Basil Vinaigrette

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このバジルドレッシングのレシピは、素早く簡単に作ることができ、最高にフレッシュなバジルの風味が溢れています。

この数週間、バークレイと私はカンザスシティからの特別な訪問者を迎えていました…私の義理の両親です。

彼らは、ここバルセロナで最も完璧な天候が続く時期に到着しました。 バークのお父さんは、バルコニーの小さなテーブルでくつろいでいて、毎日、スペインの太陽の下で読書や執筆をしたり、人間観察をしたりしています。 一方、BARCのお母さんも、私たちの様々なバルコニーでそれなりの時間を過ごしました…ハーブでいっぱいの12個のプランターボックスを復活させるのを手伝ってくれました！

そして、「復活」というのは、もちろん、ほとんどすべてのプランターボックスを再植することです。 😂

つまり、半年前にこのアパートに引っ越してきたとき、私たちはヨーロッパの小さなバルコニースペースに夢中になり、すぐに何十個もの植物やハーブを持ち帰って埋めました。 そして数ヶ月間、それは夢のようでした。 私たちの小さなハーブガーデンは大繁盛で、食事のためにあれやこれやと摘みに行くのが楽しみでした。 しかし、季節外れの寒い冬（この街では7年ぶりに雪が降った！）、水やりを怠った週が多かったこと、春にはお腹を空かせた鳩が毎日のようにやってきたことなどから、気がつけばローズマリーとラベンダーの2つの苗だけになっていたのです。

おっと！

ありがたいことに、義母は植物の天才で、私たちのハーブガーデン2.0を手伝うことを快く承諾してくれました。 彼女の魔法のような手腕のおかげで、我が家のバルコニーは文字通り、美味しいフレッシュハーブで溢れかえっています。 特に嬉しいのは、たくさんのアルバハカが収穫できたことです。 新鮮なバジル。 私の絶対的なお気に入りです。 このドレッシングは、ローストした野菜やグリルしたチキンにかけたり、お気に入りのストロベリー・ブラータ・サラダ（レシピは近日公開予定！）にかけたりして、一週間ずっと使っています。 バジルの季節にちなんで、このレシピをブログで紹介することにしました。 たった5分で作れて、4つの基本的な材料でできているのに、味はまさに夏そのもの。 きっと気に入っていただけると思います。

Basil Vinaigrette Ingredients:

このバジルビネグレットのレシピを作るには、以下のものが必要となります。

• たくさんの新鮮なバジル：自然に
• エクストラバージンオリーブオイル：またはその他のマイルドな風味のオイル
• ガーリック。
• 赤ワインビネガー：シャンパンビネガー、アップルサイダービネガー、ライスビネガーでも可
• ディジョンマスタード：オプションだが、味を引き締める効果があると思う
• コーシャーソルトと黒コショウ：必須アイテムだから忘れずに。
• 砕いた赤唐辛子：ヴィネグレットの味にアクセントをつけるためにほんの一つまみ、辛くはしない

How To Make Vinaigrette:

すべての材料をブレンダーまたは小型フードプロセッサーに入れ、完全に滑らかになるまでピューレ状にします。 もしドレッシングが濃すぎる場合は、好みの濃さになるまで大さじ2、3杯の水を足してください。 また、味見をして、必要であれば塩と胡椒を加えてください。

Ways To Use This Basil Vinaigrette Recipe:

このレシピは、以下のように使うと絶対に美味しいです。

• ドレッシング：グリーンサラダやパスタサラダに混ぜるのに最適です
• 霧吹き：調理した野菜、肉、シーフード、ピザ、卵、スープなどの仕上げのソースとして使用します。
• ディッパー：新鮮な野菜スティックやブレッドスティックに添えて、おいしいディッパーとして使う
• ミキサー：フムス、ケソ、グァックなどにスプーン1～2杯を混ぜる。

バジルの季節がやってきましたね。

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