シンプルな黒豆とコーンのサラダは、黒豆、コーン、パプリカ、アボカド、玉ねぎを、軽くてピリッとしたドレッシングで和えた、新鮮でカラフルなミックスで、ヘルシーで美味しく、簡単に作ることができます。
このカラフルなサラダは、味と食感で楽しませてくれます! 簡単に作れて、超栄養価が高いのです。 黒豆には健康に良い栄養素が詰まっています。 食物繊維、鉄分、葉酸が豊富に含まれています。 このレシピでは、黒豆をおいしく、ヘルシーに食べることができます。 新鮮な食材を、軽くてザクザクしたドレッシングで和えたこのサラダは、食欲をそそります。 このサラダは、前菜、副菜、チップス用のサルサ、ブルスケッタのトッピングとしてもお使いいただけます。
このレシピではアボカドを使わなければならないのですか？ 他のもので代用してもいいですか？
はい。 アボカドは彩りを添え、ソフトな食感とバターのようなマイルドな風味をもたらします。 アボカドが苦手な方は、アボカドを抜いても構いません。
Can I make black bean and corn salad in advance?
このサラダは新鮮なものが一番です。 もし、時間がなくて前もって準備しておきたい場合は、別々の材料を準備して、まとめる準備ができるまで別々の容器に入れておくことをお勧めします。 ドレッシングも事前に作っておくことができます。 材料を冷蔵庫に入れておき、準備ができたら混ぜ合わせるだけです。
Is this recipe spicy?
特にありません。 しかし、完全にマイルドにしたいのであれば、レッドペッパーフレークを省いても構いません。
冷凍のコーンの代わりに缶詰のコーンを使ってもいいですか？
このレシピでは、コーンの実を冷凍して解凍します。 冷凍コーンは、味と食感の両方で優れた選択肢です。 また、缶詰のコーンでも代用できます。 スタンダードサイズの缶を約2個使って、約2カップ分のコーンが必要です。 必ずよく水切りをしてください。 また、生のトウモロコシを使い、穂軸から実を切ってもいいでしょう。 新鮮なスイートコーンは生で食べることもできますが、水で茹でたり、蒸したり、スキレットでソテーしたりして調理することもできます。
この楽しいサラダのサイドディッシュが気に入ったら、次のようなものを試してみてはいかがでしょうか。
- クラシックコールスロー
- サマーフレッシュコーンサラダ
- カプレーゼアボカドサラダ
- メキシカンストリートコーンサラダ
以下のビデオでは、レイチェルがこのレシピのすべてのステップを説明してくれています。 時には視覚的な助けが必要ですが、私たちの料理番組はいつでもあなたをカバーしています。
シンプルな黒豆とコーンのサラダ
- 冷凍コーンカーネル2カップ
- 15オンスの黒豆2缶（水切り・水洗い済み）
- li トマト（サイコロ状）
- 赤パプリカ（サイコロ状） 1個
- li
- 赤玉ねぎ（小）1/2個（みじん切り）
- コリアンダー（みじん切り）1/2カップ
- div ライム汁1/4カップ
- エクストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- にんにく2片のみじん切り
- 塩小さじ1/2
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
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電子レンジでコーンを3～4分解凍します。 90秒ごとにかき混ぜてください。
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トウモロコシに黒豆、トマト、パプリカ、アボカド、玉ねぎ、コリアンダーを加えて混ぜる。
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小さなボウルにライムジュース、オリーブオイル、にんにく、塩、赤唐辛子を入れて泡立てる。
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ドレッシングをサラダにかけ、全体を混ぜ合わせる。