Is Puff Pastry Vegan?
シュークリームは、フランスでpâte feuilletée（パート・フィユテ）と呼ばれて人気を博した、薄皮のように軽い菓子です。 フランスではパート・フィユテとして知られていますが、古い書物によると、シュークリームの起源はイスラム圏のスペインとされています。 最初に記録されたシュークリームのレシピは、1607年に出版されたスペインのレシピ本に掲載されている。 この種の菓子は、中東のフィロとよく似ているため、両者を混同する人が多い。
シュークリームは非常に万能です。
シュークリームは非常に汎用性が高く、前菜からメイン、デザートまで、甘いものからしょっぱいものまで様々な料理に使われます。 ビーフウェリントン、ソーセージロール、セイボリーパイ、シュトゥルーデル、ターンオーバーなど、様々な料理に使われています。 しかし、シュークリームは通常、バターを使って作られるため、ヴィーガンであることはあまりありません。 バターを使わないブランドのシュークリームでも、動物性副産物を使用していることが多いのです。 そのため、ヴィーガンの食生活に適したシュークリームのブランドを見つけるのはかなり難しいと言えます。 良いブランドを探すよりも、自分でヴィーガン用のシュークリームを作った方が良いかもしれません。レシピは簡単なので、時間をかけて作る価値がありますし、何が入っているかを完全にコントロールできます。
お菓子作りが好きな方は、ビーガンチョコレートチップのブランドもチェックしてみてください。
Puff Pastry Vegan Brands
Orgran All Purpose Pastry Mix
もうひとつのヴィーガンシュークリームブランドはOrgran All Purpose Pastry Mixです。 この製品は、シュークリームをはじめとするさまざまなお菓子を作ることができます。 この製品はオンラインで購入するのがベストです。 この製品の成分は以下の通りです。
- トウモロコシのでんぷん
- 米の小麦粉
- タピオカの小麦粉
- ジャガイモのでんぷん
- 米のふすま
- 黄色の えんどう豆粉
- 塩
- 植物性ガム
- 炭酸カルシウム
- 植物性モノグリセリド
再び。 動物由来の成分は一切含まれていません。 しかし、もう1つの選択肢と比べると、栄養価はそれほど高くありません。 ペパリッジ・ファームズ・フローズン・パフペーストリーシート」はビタミン強化小麦粉を使用していますが、このドライミックスはそうではありません。
Pepperidge Farm Frozen Puff Pastry Sheets
Pepperidge Farmは、Campbell Soup Companyが所有するブランドで、冷凍のシュークリームを作っています。 食料品店で手に入れることができます。 その原材料は以下の通りです。
- 無漂白の強化小麦粉
- 水
- パーム油、大豆油 水添綿実油
- 高果糖コーンシロップ
- 塩
- モノ・ジグリセリド
- 大豆レシチン
- 大麦麦芽粉
- ターメリックエキス
- アナトーエキス
見ての通り。 このシュークリームには、動物性食品や副産物は一切含まれていません。 精製された炭水化物の中では、栄養価も高いです。 1食分の鉄分は8%DV、タンパク質は4g、食物繊維は2g、トランス脂肪酸は含まれていません。 ペパリッジファームの冷凍シュークリームは、コーシャ認証を受けています。 ただし、この製品にはいくつかの欠点があります。 この製品には、環境やオランウータンなどの絶滅危惧種に悪影響を与えることが知られているパーム油が使用されています。 パーム油は、環境やオランウータンなどの絶滅危惧種に悪影響を与えることが知られています。
Conclusion
シュークリームは、お菓子作りに無限の可能性をもたらします。 しかし、市販のシュークリームのブランドがすべてヴィーガンであるわけではありません。 自分で一から作るのが面倒な場合は、Pepperidge FarmsやOrgranなどのヴィーガンシュークリームブランドを試してみてはいかがでしょうか。 ついでに、人目を引くプリント柄のシャツで、ヴィーガンへのサポートをアピールしてみてはいかがでしょうか。