パールシュガー（Pearl Sugar）。 聞いたことありますか？ 私は義兄がリエージュ・ワッフルを絶賛するまで知らなかった。 しかし、パールシュガーを使ってできることはたくさんあります。 リエージュ・ワッフルを試してみようと思ったのですが、簡単には手に入らず、値段も少し高かったです。 しかし、朗報です。 パールシュガーはDIYできます。 さらに良いことに、小銭と少しの忍耐力でパールシュガーをDIYできるのです。 私はあまり忍耐力がありませんが、小さなシュガーボールに使える小銭はもっと少ないでしょう。 さて、超簡単でお金のかからないプロジェクトの準備はできているでしょうか？ このDIYパールシュガーを使ってお菓子作りをすれば、あなたの舌もきっと満足することでしょう。
DIYパールシュガー
Prep time: 1 min
Cook time: 45分
合計時間。
Serves: ¾カップ
パールシュガーは、デザートや朝食、飲料など、さまざまな用途に使うことができます。 お店で売っているよりも安い値段で、自分でパールシュガーを作る方法をご紹介します。
材料
- 白砂糖3/4カップ
- 水大さじ1
作り方
- 小さなソースパンに水と砂糖を入れる
- コンロを弱火にかける。
- 砂糖の小さな固まりができるまで、木のスプーンでかき混ぜる。 このとき、大きな塊ではなく、小さな塊をたくさん作るようにします。 もし混合物が固まらず、ゆるい砂糖の粒のままの場合は、小さじ1/2杯の水を加えてかき混ぜ続けます。
- 弱火で20～30分、ときどきかき混ぜながら放置します。
- ときどきかき混ぜながら、20～30分ほど弱火で放置します。基本的には砂糖の塊を乾燥させて、動かしても崩れないようにします。
- 砂糖の塊がバラバラにならずに運べるくらい硬くなったら火から下ろします。 塊は冷えると固くなります。
注意事項
この方法の利点は、レシピを2倍、あるいは3倍（あるいはそれ以上かもしれませんが、私はそこまでやったことがないので保証できません）にして、一度に大量に作ることができることです。
少し時間がかかりますが、それだけの価値があるレシピを明日お教えします。 私の心と小指の約束を守ってください。 それはあなたの人生を変えるでしょう。 ヒント：このレシピはベーコンと一緒に食べることができます…ベーコンがあれば何でも美味しくなります。