簡単にできるヘルシーなSticky Chinese Lemon Chickenは、レモンの蜂蜜とガーリックのソースで、テイクアウトよりも美味しい、30分でできる食事です！
このベター・ザン・テイクアウト・ミールが好きな方は、Kung Pao Noodles、Healthy Sweet and Sour Chicken、One Sheet Pan Chicken Fried Riceを試してみてください。
先週末は義理の両親と合流して、夫のIさんが育った町の中華料理店でディナーを楽しみました。 このレストランはかなり美味しいです。 しかし、人々はこの店に夢中になります。 それは、この地域には主な中華料理店が2つしかなく、もう1つの店（私が高校時代にたまたま働いていた店）はフリーウェイのすぐそばにあり、この店よりも少し離れた場所にあるからだと思います。
私が言ったように、そこはかなり良いところで、ちゃんとした料理もあり、ハニーウォールナッツシュリンプはとても美味しいです。しかし、私の夫の同僚は、州外から顧客を連れてきてこの店で夕食をとるようにしていて、私は誓って本当に美味しいと思いますが、それほど美味しくはありません。 テイクアウトするなら、飛行機のチケットを買って2州先まで行ってくるよりも、家で何かを作ってくる方がよっぽどいいわね。
このスティッキーチャイニーズレモンチキンは、レストランのものと比べても遜色なく、自分の家のキッチンでスリッパを履きながらたった30分で作ることができます。
私はアジアのテイクアウト料理にチキンテンダーロインを使うのが大好きなのですが、チキンブレストでもOKです。
私はアジアのテイクアウト料理に鶏肉のテンダーロインを使うのが大好きなのですが、鶏の胸肉でもOKです！外はカリッと、中はジューシーに仕上げるために、鶏肉は1インチかそれよりも小さいサイズに切ります。 大きすぎると火を通すのに時間がかかりすぎてしまい、パン粉が焼きすぎてしまいます。 それ以外の点では、このレシピは間違いありません。
このSticky Chinese Lemon Chickenについてのコメント
「今作ったばかりですが、今晩食べるのが待ち遠しいです。 味も良く、テイクアウトよりも美味しいです！” – Jeneen
“ちょうどこれを作りました。 私はこれが大好きです。 とっても美味しかったです。 家族はレモンが効きすぎていると言っていたので、私はちょうどいいと思ったのですが、次回はレモンを少なめにしてみようと思います。 とても美味しかったです。 レシピをありがとう！” – Schellie
“私のは大成功でした。 中華料理店やテイクアウェイと同じくらい美味しくて、しかもずっと安い。 レシピに感謝し、必ずリピートします” – Julia
Sticky Chinese Lemon Chicken
材料
- ▢ 1-.チキンテンダーロイン（2ポンド）
- ▢ 卵2個
- ▢ 醤油大さじ2
- ▢ 白ワイン（またはチキンブロス）1/4カップ
- ▢ 1/3カップ コーンスターチ
- ▢ 1/2カップ 植物油またはキャノーラ油
ソース
- ▢ チキンスープ1カップ
- ▢ 醤油1/3カップ
- ▢ レモン2個分の果汁（約大さじ4）
- ニンニクのみじん切り（小さじ2）
- 砂糖（1/4カップ）
- 蜂蜜（大さじ4）
- 塩（小さじ1/2。
- ▢ チキンスープまたは水 大さじ4
- ▢ コーンスターチ 大さじ3
- ▢ 細く切った青ねぎとごま。
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作り方
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鶏肉を1インチの大きさに切ります。 卵、醤油、料理酒またはスープを泡立てます。 鶏肉を加え、混ぜ合わせる。 蓋をして30分ほど冷やします。
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鶏肉を大きめのジップロックに移し、マリネ液を捨てます。
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大きなフライパンやスキレットに油を入れ、中火にかけます。 鶏肉をフライパンに移し、お互いに重ならないように並べていきます。 3～4分焼いてから裏返し、キツネ色になるまでさらに3～4分焼く。
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スプーンを使って、ペーパータオルを敷いた皿に鶏肉を移します。
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鍋にスープ、しょうゆ、レモン汁、にんにく、砂糖、はちみつ、塩を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。 中火にかけ、沸騰させる。
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小さなボウルにスープ（または水）とコーンスターチを入れて溶けるまで泡立てる。
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鶏肉をフライパンに移し、全体が熱くなるまで2～3分かき混ぜる。