1973年に設立されたSourtoe Cocktailはドーソンシティの伝統となっており、まさにその名の通り、脱水して塩漬けにした実際の人間の足の指を、好みのドリンクの飾りとして使用するものです。
最初の足の指は、1920年代に凍傷で切断されたルイ・リケンという鉱山労働者兼ラム酒醸造者のものだったと言われています。 彼は1920年代に凍傷で切断された足を、アルコールの入った瓶に入れて自分のキャビンに保存し、思い出にしていました。 それからおよそ50年後の1973年、ユーコンの地元民であるディック・スティーブンソン船長が、小屋の掃除をしているときに足の指が入った瓶を見つけました。 ディック船長はその足の指をサワードー・サルーンに持ち込み、勇気ある人たちの飲み物に入れ始めました。
残念なことに、このオリジナル・トーは発見から7年しか持ちませんでした。 サワートー・カクテル・クラブによると、「1980年7月、ギャリー・ヤンガーという鉱夫がサワートーの記録に挑戦していた。 サワートー・シャンパンを13杯目に飲んだとき、椅子が後ろに倒れ、つま先を飲み込んでしまったのです。
それ以来、さらに7本の足がバーに寄贈されました。
その後、7本の足がバーに寄付されました。 3番は凍傷になった人の足で、誤って飲み込んでしまったものです。 4番は匿名の足指で、後に猟師に盗まれた。 5番目と6番目の足指は、ユーコンの古老が看護師に無料で飲み物を提供する代わりに寄付したものです。 7番目の足は糖尿病のために切断されたもので、8番目の足は “芝生を刈るときにつま先の開いたサンダルを履くな “というメッセージが書かれたアルコールの瓶に入っていました。 2013年8月24日、ある男性がサワートー・ショットを注文し、それを飲み込み、500ドルの罰金を払って、すぐに酒場を出た。 これは、つま先が意図的に飲まれた最初で唯一のケースであり、その結果、罰金は2,500ドルに引き上げられました。 2017年6月には、つま先が盗まれ、その後、郵便で所有者に返却されました。
この27年間でルールが変わりました。 The Sourtoeはどんな飲み物とも相性がいいのですが、ひとつだけ変わらないルールがあります。「早く飲んでもいいし、ゆっくり飲んでもいいけど、唇がつま先に触れないとダメ」
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