Fresh Oysters
Pure Food Fish Marketでは、地元で採れた新鮮な牡蠣を厳選して取り扱っています。 新鮮な牡蠣は、他の貝類にはない独特の風味と食感を持ち、海の珍味として多くのシーフードファンに愛されています。 現在、世界中の海には様々な種類の牡蠣が生息していますが、Pure Food Fish Marketでは、3種類の地元産生牡蠣を取り扱っています。これは、世界で最も美味しい牡蠣が太平洋岸にあることを、シーフード愛好家が知っているからです。 美味しくて甘い熊本産の生牡蠣、マイルドな味わいのフードカナル産の生牡蠣、そしてワシントン州沿岸のピュージェット湾で採れる最高級のクィレンセンス産の生牡蠣を取り扱っています。 次のシーフードディナーや、次のパーティーでゲストを驚かせる美味しい前菜を探しているなら、Pure Food Fish Marketのオンラインショップで新鮮な牡蠣を手に入れるのが一番です。
持続的に調達された牡蠣
60年以上にわたり、太平洋岸北西部で地元の新鮮な魚介類と牡蠣を収穫してきた経験から、私たちは牡蠣が地元の生態系に果たす役割と、持続可能な漁業活動の重要性を理解しています。 カキ礁は自然な水のろ過と、他の魚種や甲殻類のための沿岸の岩礁生息地を提供します。 持続可能な漁獲によるカキ礁の保護がなければ、海洋の生物多様性や水質は急速に低下してしまいます。 ピュア・フード・フィッシュ・マーケットでは、高品質の新鮮な牡蠣をお客様にお届けすると同時に、60年以上にわたって私たちを支えてきた環境を守ることができると自負しています。
生牡蠣
生牡蠣の食べ方はいろいろありますが、どれも間違った食べ方ではありません。 初めて牡蠣を食べるときは不安になるかもしれませんが、当店の生牡蠣を何度か食べれば、あっという間に牡蠣のプロになれること請け合いです。 新鮮な牡蠣の最もポピュラーな食べ方のひとつは、生で食べることです。 生牡蠣は殻を剥き、棚の半分をスプーンのように使って食べることで、地元の新鮮な牡蠣の味を楽しむことができます。
焼き牡蠣
焼き牡蠣もまた、生牡蠣の味をまだ覚えていないが、新鮮な牡蠣の独特の風味を楽しみたい人にとっては、素晴らしい食べ方のひとつです。 焼き牡蠣は、殻を剥く手間を省いて丸ごと調理することも、殻を剥いて半身を調理することもできるので、自宅で楽しむのに最適です。 どちらにしても、最終的には、レモンガーリックバターソースのようなバターベースのソースをお好みでかけて、濃厚な味の牡蠣の素敵な一皿になります。
新鮮なカキの栄養学的利点
カキには多くの健康上の利点があり、他の多くの魚介類と同様に非常に栄養価が高いです。 牡蠣にはタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、さらに低カロリーでコレステロールも少ない。 また、新鮮な牡蠣には、ビタミンB+E、亜鉛、鉄分など、免疫力を高め、脳や心臓の健康に寄与する天然のミネラルが豊富に含まれていることでも知られています
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