多くの文化や国には特定の「ラッキー」な食べ物がありますが、アメリカ南部も例外ではありません。 グリーン、ポーク、コーンブレッド、ブラックアイドピー、ササゲ、ビーンズなどは、元旦に出される典型的な象徴的な食べ物です。 夕食のメニューを考える際には、幸運をもたらすと言われる南部の食べ物を加え、新年に逆効果になりそうなものは避けるようにしましょう。
元旦に食べるべきもの
一般的な言い伝えによると。
- 元旦に食べるもの
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- ピーズやビーンズはコインや富を象徴しています。 伝統的な黒目豆、レンズ豆、インゲン豆などを選び、豚肉、ハム、ソーセージなどで味付けした料理を作りましょう。
- 緑はお金、特に折りたたみ式のお金を象徴しています。 来年の幸運を祈って、緑の葉物野菜を使った料理を作りましょう。
- 豚は前に向かって根を張ることから、ある文化では繁栄の証とされています。
- コーンブレッドは、トウモロコシの粒がコインに似ていることから、金を象徴しているのかもしれません。
- 他の文化では、魚、ブドウ、そしてリング状のケーキやドーナツが幸運を象徴しています。
元旦に食べてはいけないもの
この日は思い切ってシーフード料理を食べたいと思うかもしれませんが、それはあまりお勧めできません。 ロブスターは逆方向に泳ぐことができるため、不運を招くという説があります。 同じ理由で、鶏肉を食べるのも不吉です。 鳥は後ろ向きに引っ掻きますし、さらに翼があるので運気が飛んでしまうかもしれません。
元旦メニューの提案
これは元旦のディナーにぴったりのメニューです。 スキレットコーンブレッド、簡単に味付けできるマスタードグリーン、スパイシーなブラックアイドピー（ホッピンジョン）、熱々の炊き込みご飯、そして素晴らしいピーチアップサイドダウンケーキが含まれています。
- スパイシーなサザンブラックアイドピー。
- Spicy Southern Black-Eyed Peas（スパイシー・サザン・ブラック・アイド・ピーズ）：ソルト・ポーク（塩豚）、ホッグ・ジョウル（豚の腸詰）、ハム・ホック（豚の腸詰）を使ったおいしいブラック・アイド・ピーズ。
1:39Watch Now: The Perfect Spicy Southern Black-Eyed Peas Recipe
- Slow Cooker Black-Eyed Peas and Collard Greens:
- Slow Cooker Black-Eyed Peas and Collard Greens: このスロークッカー料理では、エンドウ豆と緑の野菜にベーコンを加え、おいしいスープを混ぜています。 南部では黒目豆が伝統的ですが、他の文化圏では豆やレンズ豆が元旦に食べられています。
- Mustard Greens With Ham（ハム入りマスタードグリーン）：南部の伝統的な料理です。 ハムはマスタード・グリーンの味付けに最適です。
- Southern Turnip Greens With Ham Shanks（ハムシャンク入りカブ菜）：ハムがマスタード菜に絶妙な味付けをしますが、ペッパーソースや自家製のペッパービネガーを添えてお召し上がりください。
1:18Watch Now: How to make Southern Turnip Greens
- Boiled Cabbage With Bacon:
- プルドポーク。 お正月のディナーには、柔らかく細切れにしたプルドポークを添えましょう。
1:43Watch Now: 食べ応えのあるオーブンプルドポークのバーベキューレシピ
- クラシックな南部のバターミルクコーンブレッド。 この黄金色のコーンブレッドは、エンドウ豆やビーンズと一緒に食べるといいでしょう。
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recipe: