場所によって手に入るマスの種類が違うので、マスの味は一概には言えません。 現在、最も身近な鱒は “ニジマス “でしょう。
さて、実際に食べなくてもトラウトの味を知るためには、前回のサーモンとの戦いを想像してみてください。
トラウトとサーモンは、肉質が似ています。
トラウトとサーモンは、肉質も似ていて、ピンク色の肉を持ち、味も様々です。
鱒と鮭は、ピンク色の肉を持っていて、味もさまざまです。
多くの魚の味覚チャートにおいて、マスはマイルドな風味と繊細な食感で知られています。
多くの魚の味覚チャートでは、トラウトはマイルドな風味と繊細な食感で知られています。
サーモンやトラウトがどのようにして孵化するのかは、このビデオで確認してください。