チョコレートバーの歴史

2014年7月4日

前回、チョコレートの歴史をご紹介してから、かなりの時間が経ってしまいました。

固体のチョコレートが誕生したのは1847年、ジョセフ・フライ&サンズの功績によるものです。彼らは、脱脂した「ダッチド」ココアパウダーにココアバターを混ぜる方法を思いつき、砂糖を加えて成形可能なペースト状にし、固形のチョコレートバーを作りました。

アメリカがチョコレートを知ったのは1851年。また、1868年には、リチャード・キャドバリーがバレンタインデーに初めてハート型のチョコレートバーを作り、初めてチョコレートキャンディーの箱が大量に販売されたといいます。

1879年になると、ルドルフ・リンツがココアバターをチョコレートに戻しました。

1910年、釣り好きのアーサー・ガノンは、従業員のジョージ・アンソールと一緒に、おやつにチョコレートを持ってきて、ポケットに入れていました。しかし、ポケットの中や手が汚れてしまうのが嫌だった。

やがて、ナッツ入りの長いチョコレートを成型して作るようになった。

やがて、ナッツ入りの長いチョコレートを成型して作るようになり、商売繁盛の兆しが見えてきたので、1898年に5セントで個包装の板チョコレートを売り出すことにした。

あなたの人生の中で、チョコレートバーがインパクトを与えた時期はありましたか？

陳腐に聞こえるかもしれませんが、私が13歳の女の子だった頃、クラスに一言もしゃべらない無口な女の子がいました。彼女はカタツムリのように静かでした。私は彼女に近づき、ミニサイズの板チョコを差し出しました。それ以来、私たちはすっかり意気投合してしまったのです。

チョコレートはあなたの人生をどのように変えましたか？

あなたのチョコレートは人生をどのように変えましたか？

Chocolate University Onlineのスタッフライター/コンテンツ開発者

物心ついたときからずっと。ジョアンナは、物心ついたときから、チョコレートを究極の心の糧と考えてきました。彼女は「10人のうち9人はチョコレートが好きで、10人目は必ず嘘をつく」という言葉を信じています。”

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