オプラが2006年に「シャンデリアの上で踊りたくなる」と言って「お気に入りの一品」に選んだ、ニューヨークのSerendipity 3社のブレンドチョコレート。 1954年に東58丁目の地下室でスタートした「セレンディピティ3」は、多くの著名人が訪れてきました。 テネシー・ウィリアムズやジャッキー・ケネディも常連でした。
現在、ボカラトンとラスベガスに店舗を構えるSerendipity 3は、単なるスイーツショップではなく、オムレツ、サラダ、ピザ、リブなども提供しています。 しかし、この店で最もよく知られているのは、毎月約1万人のお客様が注文する「Frrrozen Hot Chocolate」です。 この店では、秘密のドライミックスと牛乳、氷を高速のブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせて、冷たいデザートを作ります。
このチェーン店は、秘密のミックスは多くの異なるチョコレートをブレンドしたものだと主張し、しばらく前にオプラ・ウィンフリー・ショーにレシピを公開しました（番組のウェブサイトに掲載されています）。 しかし、それは大きく外れているようです。 オプラに公開されたレシピには、「お好みのチョコレート」を0.5オンスの大きさで6個使用すると書かれていますが、この店の秘密のドライミックスに含まれるチョコレートは、ココアパウダーのみを使用しています。 また、ドライミックスの大部分を占める脱脂粉乳についても、レシピには書かれていません。 ドライミックスのパッケージに記載されている成分表を見ると、”砂糖、脱脂粉乳、ブドウ糖、ココア “とあるだけです。 それだけです。
しかし、このデザートを楽しむために、5ドルのパッケージのミックスを注文する必要はありません。 私が考案したオリジナルの極秘レシピ「Serendipity 3 Frrrozen hot chocolate」を使えば、時間もお金も節約できます。このレシピでは、3種類の人気ブランドのココアと、ドライミルクと砂糖を使います。 これに全乳と氷を混ぜれば、どんなレシピよりもおいしい、オプラのお気に入りドリンクのクローンができあがります。
Serendipity 3 Frrrozen Hot Chocolateを作るTodd氏の様子を動画でご覧ください。