新鮮なレモンに加え、心を落ち着かせる生姜とキュウリを加えた、自然な甘さのビートジュースのレシピが大好きです。 ビタミンCと必須ミネラルが豊富に含まれています。 レモンジンジャーパワービートジュースのレシピにジャンプするか、作り方のヒントを見るために読んでみてください。
私たちは、自宅で野菜ジュースを作ることに夢中になっています。 ジュースは、たくさんのビタミンや栄養素を手早く体に取り入れる方法だと考えてください。 私たちは、ジュースクレンズはしませんし、ジュースを食事の代わりにすることもありません。 その代わり、野菜たっぷりの小さなジュースを作って、食物繊維たっぷりの朝食や昼食と一緒に楽しむのがお気に入りです。
また、フルーツをたくさん入れると糖分が高くなるので、ジュースを作るときは野菜を中心にしています。
このジュースのレシピでは、ビーツにレモン、ショウガ、キュウリを加えています。
How To Make The Best Beet Juice
家でフレッシュジュースを作るときは、ジューサーを使います。 ジューサーをお持ちでない方で、自宅でジュースを作ることに魅力を感じている方は、ぜひ購入をお勧めします。 ジューサーを使うのが初めてなら、BlendtecやVitamixのような高出力のブレンダーを使うのもいいでしょう。
私たちはOmegaのジューサーを使っていますが、とても気に入っています。 市場に出回っているジューサーの大半は、スロージューサー／コールドプレス（マセレーションとも呼ばれる）と遠心力を利用したジューサーの2つの陣営に分けられます。 基本的には、コールドプレスは果物や野菜をゆっくりと圧迫して果汁を完全に搾り出し、乾燥した繊維質の果肉を別の容器に落とすというものです。 遠心式ジューサーは、壊れた野菜や果物を素早く回転させて、果肉からジュースを分離させることでジュースを抽出します。
遠心分離機は一般的に安価ですが、回転することで熱が発生し、酵素が分解されてしまうのではないかという議論があります。
私たちが使っているジューサーは、低速のコールドプレス・ジューサーです。 私たちはそれに満足することはできませんでした。
ビーツのジュースに関しては、オメガのジューサーは飛ぶように売れています。 皮はそのままにして、野菜ブラシでよくこすってきれいにします。 上の部分を切り落とした後、ビーツをジューサーに収まる大きさの短冊状にカットします。
キュウリとショウガも同じように、水洗いしてからジューサーに収まりやすいように切ります。 皮にはたくさんの栄養分が含まれているので、そのままにしておきます。 レモンの場合は、苦味があるので皮を取り除きます。 レモンの場合は、苦味があるので皮を取り除き、スライスしてできるだけ種を取り除いてからジューサーにかけます。
下の写真を見ると、果肉がかなり乾燥しているのがわかりますが、これは良いことです。
下の写真を見ると、果肉がかなり乾燥しているのがわかります。これは良いことで、野菜からできるだけ多くのものを得られるということです。 初めて家でジュースを作ったときに驚いたのは、果肉の匂いがあまりしないことでした。 むしろ土のような匂いがします。
The Health Benefits And Goodness Of This Beet Juice
野菜から得られるものといえば、私は野菜の良さを学ぶのが大好きなので、一緒に少しオタクになりましょうか？
- ビーツには、葉酸、マンガン、カリウム、鉄、ベタイン、ビタミンCなど、たくさんの必須栄養素が含まれています。また、肝臓を洗浄したり、赤血球の酸素利用を最適化したりする効果もあります。
- レモンは、免疫力を高めるビタミンCが多く含まれ、カリウムとビタミンB6にも役立ちます。 アルカリ性が高く、解毒作用や抗酸化作用があることで広く知られています（美肌効果）。 また、ビーツの土臭さとのバランスも取れています。 私のように貧血気味の人は、ビタミンCが鉄分の吸収を助けてくれます。
- ショウガはジュースに欠かせない栄養素です。 ショウガオールのおかげで、ショウガには強力な抗炎症作用があり、消化を助け、腹部の膨満感を和らげます。 ジュースに入れる前に生姜の皮をむく必要はありません。 生姜の皮をむく必要はありません。きれいに洗ってから切り落とし、ジューサーにかけましょう。
- きゅうりは、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、葉酸を多く含みます。 細胞の潤いを助け、体温を調節し、炎症を和らげてくれます。 また、シリカが多く含まれているので、肌荒れや抜け毛を緩和し、爪を丈夫にします。 私たちは、ジュースにキュウリを入れるのが大好きです。味はマイルドで、ミネラル豊富な水分をたくさん含んでいます。 また、キュウリの抗がん作用に関する研究もかなり進んでいます。 ホットハウスキュウリやイングリッシュキュウリなど、皮の薄い品種のキュウリを使うのが良いでしょう。
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ナチュラリー Sweet Lemon Ginger Power Beet Juice Recipe
- PREP 10分
- TOTAL 10分
このビートジュースでは、ビーツの甘みと土の香りが感じられます。 ビートは甘くて大地の香りがし、レモンとジンジャーは刺激的で、キュウリはミネラル豊富な水分を加えています。 ビーツはもともと甘いので、レモンを除いて果物は加えていません。 もし、酸味が強すぎると感じる場合は、ニンジンやリンゴをジューサーにかけるとよいでしょう。 また、生姜の温かさや辛さに敏感な方は、最初は少なめにして、徐々に増やしていくと良いでしょう。
必要なもの
中くらいのビーツ2個（きれいに洗って上の部分を切り落とす）
中くらいの種なし（温室またはイギリス）のキュウリ1本（洗う）
1インチの長さの新生姜。
レモン（中）1個
指示
- 野菜の準備
- Make Juices
- ジュースを作る
ビーツはみじん切りにする。
ビーツ、キュウリ、ショウガはジューサーにかけやすい大きさに切ります。
レモンは黄色い皮を切り取り、白い皮と果肉を残すようにする。
レモンの半分ほどを残しておく。
レモンを半分ほど残し、ジューサーを回して、ビーツと柔らかいキュウリとレモンを交互に押し出す。
Adam and Joanne’s Tips
- 私たちはこのジュースに赤ビーツの風味を好みますが、黄色ビーツでも大丈夫です。 新鮮な野菜ジュースは、ジュースを作ってすぐに楽しむのが一番ですが、1日か2日前に作っておくこともできます。 ガラス製の密閉容器に入れて保存しましょう。 コールドプレス・ジューサーを使用した場合は、もう少し長持ちするはずです。
- ジューサーを使わないビートジュースの作り方。 ブレンダーでビートジュースを作るには、用意した材料をすべてハイパワーのブレンダー（Vitamixなど）に入れ、滑らかになるまでブレンドします。 その後、目の細かいストレーナーで果肉を押し、ジュースと果肉を分離します。 ジューサーを使えば、よりおいしいジュースが作れますし、廃棄物も少なくなりますが、これでかなり近づけることができます。
- 栄養成分。 以下に示す栄養成分は推定値です。
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