広大なブレンデッドスコッチウイスキーの世界を十分に理解するためには、シングルモルトとブレンデッドウイスキーの違いを理解することが役立ちます。
消費者や一部のバーテンダーは、シングルモルト・スコッチはブレンデッド・ウイスキーではないと誤解していますが、これは神話です。 シングルモルト スコッチはブレンドですが、それは非常に特殊なタイプのブレンドです。
この混乱は、ブレンドとシングルという2つの言葉の誤解から生じています。これらの言葉は、一見シンプルですが、より複雑な現実を覆い隠しています。
ウイスキーのブレンドとは
ここで必要なことは、ブレンドという言葉には、非公式な使い方と、正式な、つまり法的な使い方の 2 種類があるということです。 非公式には、ブレンドとは混合物のことで、ここでは、2 種類以上のウイスキーを混合して瓶詰めし、1 種類のウイスキーとして販売することを指します。
よくある誤解として、「シングル モルト」と表示されているウイスキーは、単一のバッチまたは樽で製造されたウイスキーに違いない、というものがあります。 これは間違いです。
What Does Single-Malt Mean, Anyway?
すべての混乱の原因は、シングルというシンプルな言葉にあります。 シングル モルト スコッチ ウイスキーは、単一の蒸溜所で生産された製品にほかなりません。 シングルバッチやシングルバレルではなく、単一の蒸溜所の製品です。 シングル モルト ラガヴーリンには、ラガヴーリン蒸溜所で製造された多くの樽のウイスキーが含まれているかもしれませんが、ラガヴーリンで製造されたウイスキーしか含まれていません。
シングル グレイン スコッチ ウイスキーは、大麦とその他の穀物（通常は小麦やトウモロコシ）を1種類以上含むという点でのみ異なります。
シングル グレイン スコッチ ウイスキーは、大麦とその他の穀物（通常は小麦またはトウモロコシ）が含まれているかどうかだけが異なります。
シングルは、単一の穀物から作られた製品ではなく、単一の蒸留所で作られた製品を意味しているため、誤解を招く恐れがあります。
非常に多くの変数がウイスキーの樽の特性に影響を与えるため、現在市場に出回っているほぼすべてのウイスキーは、リリースごとに一貫性のある製品を作るために、樽を混ぜ合わせて作られています。 蒸溜所のマスターブレンダーは、リリース可能な樽をテイスティングし、ブランドのフレーバープロファイルと一致する製品を作るためにそれらを混合する。 例えば、スプリングバンクやグレンモーレンジィで生産されるすべての樽が、消費者が期待するハウススタイルにぴったり合うとは限りません。
シングル バレル スコッチとは
シングル バレル スコッチとは、1つの樽で作られたウイスキーを、他の原料から作られたウイスキーと混ぜることなく製品化したものです。 味、香り、色などの特徴が樽ごとに異なるため、各樽のリリースは唯一無二の製品となります。 シングルバレルのリリースは、そのためリリースごとに一貫性がない。
その他のウイスキーブレンド
ここまでの説明で、シングル モルトは通常、1つの蒸溜所で生産された異なる樽のウイスキーをブレンドして作られることがわかりました。 では、それ以外のブレンドについてはどうでしょうか。
- ブレンデッドモルトスコッチウイスキー：かつてヴァッテッドモルトと呼ばれていたもので、2つ以上の蒸溜所のシングルモルトをブレンドしたもの。 Compass Box社のような企業は、ウイスキーを購入し、それらをブレンドすることで、ある特徴を持った新しい製品を作ります。
- ブレンデッド・グレイン・スコッチ・ウイスキー：2つ以上の蒸留所のシングル・グレインをブレンドしたウイスキー。 シングル・グレーンは通常、軽やかでマイルドな味わいで知られていますが、一部の蒸溜所では優れたグレーン・ウイスキーを生産しています。
- ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー：多くの消費者がブレンドと聞いて思い浮かべるもので、ブレンデッド・スコッチはスコッチカテゴリーの売上の90％を占めています。 ブレンデッドスコッチは、複数の異なる蒸留所で生産されたモルトウイスキーとグレーンウイスキーの両方を混ぜ合わせたものです。 ブランドとしては、Johnnie Walker、Dewar’s、Cutty Sark、J & B、Chivas Regalなどがあります。
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