クラシックな「ジャーマンピルス」（単に「ピルス」「ピルスナー」「ピルスナー」とも呼ばれる）は、ライトボディで減圧度が高く、金色をした下面発酵のビターなドイツビールで、優れたヘッドリテンションとエレガントでフローラルなホップのアロマが特徴です。 キリッとしていて、クリーンで爽やかなこのビールは、最高品質のドイツ産モルトとホップを使用しています。 ドイツでは、チェコのスタイルと区別するために、ピルスナーよりもピルスという言葉を使うのが一般的です。 チェコのピルスナーに比べて、ボディと色が軽く、ドライでキレがあり、より完全に減衰していて、余韻の苦味が強く、炭酸が強い。 インターナショナルペールラガーよりもホップの特徴、モルトの風味、苦味が強く、ミュンヘン・ヘレスよりもホップの特徴、苦味が強く、ドライでキレのある後味が特徴です。 このスタイルには、以下の2つのサブスタイルも含まれる。 イタリアン・スタイル・ピルスナー」は、一般的にドライホッピングに旧世界のドイツ産ホップを使用した、よりホップの効いたピルスナーです。 また、「ニュージーランドピルスナー」は、ニュージーランド産のホップを使用し、ドイツのピルスに比べて若干モルタルの香りが強く、キレが悪いのが特徴です。