ブロッコリーのガーリックグリルは、次にグリルするときのメニューにしたいですね。
暖かい季節がすぐそこまで来ているので、グリルを出して友達を呼ぼうと考えている人もいるでしょう。 でも、いつものハンバーガーやドッグだけではなく、夏の伝統的なグリル料理にも新しい風を吹き込みたいものです。 今年の夏のグリルメニューには、野菜を添えて彩りと新しい味を加えてみましょう。
野菜のグリルといえば、皆さんが思いつかないようなアイデアがあります。
野菜を焼くといえば、意外と知られていないアイデアがあります！焼きトウモロコシやカボチャ、ナスは聞いたことがあるかもしれませんが、焼きブロッコリーは考えたことがありますか？ もしそうでなければ、すぐに実行することをお勧めします。 これはゲームチェンジャーです。 ブロッコリーが少し焦げて、甘くてナッツのような風味が出てきて、とても美味しいのです。 とても美味しいのです。
ブロッコリーの焼き方
このレシピをお勧めするたびに、ブロッコリーの焼き方についての質問を受けることがあります。 案外簡単なんですよ。 ブロッコリーを普通に洗って、オリーブオイルとお好みのスパイスで和えれば準備完了です。 グリルに大きなホイルを敷いて中火にかけ、準備したブロッコリーを火にかけると、8分後には一大サイドディッシュの完成です。 グリルバスケットでも作ることができます。 これで、ブロッコリーの焼き方がわかりましたね。 このレシピを作った後は、ブロッコリーを焼くときのさまざまな味の組み合わせを試してみたくなるでしょう。
ブロッコリーのグリルは体にいいの？ 栄養的な利点
ブロッコリーのレシピは、夏にはブロッコリーサラダ以外にはあまり登場しませんが、ビタミンたっぷりのこの食材を食事に取り入れる新鮮な方法をご提案したいと思います。 ブロッコリーには食物繊維が豊富に含まれており、コレステロールの低下、体重減少、血糖値のコントロールなどの効果があることをご存知ですか？ ブロッコリーはグリセミック指数が低いので、血糖値のコントロールが気になる方にもおすすめです。 ブロッコリーはビタミンCの摂取に適した色ではありませんが、この緑の野菜は1日の推奨摂取量の100％以上を摂取できます。 ビタミンCは、免疫力を高めて病気を予防する効果があり、グリル料理の季節には誰もが病気になりたくありません
Tips and Tricks for making Broccoli on the Grill
- グリルの火の通り方は人それぞれなので、調理時間中はブロッコリーがカリカリになりすぎたり、焦げたりしないように気をつけてください
- 焦げが苦手な人は、遠慮なく早めにブロッコリーを取り出してください。
- このブロッコリーのレシピは、様々な方法で味付けすることができます。
- ブロッコリーを直火で焼くことに抵抗がある方は、グリルバスケットの使用を検討してみてください。
Flavor Ideas for Grilling Broccoli
- グリルから出したばかりのブロッコリーにパルメザンチーズと新鮮なレモン汁を加えます。 また、チェダーチーズやスイスチーズ、ゴートチーズなどを上から溶かしてもよい。
- カリフラワーを加える!
- ガーリックブロッコリーと一緒にカリフラワーを加えてみましょう。
- ガーリックの代わりにチリパウダーを使ったり、お好みのスパイスを組み合わせてみましょう。
- ランチョー! ブロッコリーをランチ調味料で味付けするのが好きな人は多いと思います。 自家製のランチ・シーズニングを作ることもできますし、お店で買ってきてブロッコリーに味付けすることもできます。 これは子供たちに大人気です。特に、ディップ用にバッファローソースを添えればなおさらです。
- 新鮮なハーブ。 ブロッコリーに新鮮なハーブを加えたい場合は、焦げ付かないように、ブロッコリーが加熱されてから加えます。 ブロッコリーがグリルから出てきたらすぐに、少し多めのオリーブオイルとフレッシュハーブを和えてもいいでしょう。
- バルサミコ。 ご想像のとおり、グリルしたブロッコリーにバルサミコをかけて食べるとおいしいです。 私はブロッコリーを焼いた後に、バルサミコをかけるのが好きです。 また、バルサミコ・グレーズを使うと、さらに風味が増します。
- 工夫を凝らす。 ステーキシーズニング、レモンペッパー、モントリオールシーズニング、オールドベイ、イタリアンシーズニング、カレーパウダー、タコスシーズニングなど、いろいろ試してみてください。
Plan Ahead
週末にグリルすることを知っているので、もし時間があれば、ブロッコリーを洗って刻んでおきましょう。 そうすることで、グリルの日までにブロッコリーを乾燥させることができ、オイルを塗りやすくなります
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