How to Cook Perfect Farro on the Stove

ファローを炊くのは、お米を炊くのと同じくらい簡単です。 と興味津々です。

ファロとは

ファロは超古代の穀物で、おそらく世界で最も古い穀物です。 西アジアが原産で、最近ではホールグレイン（全粒粉）への関心が高まっていることもあり、非常に人気があります。

Is Farro Nutritious?

ファロは栄養価が高く、タンパク質、食物繊維（ふすまが多いほど食物繊維が多い）、鉄分、マグネシウム、ビタミンB群などを多く含んでいます。

Is Farro Gluten Free?

No, but is low in gluten so some people with mild gluten intolerances can be eat, but it’s safe to think it’s gluten free.

How Do You Cook Farro?

ファローの調理法はひとつではなく、コンロの上でもいくつかの選択肢があります。 お米を炊くのと同じように、ファローに適度な水分を含ませて炊くのが好きな人もいます。

この方法はその中間に位置します。

この方法は、その中間に位置します。私は、ファッロを煮込むのに十分な量の水で調理するのが好きですが、これは、粒がすぐに水を吸収して乾燥したり、最悪の場合、鍋の底に焦げ付いたりするのを心配する必要がないということです。 ファロー1カップに対して、水またはスープ3カップという、1対3の割合で作ってみてください。

まず乾いた鍋で中火にかけ、よくかき混ぜながら数分間トーストすると、より一層ナッツのような風味が出てきます。

まず、1カップのファローを洗って水気を切ります（水に浸すのは任意ですが、詳しくは後述します）。

水切りしたファッロを鍋に入れます。

Add 3 cups broth or water

塩で味付けし、お好みでオリーブオイルやバターを少々加えます。

蓋をして30分ほど蒸し焼きにします。

How much Farro Does 1 Cup of Dried Farro Make?

1カップの乾燥ファローで、約2～2.5カップの調理済みファローができます。

ファローの種類にはどんなものがありますか？

ファロには3つの種類があります：

• Piccolo（einkorn、triticum monococum）
• Medio（emmer、triticum dicoccum）
• Grande（spelt、tritucum spelta）

ファロには、ふすまを残したものと取り除いたものがあります。

• ホールグレイン・ファローは、調理に時間がかかりますが、ふすまが取り除かれていません。
• セミパールファロは、調理時間とふすま（食物繊維）の残り具合の点で中間です。
• パールファロは最も早く調理できますが、栄養素は少なくなります。

購入した商品のパッケージを確認してください。

ファロは驚くほどモチモチしていて美味しい古代穀物です。

Tweet This

How long to Cook Farro?

調理時間は、ファローの種類と穀物の年齢に大きく依存します。 また、いつ収穫されたか、鍋の深さや浅さ、他の材料を加えているかどうかによっても異なります。 ストーブの上で25分から40分かかることもあります。 幸いなことに、ファッロは時間をかけても硬くならずに食感を保つことができます。

ファロを浸す必要はありますか？

ファロを浸すと調理時間が短くなります。 一晩浸しておけば、調理時間は20分程度で済むでしょう。

ファロはどこで手に入りますか？

ファローはパッケージされて販売されていますが（Bob’s Red Millブランドがよく販売されています）、品揃えの豊富なスーパーマーケットや自然食品店のバルクフードの通路にあるかもしれません

How Can You Use Farro?

ファローはスープやシチュー、サラダなどに加えることができます。 穀物サラダの主役になるかもしれませんし、調理したファローを一掴み入れると、レタスや野菜ベースのサラダにとても面白いアクセントを加えることができます。 ファローは密度の高い穀物なので、主役にする場合は、サラダが重くなりすぎないように、他の材料を相当量加える必要があります。

Ready to Cook Farro?

• ファロと野菜のサラダ
• ファロとグリルしたブロッコリーと甘い玉ねぎのサラダ
• トマトとファロのサラダ
• ファロとルッコラのサラダ、オレンジハーブドレッシング

その他の基本的な料理レシピ!

• ストーブで完璧な米を炊く方法
• ストーブで完璧な玄米を炊く方法
• 誰もが知っておくべき10の必須調理法
• ストーブで完璧なキヌアを炊く方法

このレシピが気に入りましたか？ Pin It on your favorite board.

Pin This

div