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このSouthern Candied Sweet Potatoesは、美味しいシロップ漬けの美味しさに覆われていて、一口食べるごとに口の中でとろけていきます。 どのテーブルにもぴったりのサイドディッシュです。
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全レシピの材料/手順は、記事の下にある
レシピカードでご覧いただけます。
私の好きなSouthern Sidesの一つに、小さなサイドに入った砂糖漬けのヤムがあります。
私のお気に入りのSouthern Sidesの一つに、砂糖漬けのヤムがあります。これは、コラードグリーン、マカロニ＆チーズ、そしてクリスピー・フライド・チキンの香ばしい美味しさと一緒に、いつも小さなスプーンを手にするものです。
さて、サツマイモとヤムイモの違いは何でしょうか。
さて、サツマイモとヤムイモの違いですが、私の家の近所ではヤムイモがなかなか手に入らないので、いつもサツマイモを数本手に入れて、このクラシックなサイドディッシュを作ります。
この南部料理を作るのに必要な材料はわずかで、大量のスパイスも必要ありません。
この南部料理を作るのに必要な材料はわずかで、大量のスパイスも必要ありません。実は、南部の砂糖漬けサツマイモを美味しくしているのは、バターと砂糖で構成された甘いシロップの混合物を、スライスしたサツマイモにかけることなのです。 このレシピでは、サツマイモの甘露煮を焼いているので、サツマイモは非常に柔らかく、しかもほのかな甘みがあります。
How to make Candied Sweet Potatoes
まず、オーブンを華氏350度に予熱しておきます。
中くらいの大きさのサツマイモ4本を手に取り、洗って皮をむき、約1/2インチの厚さのスライスにします。 その後、13×9のキャセロール皿に平らに並べる。 サツマイモに塩を振りかけます。 脇に置いておきます。
次に、頑丈な鍋にサツマイモを入れて加熱します。頑丈なソースパンに バターを中弱火で溶かします。 砂糖、シナモン、ナツメグを加え、バターが溶けて砂糖が溶けるまでかき混ぜます。 火からおろして、オレンジジュースを加えます。 ほんの少しの柑橘系の香りが、この料理に素敵な明るさを加えます。
サツマイモの上にバターを注ぎ、サツマイモ全体を覆うようにします。
ホイルでしっかりと覆い、予熱したオーブンに入れます。
ホイルをかぶせたまま30分焼く。 30分後、オーブンから皿を取り出し、ホイルを外してサツマイモをかき混ぜる。
オーブンに戻し、蓋をせずにさらに30分、またはサツマイモが柔らかくなるまで焼きます。 好みの柔らかさになっているかどうか、私は通常、フォークで数個つついて確認します。
オーブンから取り出し、サツマイモを少し冷まします。 これでシロップがとろみを帯びるのを待つことができます。
南部の砂糖漬けのサツマイモには何を添える？ 南部の主食には間違いありません。
- フライドチキン（エアフライヤー法）
- コラードグリーン（圧力鍋法）
- クリーミー・マカロニ＆チーズ
- キャベツのバター焼き
- とは？
- バター風味のキャベツ（圧力鍋法）
- コーンスフレ
or - バニラアイスクリーム
- バターと砂糖を混ぜ合わせたもので、ジャガイモ1つ1つが覆われていることを確認する必要があります。 そうしないと、あるサツマイモはとても柔らかく、他のサツマイモはあまり柔らかくないという結果になるかもしれません。 それは最悪ですね。
- 私はこのレシピではマシュマロを入れません。
- 私たちと同じように、このレシピを楽しんでいただければ幸いです。 このレシピを気に入っていただけたら、このスイートポテトパイも気に入っていただけると思います。
- 2ポンドのサツマイモの皮をむき、約1/2インチの厚さにスライスする。
- 塩小さじ1/2
- バター1/2カップ
- ブラウンシュガー3/4カップ ブラウンシュガー（3/4カップ）
- ホワイトシュガー（1/2カップ）
- シナモン（小さじ1
- ナツメグ 小さじ1/2
- オレンジジュース 大さじ2
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オーブンを華氏350度に予熱しておく。
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13×9のキャセロール皿にサツマイモを平らに並べる。 サツマイモに塩を振りかけます。
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厚手の鍋にバターを入れて中弱火で溶かす。 砂糖、シナモン、ナツメグを加えて、バターが溶けて砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
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サツマイモの上にバターを注ぎ、サツマイモ全体にバターが行き渡るようにします。
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ホイルを被せたまま30分焼く。 30分後、オーブンから皿を取り出し、ホイルを外してサツマイモをかき混ぜる。
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オーブンから取り出し、サツマイモを少し冷まします。 お皿に盛ってお召し上がりください。
このレシピの注意点。
このビデオチュートリアルを見て、私がこのサツマイモを最初から最後まで作る方法を見てください。
プリントピン
南部の砂糖漬けサツマイモ
材料
手順
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注意点
栄養成分
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