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どうもこんにちは。 このブログを始めたとき、私は「世界中の伝統的な朝食をできるだけ多く再現する」というミッションを自分に課しました。 多くの人は朝食をスキップしますが、私は一日の中で最も重要な食事だと考えています。 体も脳も、動き出すための燃料を必要としているのですから。 だからこそ、世界のさまざまな国で朝食に何を食べているのかを知ることは、とても興味深いことなのです。
「世界の朝ごはん」の第6弾が早くも登場です。 童心に返って、次の国を探しています。 ワクワクしますね。 たった6回目の投稿で、190余りの国の中の6つの国だということは、すべての冒険がまだ先にあるということで、さらにエキサイティングなことです。 今日は、ヨーロッパの南西部、私が一人で訪れる機会のあった国、フラメンコ、サッカー、美しいビーチ、その他多くの素晴らしいものがある国、スペインに向かいます。 しかし、食べ物、特にスペインの朝食（el desayuno）はどうでしょうか？ 美味しいのでしょうか？
私はスペイン料理が大好きと言っても過言ではありません。 タパス（近い将来、別の記事にするつもりです）、パエリア、ハモン、スパニッシュオムレツ、サングリア、あらゆる魚介類など、挙げればきりがありません。 この素晴らしい国を訪れる前から大好きでしたが、実際に行ってみてさらに好きになりました。 しかし、スペインの朝食はどうでしょうか？ 最初に言っておくと、スペインでは朝食を取る時間が他の国よりも少し遅く、午前中の半ば頃に取る傾向があります。 有名なスペインの夜10時台の夕食を考えれば、驚くことではありません。 マクドナルドでさえ、地元の習慣に合わせるために、朝食のスケジュールを変更しなければなりませんでした。スペインの朝食メニューは午後1時までですが、他の国では午前12時までです。
スペインの朝食は非常に軽く、パンケーキなどはなく、肉もあまり多くありません。
スペインの朝食は非常に軽く、パンケーキなどはなく、肉類もあまりありません。スペイン人が朝食をとる場所は、自宅か地元のバルやカフェかによって異なります。 家では、ビスケット（galletas）やカップケーキ（magdalenas）のような本当にシンプルなものをコーヒーと一緒に食べることが多いですね。 チュロス・コン・チョコレート（揚げた生地にホットチョコレートをつけて食べるドーナツのようなお菓子）、様々なトッピングをしたトスターダ（四角いトーストではありません）、トルティージャ（スペインの有名なジャガイモのオムレツ）、ボカディージョ（様々な具材を挟んだフランスパンのサンドイッチ）などです。
さて、私のスペインの朝食を見てみましょう！
卵
スペインは、目玉焼きが朝食のオプションとして普及していない珍しい国の1つです。 しかし、卵はオムレツの形で食べることができます。 スペインでは、トルティーヤと呼ばれるジャガイモのオムレツが有名です。 スペインの国民食と言っても過言ではないほど、その人気は絶大です。 先週も作りましたが、レシピはこちらをご覧ください。 スペインのオムレツはシンプルな材料（ジャガイモ、卵、玉ねぎ）しか必要としませんが、とても美味しいのです。 もちろん、ここでは最も基本的なバージョンについて話していますが、トルティーヤにはシーフード、ハム、ソーセージなど、好きなものを詰め込むことができます。 通常、バーやカフェでは、コーヒーと一緒にオムレツを注文することができます。
サンドイッチ
スペインの朝食の要と言っても過言ではありません。 どのバルでも、実に様々な種類のサンドイッチが用意されています。 最も有名なものは、スペイン語でPan Con Tomate、カタルーニャ語でPa Amb Tomàquetと呼ばれるものです。 基本的には、トーストしたパンの上にトマトの果肉、ニンニク、オリーブオイルを乗せたものだ。 美味しいパン・コン・トマテを作るには、トマトが本当に熟している必要があります。 本場では、熟したトマトをパンの上に置いて、果肉で覆われるまでこすります。 スペインの一部の地域では、そのようにして提供されています。 パンとトマトが出てきて、それを自分で作らなければならないのです。 とても楽しいですね。 残念ながら、私はスペインにいる間にそれを体験することができませんでした。
