Prep Time: approximately 5 minutes
Cook Time: 3 hours
Yields: 12人分
説明
私が出会った最高のマカロニ・アンド・チーズのレシピの1つです（最高ではないにしても）。
私が今までに出会ったマカロニ・アンド・チーズのレシピの中で、一番ではありませんが、最高のレシピです。 このレシピはオーブンでも作ることができますが、Crock-Potのレシピの方がはるかに優れています。 卵を省略する人もいますが、私の経験からすると卵を入れます。 チーズの味を変えたい場合は、いろいろな種類のチーズを試してみるといいでしょう。 このレシピでは、モッツァレラやプロボローネに加えて、スモークチェダーも美味しいと聞いています。
材料
- 未調理のエルボーマカロニ2カップ（8オンスの箱では2カップに満たない）
- 大さじ4（1スティック）のバター（カットしたもの）
- すりおろしたシャープチェダーチーズ2 1/2カップ（約20オンス）
- 卵3個。 溶かしたもの
- サワークリーム1/2カップ
- 「キャンベル・チーズ」1個(10 3/4-)缶）
- 塩小さじ1/2
- 全乳1カップ
- 黒こしょう小さじ1/2
- ドライマスタード小さじ1/2
作り方
- 2リットルの鍋にたっぷりの水を入れ、マカロニを茹でる。たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。 約7分。
- 中火でバターとシュレッドチーズを溶けるまで混ぜる。
- スロークッカーにチーズ/バター混合物とサワークリーム、チェダーチーズスープ、卵、塩、牛乳、コショウを入れてよく混ぜる。
- スロークッカーを低めに設定し、時々かき混ぜながら3時間加熱する。
- 最後の20分で、さらに1/4カップのシャープチェダーチーズ（またはお好みのチーズ）を加えて完成。 このレシピでは、どんな種類のチーズでも使用できますので、いろいろ試してみてください！
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