Fuji Apple Salad

このおいしい食事サイズのサラダは、新鮮なリンゴのスライス、ゴルゴンゾーラ、トマト、ペピタス、ホワイトバルサミコビネグレットを使ったPaneraのFuji Apple Saladにヒントを得ています。

私がどれだけサラダが好きかを考えれば、人気のあるファストカジュアルレストランのサラダをほとんど試したと聞いても驚かないかもしれません。

当然のことながら、私はこのサラダを自宅で再現しようと試みました。

当然のことながら、私はこのサラダを自宅で再現しようと試みました！いくつか変更を加えたので、パネラのバージョンと全く同じではありませんが、レストランで食べるサラダのような味に仕上がっています。 また、リンゴとトマトの両方を使っているので、秋の始まりや夏の終わりにぴったりのサラダです。

富士山アップルチキンサラダの材料

• スプリングミックス、ロメイン、ベイビースピナッチ

– 手元にある野菜なら何でもOKですが、私はスプリングミックスを使うのが好きです。 しかし、私はスプリングミックス、ロメイン、ベビースピナッチを使うのが好きです

• フジまたはハニークリスプのリンゴ – パネラのこのサラダのバージョンでは、カリカリのリンゴチップを使っていますが、私は生のリンゴの風味と歯ごたえが好きなので、それを使っています。
• グリルした鶏の胸肉 – グリルした鶏の作り方については、下記のメモを参照してください
• 砕いたゴルゴンゾーラ – 新鮮なゴルゴンゾーラチーズは、このサラダに大量の風味を加えてくれます。 ゴルゴンゾーラの風味が苦手な方は、お好みのチーズに変えてみてはいかがでしょうか。
• 赤玉ねぎ
• チェリートマト
• ペピタスまたはトーストしたペカン – パネラのバージョンではペカンを使用していますが、このバージョンではペピタス（かぼちゃの種）を使用しています。
• ホワイトバルサミコビネグレット

グリルドチキンブレストの作り方

私はサラダにグリルドチキンブレストを添えるのが大好物ですが（アップルサイダービネガーチキンが大好きです）、誰もがグリルを使えるわけではないことを知っています。

どちらにしても、生の鶏肉を塩とコショウでたっぷりと味付けしておくと、風味豊かな鶏肉になります。 屋外のグリルまたは屋内のグリルパンを中火で予熱し、少量の油をスプレーまたは塗布して、鶏肉を熱した表面に置きます。 7～8分焼き、裏返してさらに7～8分、またはピンク色がなくなって鶏肉の内部温度が165ºFになるまで焼く。

鶏胸肉はすぐにサラダに使ってもいいし、グリルした鶏肉をあらかじめ作っておいて冷まし、サラダの準備ができるまで冷蔵庫で保存しておいてもいいでしょう。 個人的には、冷たい鶏胸肉のスライスをサラダに乗せても気になりません。

サラダをカスタマイズする

このサラダはそのままでも非常に味わい深いのですが、必要に応じてカスタマイズできる方法がいくつかあります：

• 乳製品不使用 – ゴルゴンゾーラを省略するか、乳製品不使用のチーズクランブルを使用します。
• ビーガン – グリルしたチキンの代わりに、グリルした豆腐やテンペ、ローストしたヒヨコ豆などを使い、チーズを省略することもできます。
• 追加のトッピング – 味によく合う追加のトッピングがたくさんあります。 アボカド、ドライクランベリーや刻んだデーツ、ピーカンの砂糖漬け、自家製クルトンなどを加えてみましょう。 私は個人的に、刻んだデーツを加えたこのサラダが大好きです！

Panera vs. Homemade Nutrition Facts

Panera vs. Homemade Nutrition Factsh3 PaneraのFuji Apple Saladの成分表は、小さなフォントで10行もあります。

パネラのサラダは580キロカロリーで、脂肪36グラム、炭水化物38グラム、たんぱく質32グラムです。

パネラのサラダは580キロカロリー、脂質36グラム、炭水化物38グラム、たんぱく質32グラムですが、私の自家製サラダは415キロカロリー、脂質20グラム、炭水化物21グラム、たんぱく質42グラムとなっています。 私はパネラのものより自家製のものを選ぶでしょう。

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