの店に入ることもなかったでしょう。 彼女は最初に私を連れて行くのに一番苦労しました。
481 Cambridge St., Allston; 617-903-3276 or fomuicecream.com.
Seven SubsのUnforgiven sub。 Photo by Chelsea Kyle.
Seven Subs
Cheek: セブンサブスはとても素晴らしいです。 座って食べる場所ではなく、カウンターで2人の男がサンドイッチを焼いているだけの、人目につかない場所なんです。 私はドライブに行く前に必ずこの店に行って、サンドイッチやホットドッグを食べます。 許されざる者」を注文すると、ポテトサラダ、チーズ、バーベキューソースを挟んだ大きくて汚いローストビーフサンドイッチが出てくる。
1364 Beacon St., Brookline; 617-232-7070 or eatsevens.com.
Temptations Cafe
Bacheller: テンプテーションズは、私がほぼ毎日通っているコーヒーショップです。 出来立ての朝食用サンドイッチを出してくれますし、ジョージ・ハウエルのコーヒーも置いてあります。 レストランでもジョージ・ハウエルを提供していますし、ジョージのイベントにも何度か参加したことがあり、焙煎所にも何度か足を運んだことがあるので、その製品には深い感銘を受けています。 イングリッシュマフィンに卵、チーズ、肉を挟んだ朝食用のサンドイッチは、ほとんどがスタンダードなものですが、どんなバリエーションにも対応してくれます。 私はいつも、卵、チーズ、トマト、アボカドをマルチグレインブレッドに挟んだ、半健康的なものにしています。
早朝のランニングの後に、ここで食事をすることもあります。 Brookline; 617-739-4400 or temptations-cafe.com.
Photo by Chelsea Kyle
The Publick House
ちぇっ。 昨日の夜に行ってきたんだけど、深夜1時までの深夜メニューが始まったんだよね。 プーティン、ハラペーニョチーズコーンドッグ、ホイスングレーズダックウィング、フィリーチーズステーキ春巻き、そして “Dad’s Beer “と呼ばれるものがあり、4ドルでコルト45、ミラーハイライフ、シュリッツのトールボーイを飲むことができます。 このメニューには12ドル以上のものはなく、どれも本当においしかった。 私が仕事を終えて帰る頃には、パブリックハウスではすでに食事が提供されておらず、それが唯一の残念な点でした。
1648 Beacon St., Brookline; 617-277-2880 or publickhousebeerbar.com.
Taberna de Haro
チークです。 タベルナはこのエリアで一番美味しいスペインのタパスを提供しています。 私は「Toro」で働いていたことを思い出してください。 オーナーのデボラ・ハンセンは、この街で最も素晴らしいワインリストを持っていると思います。 カヴァの季節になると、彼女は想像できる限りのカヴァを揃えます。 夏になると、あの広いパティオでカヴァのロゼを飲みながら過ごすことが多いですね。 特売のタコのグリルも大好きだし、魚の丸焼きも必ず注文します。 彼女が作る素朴なポテトサラダは、初心者向けのコースやアミューズ・ブーシュとして、食事を始めるには最高の方法です。
クラシックなスペイン料理といえば、Toroでの経験から私が偏愛しているものですが、Tabernaはその点でも優れています。 Brookline; 617-277-8272 or tabernaboston.com.
Photo by Chelsea Kyle
Pino’s Pizza (Brighton)
ほっぺたが落ちそう。 Pino’sのピザは最高だよ。 チーズやペパロニがのった伝統的なシシリアンは、街で一番好きなピザのひとつです。 店に行けば、スライスを注文することもできますが、持ち帰りにする場合はホールパイを注文しなければなりません。 とても大きなピザで、お金を払う価値があります。 オーブンから出てきたばかりのピザを食べるのが大好きなんだ。 また、子牛のカツレツのサンドイッチも美味しいですよ。 朝食にお腹が空いたら、ペッパー＆エッグサブを食べに行ってみてください。
1920-A Beacon St., Boston; 617-566-6468 or pinospizza.com.
Village Smokehouse
Cheek: Village Smokehouseは、今まで食べた中で一番美味しいブリスケットのバーントエンドがあるんだ。 今までたくさんのバーベキューを食べてきましたが、空間の真ん中にオープンピットがあるのがいいですね。 いつもおいしいビールが用意されていて、雰囲気も最高です。 美味しいプルドポークやバーベキュープレートを食べたいときは、SoulfireやRedbonesなどに行けばいいのですが、Smokehouseはいつも最高です。
1 Harvard St., Brookline; 617-566-3782 or villagesmokehouse.com.
Zaftigsのエンパイア・エッグ。 Photo by Chelsea Kyle
ザフティグス・デリカテッセン
チーク。 休みの日には必ず「ザフティグス」に立ち寄ります。週末には、超早い時間に行かないとダメなんです。 絶対に入れませんよ。 あのブランチに入るために2時間も待っている人を見たことがあります。 正直なところ、彼らが我慢して待つ理由はわかります。 ここではビールを飲むことができます。ほとんどのデリカテッセンではビールを飲むことができません。 また、ドクターブラウンのクリームソーダやエッグクリームなど、他では手に入らないようなものもあります。 オープンフェイスのサンドウィッチやボリュームたっぷりのマッツォボールスープもとても美味しいですが、私はいつもポテトパンケーキの上にスモークサーモンのエッグベネディクトを乗せて食べます。
335 Harvard St., Brookline; 617-975-0075 or zaftigs.com.
Otto Pizza
Bacheller: ここは私にとって、一切れのピザと冷たいビールを求めて立ち寄る定番スポットです。 私は大のビール好きで、Ottoはいつも素晴らしいクラフトビールを提供してくれます。 ありきたりでつまらないものは置いていません。 特に気に入っているのは、典型的なピザ屋さんではないこと。 例えば、マッシュポテト、ベーコン、ネギを使ったピザや、マンゴーを使ったスパイシーなプルドポークなど、面白い味のピザがたくさんあります。 Brookline; 617-499-3352 or ottoportland.com.
Zaftigsの内部。 Photo by Chelsea Kyle
オールストン・ダイナー
バチェラーさん。 スタッフは超フレンドリーで、特に月曜日は業界関係者が多く入ってくるんです。 それに、ワッフルやフライドチキンなど、家庭的な定番メニューがどれもおいしいんですよ。 私はいつも、自家製のコンビーフハッシュとホームフライを食べます。 この店のホームフライの作り方は他の店とは違います。 ポテトを薄くスライスしているので、とてもカリッとしているんです。
431 Cambridge St., Allston; 617-208-8741 or allstondiner.com.
Fairsted Kitchen
チークさん。 いつもFairsted Kitchenにいる仲間に会いに行きます。 アンドリュー・フォスターとスティーブ・ボウマンは私の親友ですが、ジェイソンが本当に良い仕事をしてくれるので、いつも行っています。 特に夏場は、街で最も趣のあるブティックパティオがあるので、この店の古風でアンティークな雰囲気が好きです。 特に夏場は、市内で最も趣のあるブティック・パティオがありますからね。彼らは、大悪党のバルセロナを横目に見ている負け犬のようなものです。
1704 Beacon St.Brookline; 617-396-8752 or fairstedkitchen.com.
完璧に仕上げられたポット・ド・クレームのデザートや、とても美味しくて全メニューを食べ回したくなるような楽しい小皿料理が食べられるという点が気に入っています。