Grilled Stuffed Jalapenos

このおいしい。 クリームチーズ、チェダーチーズ、ベーコン、ガーリック、グリーンオニオンの具材に、トマト、レッドオニオン、コリアンダーをトッピングしています。

スーパーボウル・フットボールの試合まであと数日ですが、試合中に作って提供できる素晴らしい料理が必要になるかもしれません。

ハラペーニョを揚げたポッパーは美味しいですが、脂肪分が多いです。 また、ベーコンを1枚丸ごとハラペーニョに巻いて焼くレシピもありますが、こちらも美味しいですが、あまり健康的ではありません。

それらもいいのですが、私が作ったGrilled Stuffed Jalapeno poppersの方がずっとヘルシーで、味もとてもいいです。 私は揚げたものやベーコンを巻いたものよりも好きですし、あなたもきっと好きになるでしょう。

クリームチーズ、チェダーチーズ、グリーンオニオン、ガーリック、ライムジュースに、トマト、レッドオニオン、コリアンダーが添えられています。

ベジタリアン向けのハラペーニョポッパーのレシピとしては、ベーコンを取り除くか、刻んだスモークアーモンドやAmazonにあるようなベジタリアン向けのベーコンで代用することができます。 Sweet Earth Benevolent Bacon, Hickory and Sage Plant Based Protein」です。

ストーブの上で使えるグリルパンがあれば、外で焼くには寒すぎるときでも、一年中いつでも作ることができます。

私が愛用しているのは、ガラストップを備えたLodgeのもので、ハラペーニョを焼きすぎずに全体に熱を通すことができるので、このポッパーとの相性がとても良いです。

では、このおいしいグリルされたハラペーニョの作り方の詳細をご紹介しましょう。

ベーコンは、チーズミックスに少し食感を与えるために、焦がさないようにカリカリになるように調理します。

ハラペーニョをカットしますが、見た目が良いので半分はヘタを残しておきましょう。

ポッパーが辛いのがお好きな方は、種を取り除いてからチーズミックスに混ぜると、辛さが均一になります。

ハラペーニョを切っているときに指に熱さを感じる場合は、ビニール手袋を使うとよいでしょう。

ベーコンは冷めているはずなので、ベーコンの風味がチーズミックス全体に混ざるように細かく刻みます。

さて、チーズミックスを作りましょう。

中サイズのボウルに、クリームチーズ、シャープチェダーチーズ、ネギのみじん切り、ベーコン、ニンニクのみじん切り、塩、ライム汁をよく混ざるまで混ぜ合わせます。

次に、ハラペーニョに混合チーズを詰め、ハラペーニョの側面よりも高くならないようにしっかりと詰めます。

グリルまたはグリルパンにクッキングスプレーを塗り、

チーズの面を上にして、グリルラックまたはグリルパンにハラペーニョを置く。

蓋をして、ハラペーニョの底に水ぶくれができ、チーズの混合物に軽く焼き色がつくまで、8分ほどグリルする。

焼きあがったとき、チェダーチーズはもう少し黄金色になり、トーストされたような色になります。

グリルやグリルパンからハラペーニョを取り出し、サービング用の大皿に並べます。

ハラペーニョを裏返して、底の部分がきれいに焼けているのがわかるようにしました。

焼きあがったハラペーニョに、レッドオニオン、トマト、コリアンダーを添えて完成です。

これはとても美味しいですね！拡大してみると、目にも楽しいです。 見てください、この美しさがずらりと並んでいます。 口が渇いていませんか？

そういえば、忘れていた注意点がありました。 グリルで作る場合は、レシピの調理時間は全部を焼くのが良いでしょう。 グリルパンで作る場合は、一度に数個ずつ焼くことになるので、パンに収まる数にもよりますが、少し時間がかかります。

また、クリームチーズミックスが余った場合や、まとめて作りたい場合は、ベーグルの香ばしいシュミアーとしても使えます。