簡単なまとめ
Roasted Asparagus-アスパラガスをローストすることで、最高の味を引き出すことができ、しかもとても簡単です。 このシンプルな野菜のサイドディッシュは、どんな食事にも合います。
私がローストした野菜が大好きなのは、周知の事実です。 ローストすることで、どんな野菜でも最高の状態になり、まさに魔法のようです。 アスパラガスは私のお気に入りのロースト野菜のひとつです。
アスパラガスのローストは、とても簡単で、栄養価が高く、風味豊かな野菜を15分ほどで食卓に出すことができます。
アスパラガスのローストは、アスパラガスが旬を迎える春にぴったりのサイドディッシュです。 アスパラガスが店頭に並び始めるのを見ると、私は興奮して何束も買ってしまいます。
また、アスパラガスのレシピのひとつである「削ったアスパラガスのサラダ」も作っています。
そして、ローストすることで最高の味を引き出すことができるので、きっと子供たちも食べてくれるでしょう。 私の息子たちは、アスパラガスを拾って、本物の槍や剣のように見せかけますが、いつも食べてくれるので気にしません。) でも、いつも食べているので気にしません。
アスパラガスの切り方
まず、鮮やかな緑色で中くらいの大きさのアスパラガスを選ぶようにしましょう。 太すぎても細すぎてもいけません。 私はいつも中くらいの大きさのものを選んでいます。 また、アスパラガスは鮮やかな緑色をしているものを選びます。 また、アスパラガスは鮮やかな緑色で、しおれていたり、硬くなっていたり、ぬるぬるしていたりしないように気をつけましょう。
端の木の部分をナイフで切って取り除きます。
木の部分を切り落とします。
木の部分を切り落とすこともできる。
また、木の部分を折ることもできます。槍を立てて、自然に曲がったり折れたりするところで折るのです。 簡単ですね。 すべての槍の折れる場所が異なるので、すべての槍を同じ長さにしたい場合は、端を切り落とすのがおすすめです。
「アスパラガスのロースト」の作り方
このレシピのシンプルさが気に入っています。 一番大変なのは、オーブンが予熱されるのを待つことですね。
- アスパラガスを425度の高温でローストすることで、アスパラガスがカリカリになります。
- 後片付けを簡単にするために、大きなベーキングシートにパーチメントペーパーやアルミホイルを敷いておきます。
- 天板にアスパラガスの穂先を一枚ずつ並べ、オリーブオイルをかける。
- アスパラガスに火を通しすぎず、シャキッとした歯ごたえを残すようにします。 アスパラガスの太さにもよりますが、9分から15分ほどで完成します。
フレーバーバリエーション
ローストしたアスパラガスは、オリーブオイル、塩、コショウだけでも美味しく食べられます。 しかし、たまには味付けを変えてみるのも楽しいものです。 ここでは、ローストしたアスパラガスの味付け方法をいくつかご紹介します。
- バルサミコ酢を使う。 大さじ1杯のバルサミコ酢にアスパラガスを浸してからローストするか、オーブンから出した後に少し加えるとよいでしょう。
- レモン汁。 食べる直前に新鮮なレモン汁を絞ると、全体が明るくなります。
- チーズ。 オーブンで焼く前か後に、おろしたパルメザンチーズやペコリーノ・ロマーノをかけるとよい。 また、アスパラガスを焼いた後に、砕いたフェタチーズやゴートチーズ、ブルーチーズなどを加えてもよいでしょう。
- バター-溶かしたバターやブラウンバターをかけると、よりリッチな味わいになります。
- 調味料- ローストしたアスパラガスにEverything Bagel Seasoningをトッピングするのが好きです。 イタリアン・シーズニングやレモン・ペッパーを加えてもいいでしょう。 少し熱さを加えたい場合は、砕いた赤唐辛子フレークを加えるとよいでしょう。
- ナッツ類-ローストしたアスパラガスの上に、トーストしたナッツ類をのせる。 私のお気に入りは、アーモンド、ピーカン、ピスタチオ、クルミなどです。
- ハーブ- 新鮮なハーブのみじん切りを加えることで、新鮮さが増します。 バジル、パセリ、チャイブ、ディル、コリアンダーなどが良いでしょう。
保存方法
我が家ではフライパンごと食べてしまうので、残り物はありませんが、もし残ってしまった場合は、容器に入れて冷蔵庫で4日ほど保存できます。 ストーブの上でスキレットやフライヤーを使って再加熱すると、アスパラガスがシャキッとしますよ。 電子レンジでも温め直せますが、その場合はアスパラガスが少し弱くなってしまいます。
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iv アスパラガスのレシピ（レモンとパルメザンチーズを添えて）
サイドディッシュ
アスパラガスのロースト
材料 1x2x3x
- アスパラガス（1ポンド）
- オリーブオイル（大さじ1～2）
- 塩と黒コショウ（適量）。
- お好みの調味料や飾り付け。 バルサミコ酢、レモン汁、パルメザンチーズ、刻んだナッツのトースト、刻んだハーブ
手順
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オーブンを華氏425度に予熱する。 大きな天板にパーチメントペーパーかアルミホイルを敷きます。
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鋭利なナイフでアスパラガスの木質化した端を切り落とします。 あるいは、折ってしまっても構いません。 適当なところで曲がって折れてくれます。
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大きめの天板にアスパラガスを並べ、オリーブオイルをかけます。 塩と胡椒で味付けします。 アスパラガスがコーティングされるまで混ぜる。 アスパラガスを天板の上に一列に並べる。
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オーブンに入れて、9～15分、または柔らかくなるまでローストする。 この時間は、アスパラガスの大きさによって異なります。 細いものは太いものほど時間がかかりませんが、念のため早めにチェックしておきましょう。
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アスパラガスを大皿に移し、必要に応じて調味料や飾りを追加します。 私のお気に入りは、バルサミコ酢、レモン汁、おろしたパルメザンチーズ、トーストしたナッツ、新鮮なハーブなどを加えることです。 詳しくは記事をご覧ください。 すぐにお召し上がりいただけます。
注意事項
Nutrition
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Photos by A Little Salt