このインスタントポットのチキンウィングは、3つの材料からなるバッファローウィングソースだけで作れる、最高に美味しいチキンウィングです。
インスタントポットで作る手羽先
インスタントポットで作る手羽先
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インスタントポットのチキンウィングは、冷凍の鶏肉でも作れますか？
生の手羽先でも冷凍の手羽先でも、Instant Pot Hot Wingを作ることができます。
生の肉の場合：Instant Potを8分に設定します。
冷凍の手羽先を調理する場合：Instant Potを12分に設定します。
冷凍の肉を使用する場合、Instant Potが圧力をかけるまでに若干時間がかかることも覚えておいてください。
冷凍肉を使った場合、インスタントポットが圧力をかけるまでに若干時間がかかります。冷凍肉は鍋の中の温度を下げるため、液体が沸騰するまでに時間がかかります。
Instant Potでの手羽先の作り方
Instant Potの手羽先を作る前に、必ず鍋にトリベットを入れておきましょう。 インスタントポットに圧力をかけるためには少量の液体が必要ですが、調理中に肉が水に浸かってしまうことは避けたいものです。
8分間圧力をかけた後、すばやく圧力を抜きます。
手羽先を揚げたときのようなカリッとした食感を出すために、私は圧力をかけた後、オーブンのブロイラーを使います。 圧力鍋で調理した手羽先に自家製バッファローソースをかけ、シートパンの上に置いて4～5分焼きます。
バッファローソースを作る
手羽先を圧力調理している間に、Frank’s red hotにバターとBBQソースを混ぜます。
技術的にはバッファローソースのボトルを使えばいいのですが、バターは辛さを少しマイルドにして手羽先にソースが付着するのを助け、BBQソースは少し甘みを加えてくれます。
余分な油を使わずに圧力をかけて調理しているので、カロリーも悪くありませんし、バターやBBQソースの量も最小限で済みます。
Instant Pot Chicken Wings seasoning
圧力調理の前に、私は生の手羽先に少し調味料を加えますが、これは完全にオプションです。
オニオンパウダーまたはガーリックパウダー、パプリカ、塩を混ぜ合わせます。
調理後にソースを入れるので、調味料は必ずしも必要ではありませんが、アクセントにはなります。
Instant Potで揚げ物はできますか
いいえ、残念ながらInstant Potは揚げ物ができるほど熱くなりませんし、安全でもありません。 ダッチオーブンやディープフライヤーが最適です。
だからといって、インスタントポットで手羽先を作るのを止めてはいけません！
このレシピでは、手羽先を圧力調理した後、オーブンで仕上げます。
バッファローウィングとは
バッファローウィングは、ニューヨーク州バッファローにあるバーのキッチンで生まれた手羽先のバージョンです。
伝統的な手羽先のフライと違うのは、ソースです。
カナダ版
ウィニペグのイタリアンレストラン「Bellissimo」は、手羽先にセロリを添えた最初の店だと言われています。
手羽先愛好家の中には、セロリの味が熱い手羽先の辛さとのコントラストになると信じている人もいます。
手羽先愛好家の中には、セロリの味が手羽先の辛さと対照的で、手羽先ソースの大胆な味を口直ししてくれると考える人もいる。 ニンジンスティックも忘れずに入れてくださいね。
Instant Pot Chicken Wings Recipe Notes
- 手羽先を焼くときには、ワイヤーラックを使って、ベーキングシートにくっつかないようにしてください。 ベーキング シートに固執する
- ソースが追加された後に手羽先を焼くことで、ソースがクリスピーな手羽先にいい感じで熱くなるようにします
- さらにクリスピーな手羽先にしたい場合は。 焦げ付かないように注意してください
- すぐに召し上がってください。
手羽先の再加熱
手羽先は電子レンジではうまくいかないので、できればオーブンのブロイラーを使うようにしましょう。 手羽先は電子レンジではうまくいきません。
Instant Pot Hot Wingsに合うサイドメニューは？
Instant Pot Hot Wingsは、食事のためのボリュームのあるタンパク質を提供してくれます。 もちろん、それに合う副菜も必要です
インスタントポットの手羽先には、でんぷん質と野菜を中心にした副菜を用意しましょう。
- 究極のインスタントポテトサラダは、手羽先のうまみとバランスのとれた、ボリュームのあるさっぱりとした副菜です。
- Instant Pot Steamed Vegetables（インスタント ポットの蒸し野菜）は、健康要素を高め、美しくカラフルなプレートを作ります。
- もちろん、生野菜とディップを添えるだけでも、自宅で簡単にパブ風の食事を楽しむことができます
他にどんなソースが使える？
他にも素晴らしいソースのアイデアがいくつかあります。ほとんどのものは、あらかじめ瓶詰めされて家にあるか、すぐに作ることができます
- はちみつガーリック。 蜂蜜1/4カップ、醤油大さじ1、みじん切りのにんにく2片を混ぜる
- スイートチリソース
- BBQソース
- 蜂蜜シラチャ。 はちみつ1/4カップ、ケチャップ1/4カップ、シラチャー大さじ1を混ぜる
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Meal prep tools for this recipe
- ガラス製のミールプレップボウルを用意して、この手羽先をパックして冷蔵庫に保存します
- 放し飼いの鶏肉はすべてButcher Boxから仕入れています。
- 手羽先をマリネしてから冷凍する場合は、このジップロックバッグホルダーを使います
- このレシピをガラス製の電子レンジ対応ボウルに入れて冷凍すると、3ヶ月間保存できます
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Instant Pot 鶏の手羽先
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材料
- 1カップの水
- 2ポンドの生のチキンウィング
- li
- オニオンパウダーまたはガーリックパウダー小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 胡椒小さじ1/4
- バッファローソース2/3カップ ウイングソース
- 溶かしたバター 大さじ2
- BBQソース 大さじ2
- & セロリスティック 適宜
- ランチおよび/またはブルーチーズドレッシング
手順
-
大きなボウルに手羽先とパプリカを入れて混ぜる。 手羽先をパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウで和えます。
-
Instant Potにトリベットと水を入れ、味付けした手羽先をトリベットに入れます。 インスタントポットに蓋をして、バルブが密閉状態になっていることを確認します。
-
圧力調理ボタンを押し、強に設定した後、8分間調理します。
-
その間に、オーブンを強火で焼くように設定し、ウィングソースを混ぜ合わせます。 インスタントポットの上部にあるスイッチをスプーンで弾き、素早く圧力を抜きます。 圧力計が下がり、蓋が簡単に開いたら蓋を開けます。
-
インスタントポットから手羽先を取り出し、大きなボウルでソースを絡めます。 手羽先をホイルを敷いた天板に並べ、ベーキングラックを上にして加える。 手羽先をカリッとさせるために、片面4～5分ずつ焼きます。
動画
栄養
