The Best Healthy Cilantro Lime Chicken with Avocado Salsa

やわらかいコリアンダーライムチキンを、さっとマリネしてからグリルして味を閉じ込めました。

The Perfect Grilled Chicken Recipe

いよいよです。 このコリアンダーライムチキンのレシピは、3年以上前から私のサイトに掲載されています。 このレシピは、3年以上前に掲載されていたもので、より軽く、より鮮やかにするために、必死に改装する必要がありました。 でも、正直なところ、このレシピの味もそんな感じなんです。

このレシピがPinterestで771,000以上のピンを獲得しているのには理由があります。

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私が作るコリアンダーライムチキンのポイントは、素早くマリネすること。 赤身の肉を食べたい場合は、骨なし皮なしの鶏胸肉を使います。

オリーブオイル：グレープシードやアボカドのようなオイルよりも風味があるので、オリーブオイルを使用しています。

ライムジュース：新鮮なライムジュースを使うことをお勧めします。 私は、濃縮ジュースではなく、新鮮なライムジュースを使うことを強くお勧めします。 このライムジュースは、ライムの風味の鍵となり、肉を柔らかくしてくれます。

コリアンダー。 マリネには新鮮なコリアンダーを使いますが、新鮮なものがない場合は乾燥したものを使っても構いません（レシピの半分の量を使います）。 このマリネには、クミンと塩を使用しています。

How to Make Cilantro Lime Grilled Chicken:

1. 小さなボウルにライムジュース、オリーブオイル、フレッシュなコリアンダー、クミン、塩を入れて、ソースになるまで混ぜる。
2. 骨なし皮なしの鶏胸肉をジップロックバッグに入れ、コリアンダーライムのマリネ液を注ぎます。
3. グリルを中火（約400度）で加熱するか、大きなスキレットを中火で加熱する。
4. 鶏肉を片面4～7分、ピンク色がなくなるまで焼く。
5. 火から下ろし、5～10分休ませてからサービスする。

このマリネレシピのライム汁は、肉を柔らかくする働きがあります。

鶏胸肉ができあがったことを知るには？

FDAによると、鶏肉は165°Fに達した時点で「できあがり」または完全に調理されたとみなされます。 鶏肉は、サルモネラ菌の感染を防ぐために、中までしっかりと火を通す必要がある数少ないタンパク質のひとつです。 鶏肉の焼き加減は、肉用温度計でチェックし、165°Fに達したらグリルから取り出すことをお勧めします。 165°Fに達した時点でグリルから取り出すと、完全に火が通り、まだジューシーで柔らかくなります。

Tips for the Best Grilled Chicken:

• 均一な鶏胸肉が重要です。 鶏胸肉を半分に切るか、同じ厚さになるように叩いてください。 そうすることで、マリネ液が肉に染み込み、均等に焼けるようになります！
• グリルの鉄板にたっぷりと油を塗ります。 クッキングスプレーをかけるか、雑巾にオリーブオイルを染み込ませて、グリルの格子をこすります。
• グリルに入れる前に、鶏肉を室温に戻しておきましょう。 グリルなどの熱源にタンパク質を置くと、固まってしまいます。 しかし、常温のタンパク質をグリルに置くと、中まで均一に火が通ります。 (私は通常、鶏肉を調理する15分以上前に冷蔵庫から出しておきます。)
• 鶏肉をグリルに置く前に。 グリルが熱くなっていることを確認します。
• 鶏肉をグリルに入れる前に、グリルが熱いことを確認します（通常は375～400°F）グリルが熱ければ熱いほど、外はカリッと、中は柔らかくジューシーな鶏肉の焦げ目がつきます。 グリルからチキンを取り出し、5～10分休ませてからスライスする。

これらの簡単なステップに従っている限り、あっという間にグリルの達人になれます！

ただ、覚えておいてください。

忘れてはいけないのが、鶏肉やその他のタンパク質をグリルに入れたら、絶対にいじらないでください。

忘れてはいけないのが、チキンやその他のタンパク質をグリルに入れたら、それをいじらないことです。 きっとうまくいくはずです。

What Goes with Cilantro Lime Chicken?

1. シラントロライムチキンを黒豆キヌアと一緒に盛り付けます。
2. シラントロライムライスも、このシラントロライムチキンに合わせた軽めのオプションとして最適です。
3. この風味豊かなシラントロライムチキンの上に、新鮮なアボカドサルサまたは自家製ワカモレを添えます。
4. 新鮮なマンゴーサルサやピス・デ・ガロを作る。
5. テックスメックス風の料理を作るときには、新鮮な自家製クラシック・マルガリータが欠かせない。

   このチキン自体も素晴らしいのですが、この料理を最高のものにしているのは、上にのせたアボカドサルサです！

   

   この料理、本当に美味しいですよね。 しかし、アボカドが入っているものは悪いものではないでしょう？

   アボカドサルサは、クリーミーで、ライムジュースと赤ワインビネガーの風味が効いていて、赤唐辛子フレークの辛さが効いていて、絶対に病みつきになる味です。

   私はこれをボウルいっぱいに食べることができました。

   この簡単で風味豊かなディナーレシピが、あなたに夏を感じさせてくれることを願っています。

   

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   Description

   簡単なマリネで作ったジューシーなコリアンダーライムチキンを、グリルして味を閉じ込めました。 このパレオチキンのレシピには、新鮮なアボカドサルサがトッピングされており、30分で完成するヘルシーで簡単な料理です。

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   Ingredients

   Cilantro Lime Chicken:

   • 1.5 lb. 骨なしの鶏胸肉
   • ライム汁1/4カップ
   • オリーブオイル大さじ2
   • 新鮮なコリアンダー1/4カップ
   • 挽き割りクミン小さじ1/2
   • 塩小さじ1/4

   アボカドサルサ:

   • アボカド4個（サイコロ状）
   • 新鮮なコリアンダー1/2カップ（サイコロ状）
   • ライム汁大さじ3
   • 赤ワインビネガー大さじ1/2
   • 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
   • ニンニク1片（みじん切り。

   手順

   1. 小さなボウルにライムジュース1/4カップ、オリーブオイル、フレッシュなコリアンダー1/4カップ、挽いたクミン、塩小さじ1/4を加える。
   2. 鶏肉とマリネ液を大きなジップロックバッグに入れる。
   3. グリルを中火（約400°F）で予熱する。
   4. グリルを中火（400°F）で予熱し、鶏肉を置いて、ピンク色でなくなるまで両面を4～6分ずつ焼く。
   5. アボカドサルサを作る：アボカド、新鮮なコリアンダー1/2カップ、ライム汁大さじ3、赤ワインビネガー、赤唐辛子フレーク、ガーリッククローブ、塩を小さなボウルに入れる。
   6. コリアンダーライムチキンに新鮮なアボカドサルサをのせる。

   栄養成分

   • サービングサイズ：4オンスのチキン＋サルサ
   • カロリー。 317
   • 糖質：1 g
   • ナトリウム：239 mg
   • 脂質：22 g
   • 飽和脂肪酸：3 g
   • 炭水化物。 11 g
   • 食物繊維：7 g
   • タンパク質：24 g
   • コレステロール：55 mg

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