代わりに、トマトをすりおろしてパン・コン・トマテを作ることもできます。 私は「Serious Eats」のJ.Kenji López-Alt氏のレシピを参考にしてこの方法で作ってみましたが、とても気に入りました。 パンをトーストして、ニンニクを塗り、トマトの果肉をのせて、オリーブオイルをかける。 これだけです。 スペインの朝食には、他にもtostada con mantequilla y mermelada（バターとジャムのパン）や、jamón（スペインの生ハム）のトースト、チーズのトーストなどがあります。
スイーツ
スペインのスイーツの主役は、なんといっても有名なChurros Con Chocolateでしょう。 私も作ってみましたが、レシピはこちらをご覧ください。 チュロスを知らない人のために説明すると、それは揚げた生地のお菓子で、通常は長いストリップ状になっていて、砂糖と（時には）シナモンで覆われています。 メキシコで人気があるので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。 揚げているにもかかわらず、まったく油っぽくありません。 揚げるときの油の温度を適切にすればいいのです。
でも、それだけではありません。 スペイン人はチュロスをホットチョコレートに浸して食べます。 すごいと思いませんか？ そうなんです。
でも、それだけではありません。 チュロスは手間と時間がかかるので、早朝に家で作る人はほとんどいないでしょう。 幸いなことに、チュロスを味わえる場所はたくさんあります。 スペインではチュロスの人気が高く、「チュレリア」と呼ばれる特別なカフェも存在する。
その他の甘いスペインの朝食としては、ビスケット（galletas）や、カップケーキというかマフィンというか、呼び方がよくわからない、マグダレナスがあります。 それは、朝、何かを準備する時間がない家庭で選ばれるものです。 私は近所のスーパーでマグドナルドを見つけたので、写真に写っているのを見てください。 コーヒーとの相性は抜群です。
飲み物
スペインの朝食にはコーヒーが欠かせません。 人気のあるメニューはいくつかあります。 カフェ・コン・レチェ（ミルク入りコーヒー）、カフェ・ソロ（シンプルなブラックコーヒー）、エスプレッソなどがあります。 私はシンプルなコーヒーがあまり好きではないので、ミルク入りのバージョンを作りました。 スペインのカフェ・コン・レチェは、濃いめのコーヒーを作り、牛乳を温めて2つを混ぜ合わせる。 スペインの朝食には、さまざまなフルーツジュース（zumo）も出される。 最もポピュラーなのはzumo de naranja（ズモ・デ・ナランハ）、つまりオレンジジュースだ。 スペインのほとんどのバルにはジューサーが設置されているので、いつでも搾りたてのジュースを飲むことができますよ。
以上です。 あ、もうひとつ。 スペインの甘いトースト（torrijas）も朝食に食べるとどこかで読みました。 以前、ブログ用に作ったことがあります。
結論から言うと、これはきっと私の好みの朝食です。 オムレツは大好きで、特にポテトを使ったものがお気に入りです。様々なサンドイッチも大好物で、恥ずかしながら、朝から甘いものを食べるのが大好きなんです。 毎日のように顔に詰め込みたいくらいです。 でも、そんなことはしませんが、食べてみたいですね。 ありがとう、スペイン、あなたは最高です
スペインの朝食 – 世界の朝食 #6
プリントピン
材料
- スパニッシュオムレツ
- パンコントマテ（トマト。
- バターとジャム
- Jamón ibérico , or any other Spanish ham
- Churros Con Chocolate
- Coffee with Milk
- Orange juice
- Spanish cupcakes (magdalenas)
- オリーブ
手順
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すべてのアイテムを盛り付けて、伝統的なスペインの朝食を楽しみましょう!