Rajas Con Crema

ローストしたポブラノペッパーを使ったRajas Con Cremaの美味しいレシピを作ってみましょう。 コーン、メキシカンクレマ&、シュレッドチーズ。 メキシコの味が詰まった定番料理です！

今日のレシピは、何にでも合うので、私が好んで食べているものです（というか、皆さんとシェアするものは全部好きですが(笑)）。

今日のレシピは、何にでも合う、私の大好きなレシピです。

しかし、今では自宅でも作ることができるので、ぜひ試してみてください。

でも、このレシピを自宅で再現してみましょう！材料はほとんどの食料品店で手に入るので、すぐに作ることができます。

Jump to:

• ? スペイン語でラージャとは何ですか？ 材料について
• ? ラジャス・コン・クレーマの作り方
• レシピ
• ? おすすめのペアリング

? スペイン語でラジャスとは？

ラジャス（rah-Has）とは、英語でストリップやスライスを意味します。 ここでは、ポブラノのピーマンを短冊状にスライスしたという意味です。

余談ですが、Rajas Con Cremaのレシピの多くはポブラノペッパーで作られていますが、アナハイムペッパーで作られているものもいくつか見られます。 私はこの場合、ポブラノ・ペッパーが異なる食感をレンダリングし、より美味しくなると思います。

? 材料

このレシピの主役は、3本のローストしたポブラノペッパー（ローストの仕方や皮のむき方がわからない場合は、こちらの説明に従ってください）と、メキシコのクレマです。 メキシコのクレマが見つからない場合は、ヘビーホイップクリームやサワークリームでも代用できます。

スライスした玉ねぎ、コーン、新鮮なにんにく、クリームチーズ、鶏の地鶏などは、この料理に欠かせない味の決め手となります。

玉ねぎのソテーにはバターを使っていますが、お好みで植物油やキャノーラ油を使っても構いません。

また、シュレッドチーズにはオアハカチーズを使っていますが、ケソ・チワワ、モザレラ、モンテレイ・ジャックなど、お好みのとろけるチーズを使っても構いません。

このように、この料理はとてもフレキシブルです。

? ラジャス・コン・クレーマの作り方

• 中くらいの鍋かスキレットにバターと玉ねぎを入れて中火にかける。 玉ねぎがしんなりするまで炒める。 ニンニクとローストしたポブラノストリップを加える。 よくかき混ぜながら2分ほど炒めます。
• トウモロコシ、鶏肉の戻し汁&、黒コショウを加えてよく混ぜます。

• 中火にして、クリームチーズとメキシカンクレマ（または代用品）を加える。 よく混ぜる。
• 約5分、またはクリームが泡立ち始めるまで調理する。
• 最後に、シュレッドチーズを加え、鍋に蓋をして火を止めます。 チーズが溶けるまで蓋をしておきます。

粘度はクリーミーで、ポブラノペッパー、タマネギ、コーンが食感を豊かにしています。 とても美味しいですよ。

もしこのレシピを作ったら、ぜひ教えてくださいね。 下にコメントを残して、どうだったか教えてくれませんか？ コメントと星の評価を加えることで、Muy Delishがさらに良くなるのを助けているのですね！？ Gracias!!!!

Recipe

? Rajas Con Crema

コース。 サイドディッシュ

料理。 メキシコ料理

Prep Time: 10 minutes Cook Time: 15分

カロリー 483kcal

Print Recipe

栄養成分

? おすすめのペアリング

この料理の魅力は、何にでも合うことです!

この料理の魅力は、何にでも合うことです！私は、焼きエビ、白米やメキシコ米、エントマタダ、アトゥンのコロッケ、シーフードタコスなどと一緒に食べるのが大好きです。

また、ロティサリーの細切りチキンをラージャに加えれば、ワンポット料理になりますよ。

ベジタリアン料理にして、タコスに入れて食べるのはどうでしょう？ それだけでとても美味しいので、他に何もいらなくなりますよ

。