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私にとってお気に入りのショーストッパー的デザートのひとつが、このApple Ros Pastryです。
私はペストリーを食べるのが大好きです。
私はお菓子を食べるのが大好きで、子供の頃から大好きでした。
私はペストリーを食べるのが大好きで、小さい頃から飽きることがありませんでした。この素晴らしいリンゴのバラは、パーティーや友達や家族を驚かせたいときに最適なペストリーです。 何より、とても簡単に作れるのが魅力です。 私ができるのだから、あなたにもできるはず。 さっそく焼いてみましょう。
Step 1: Gathering the ingredients
このエレガントなリンゴのバラを作るためには、以下の材料が必要です：
- 水 – 私の家の水道水はひどい味なので、フィルターを通した水を使いたいです。
- レモン – レモンはリンゴのスライスが茶色くなるのを防ぐために使用します。
- ブラウンシュガー – これはこのお菓子の甘さの要素の一つです。
- グラニュー糖 – ブラウンシュガーと同様に、ペストリーに甘みを加えます。
- シナモン – 人生のスパイス！
- ナツメグ – ナツメグは、このペストリーに深みと複雑な味わいを与えます。 私は通常、レッド・デリシャス、ピンク・レディ、ガラのリンゴを選びます。
- Puff Pastry（シュークリーム） – お店で売っている冷凍のシュークリームを使うこともできますが、お好みで自家製のシュークリームを作ることもできます。
- ゼリー – ゼリーはりんごの接着剤の役割を果たします。
- 粉糖 – コンフェクショナーズシュガーやアイシングシュガーとしても知られており、リンゴのバラの上に振りかけるのに使用します。
ステップ2：りんごのバラのお菓子の作り方
まず、オーブンを375F/176Cに予熱し、大きなボウルに水を入れます。 レモン1個分の果汁を水の中に絞り出します。
次に、リンゴをナイフかマンドリンスライサーで半分に切り、さらに薄くスライスします。
次に、ナイフまたはマンドリン・スライサーを使って、リンゴを半分に切り、さらに薄くします（厚さは1/8インチ以下）。
Step 3: Heat up those apple slices
次に、水の入ったボウルとリンゴのスライスを電子レンジに入れます。 強で約3分加熱します。 お湯をかけることで、りんごがよりしなやかになり、曲げやすくなります。 電子レンジがない場合は、鍋に入れてストーブの上で小さな泡ができるまで加熱してください。 沸騰させる必要はありません。
Step 4: Sugar and Spice makes this apple slices nice
小さなボウルに、ブラウンシュガーとホワイトシュガー、ナツメグとシナモンを入れて混ぜます。 泡だて器か小さなフォークを使います。 その後、水気を切ったリンゴのスライスに砂糖の混合物を加えます。
Step 5: Apple Roses puff pastry
打ち粉をした表面で、シュークリームを広げます。 その際、6本の長さになるようにします。
シュークリームの表面についた余分な小麦粉を払い落とし、ナイフやピザローラーでスライスしてストリップを作ります。
ここで、電子レンジでゼリーを溶かします。
電子レンジでゼリーを溶かし、シナモンと砂糖を振りかけます。
Step 6: Roll up those apple roses
シュー生地の上半分にリンゴのスライスを数枚置きます。
そして、下半分をリンゴのスライスの上に折り込みます。
片方の端からしっかりとシュー生地とりんごを巻いていき、焼きあがったりんごのバラを形成します。
Step 7: リンゴのバラを焼く
キッチンスプレーをかけたマフィン型に、リンゴのバラを並べます。 次に、真ん中のラックに置いて、30分から40分焼きます。
30分後にチェックして、焼き色がつきすぎているようであれば、アルミホイルをフライパンの上に置いてください。
オーブンから取り出して、2～3分冷まします。
数分後、バターナイフや小さなケーキヘラでリンゴのバラを囲み、マフィン型から外します。
ステップ8：アップルローズにパウダーシュガーをかける
アップルローズの上にパウダーシュガーをかけてできあがりです。 お好みでキャラメルソースをかけたり、ホイップクリームや小さなバニラアイスを加えたり、お好きなものをお召し上がりいただけます。
アップルローズの保存方法
このアップルローズを密閉容器に入れて、冷蔵庫で数日間保存することができます。 その日のうちにお召し上がりいただくと、より美味しく召し上がれます。
印刷 レシピ ピン レシピ
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リンゴのバラ
Equipment
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シトラスジューサー（オプション）
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ナイフまたはマンドリンスライサー
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アップル コアラー
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ボウル
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フォークまたは 泡立て器
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スプーン
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ベイスティング ブラシ
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マフィンパン（油を塗ったもの、またはキッチンスプレーをかけたもの）
材料
- 2カップの水
- 半分に切った中～大サイズのレモン1個
- ブラウンシュガー大さじ2杯30g
- 白いグラニュー糖大さじ2杯30g
- 挽いたシナモン小さじ1/2杯3gli 挽いたシナモン 3g
- 挽いたナツメグ 小さじ1/2 3g
- 赤いリンゴ 2個 レッド・デシカシー、ピンク・レディ、ガーラなど。
- 冷凍シュー生地またはパイ生地1個または自家製のもの
- りんごゼリーまたはお好みのゼリーを大さじ3～4杯。 りんごゼリー、またはお好みのゼリーやジャム（45～60g）
- 打ち粉用のパウダーシュガー
手順
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オーブンを375F/176Cに予熱する。 大きなボウルに水を入れ、レモンの果汁を絞ります。
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リンゴをナイフやマンドリンスライサーで薄くスライスします。 ボウルにリンゴの薄切りを入れます。 ボウルを電子レンジの強で3分間加熱します。 これにより、リンゴのスライスが柔らかくなり、より柔軟になります。 または、鍋に入れてストーブの上で加熱してもよいでしょう。 水気を切ります。
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小さなボウルに、砂糖、シナモン、ナツメグを入れます。 それをスライスしたりんごのボウルにかける。 綺麗な手で全てを混ぜるか、ヘラを使います。 スライスしたリンゴが破れないように気をつけてください。
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パフペーストリーシートを広げ、麺棒で約12インチの幅になるまで少しずつ伸ばします。 ナイフやピザローラーを使って、2インチ幅の短冊状に切ります。
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小さなボウルにゼリーを入れて電子レンジで数秒溶かします。 その後、溶かしたゼリーをシュークリームの上にのせます。 シナモンと砂糖を混ぜたものを振りかけます。
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パフペーストリーの上半分にリンゴのスライスを重ねて置きます。 続いて、下半分をリンゴのスライスの上に折り上げます。 その後、片方の端からしっかりと巻き上げて、リンゴのバラを作ります。
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キッチンスプレーをかけたマフィン型に、焼いていないリンゴのバラを入れます。 それをオーブンで30～40分、キツネ色になるまで焼きます。
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焼き終わったら、ほんの数分冷ましてからフライパンから取り出します。 フライパンの中で長く冷やしすぎると、スプレーをかけたにもかかわらず、フライパンにくっついてしまうことがあります。 薄いバターナイフかケーキ用のヘラで、フライパンの縁を切ります。 ワイヤーラックに乗せて完全に冷まします。
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上に粉砂糖をかけてできあがりです。 お楽しみください。
動画
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