40頭のホルスタイン種の乳牛を用いて、リノール酸またはリノレン酸を多く含む油が、乳中のC18.2 cis-9, trans-11共役リノール酸(CLA)およびC18:1 trans-11(vaccenic acid; VA)を高める効果を調べました。2 cis-9, trans-11 conjugated linoleic acid (CLA)とC18:1 trans-11 (vaccenic acid; VA)の増強効果を調べた。 実験計画は9週間の完全無作為化計画で、最後の6週間に測定を行いました。 牛には、乾物ベースで59％の飼料を含む基礎飼料（コントロール）、または4％の大豆油（SO）、4％の亜麻仁油（FO）、2％の大豆油＋2％の亜麻仁油（SFO）のいずれかを添加した基礎飼料を与えた。 飼料中の総脂肪酸は、コントロール、SO、FO、SFOの各飼料で、それぞれ3.27、7.47、7.61、7.50g/100gであった。 飼料摂取量、エネルギー補正乳（ECM）収量、ECM産生量／飼料摂取量kgは、各処理群間で同程度であった。 SO、FO、SFO群の牛の乳脂肪に含まれるVAの割合は、対照群の牛と比較して318、105、206%増加した。 C18:2 cis-9, trans-11 CLA の同様の増加は、SO、FO、SFO 処理でそれぞれ 273、150、183%であった。 同様の給餌条件で、高蓄養飼料（59%の飼料）を与えた乳牛において、リノール酸を多く含む油（大豆油）は、リノレン酸を含む油（亜麻仁油）よりも乳脂肪中のVAおよびC18:2 cis-9, trans-11 CLAを高める効果があった。 VAとC18:2 cis-9, trans-11 CLAの増強に対するリノール酸とリノレン酸の混合（50:50）の効果は相加的であったが、別々に与えた場合よりも大きくはなかった。 大豆油や亜麻仁油を与えることで健康に良い脂肪酸（VAとCLA）の割合を増やすことで、栄養価や治療効果の高い牛乳が得られると考えられる。