酸性は、がんの発生やストレスホルモンであるコルチゾールの増加に関係しており、太りすぎや心血管疾患、さらには悪性腫瘍の発生を促進するなど、健康に悪影響を及ぼします。
アルカリイオン水の効能の多くは、酸化ストレスを軽減する効果があるとされていますが、それだけではありません。 水素イオンが過剰になると、細胞が利用できる酸素が少なくなり、酸欠状態になります。
市販されているアルカリイオン水には、イオン化処理を施したものや、山から流れてきたミネラルを含んだ岩石を通過することで自然にアルカリ性になるものなどがあります。
日本では、アルカリイオン水の効能を裏付ける論文がありますが、欧米では、慢性変性疾患の予防や対策に100％有効であることを証明する科学的研究はありません。 唯一、アルカリイオン水の効果が認められている病気は胃食道逆流症で、アルカリイオン水がペプシンの活性化を防ぎ、酸に拮抗することで、気になる苦味を軽減します。 しかし、胃をアルカリ化すると、食べ物が消化されにくくなるなどの不都合が生じることがあります。
さて、高性能のアスリートであれば、アルカリイオン水を摂取することで、電解質の濃度が高くなり、激しい運動による脱水症状や疲労を回復することができます。
アルカリイオン水については、まだ研究が進んでいませんが、私がお勧めするのは、流行に流されず、可能な限り山の水を飲み、野菜や果物を多く摂ることです。 これらの自然の産物を摂取することで、ナトリウムとカリウムの関係が改善され、骨の健康状態が良くなり、50歳を過ぎてから増加する筋肉の減少が抑えられ、悲惨な結果をもたらす高血圧の予防にもなります。