この素晴らしいChopped Almond Banana Breadは、我が家では欠かせないスイーツです。 これは主に、私が新鮮なバナナの消費量についていつも楽観的すぎるからです。 一度に3ポンドのバナナを買うのですが、いつも余ってしまいます。 私は文字通り、おやつのたびにバナナを押し付けようとし、毎朝夫に送りつけます。 食べられてもいいから、持って帰らなければいいんです。 逆に、大きな束を買わないと、どうしてもバナナが足りなくなってしまう。 バナナの緊急事態なんて信じられないが、実際に起きてしまい、泣き叫ぶことになったのだ。 私がバナナのことで泣くのを見て、子供はとても困惑していました。
アーモンド入りの新鮮なバナナブレッド。
Is This Really Bread or Just a Banana Cake Pretending to be Bread?
バナナブレッドはクイックブレッドと呼ばれ、焼く前に時間をかけるイーストブレッドとは違い、ベーキングパウダーやベーキングソーダですぐに膨らむことを意味します。 私の娘はこれをバナナケーキと呼びたいと言っていますが、その通りです。 ケーキとクイックブレッドは一心同体なのだ。 このチョップドアーモンドバナナブレッドは、確かに甘くて、しっとりしていて、ケーキのようです。
ベタベタした状況は嫌だ！h2
このレシピを成功させるには、いくつかのポイントがあります。 まず、ローフ型のパンをきちんと並べることが大切です。 まず、パーチメントペーパーをフライパンの底に合わせて切ります。 パンの内側全体にクッキングスプレーをかけるか、バターを塗ってから、パーチメント紙を底に敷き詰めます。これで、パンに付着したものを残さずに焼き上げることができます。 次に、パン作りのルールに従うことです。濡れた材料はすべて一緒に入れ、次に乾いた材料を加えます。
ローフ型のパンにバターを塗り、パンの底に合わせて切ったパーチメントペーパーを敷きます。
バナナ、卵、牛乳、砂糖、バターをクリーム状にしてウェット素材のベースを作る準備ができました。
アーモンドが入ったなめらかな生地を、並べた2つのローフパンに均等に分けていきます。
アーモンド入りのバナナブレッドです。
アーモンド入りバナナブレッドの完璧なスライスです。
もしあなたが本当にケーキのようなパンが好きなら、Vintage KittyのHoney Walnut Zucchini Breadを試してみてください。
If you are here because you are nuts try this Brie and Cranberry Tear and Share from Fab Food 4 All.
Use your fingers to crimp the crust around the edges.This seals to be leaks and makes a nice design.
Use fingers to crimp the crust around the edges.
古典的な焼き物がお好きな方は、私のクラシック・アップルパイのレシピをお試しください。
チョップドアーモンドバナナブレッド
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材料
- ▢ 2 完熟したミディアムバナナ
- ▢ 牛乳 大さじ2
- ▢ 卵 3個
- ▢ C バター 溶かしたバター
- ▢ 1 C 砂糖
- ▢ 1 Tsp バニラ
- ▢ 2 C All Purpose Flour
- ▢ 2 Tsp Baking Powder
- ▢ 1 C. 刻んだアーモンド
作り方
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オーブンを350°に予熱する。
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バターを溶かし、熟したバナナ、砂糖、牛乳、卵、バニラを加えて混ぜる。
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ぬれた材料にゆっくりと加えます。
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刻んだナッツを加え、生地全体に均等に行き渡るまでゆっくりと混ぜる。
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2つのローフパンに生地を分けます。 350°で35～40分、または表面がキツネ色になり、中心部に火が通るまで焼く。中心部は爪楊枝を差し込んで確認できる。