妊娠中・授乳中にコンブチャを飲む際の注意点
多くの健康効果が期待できるコンブチャですが、妊娠中・授乳中に飲む際には注意すべき点があります。
アルコールを含む
コンブチャ茶の発酵過程では、微量のアルコールが生成されます(6, 7)。
「ノンアルコール」飲料として市販されているコンブチャにも、ごく微量のアルコールが含まれていますが、アルコール・タバコ税貿易局(TTB)の規定では0.5%以下となっています(8)。
0.5%というアルコール含有量は決して多くはなく、ほとんどのノンアルコールビールに含まれている量と同じです。
しかしながら、連邦政府機関は引き続き、妊娠の全期においてアルコール摂取を完全に制限することを推奨しています。
さらに、自家製のコンブチャはアルコール度数が高くなる傾向があり、中には3%程度のものもあることを理解しておく必要があります(6, 10)。
アルコールは、授乳中の母親が摂取すると母乳に混じる可能性があります（11）。
一般的に、1人分のアルコール（ビール12オンス、ワイン5オンス、スピリッツ1.5オンス）を体内で代謝するには、1～2時間かかります（12）。
コンブチャに含まれるアルコールの量は、1人分のアルコールよりもはるかに少ないのですが、赤ちゃんは大人よりもはるかに遅い速度でアルコールを代謝するので、考慮する必要があります（13）。
そのため、コンブチャを飲んだ後、授乳するまでしばらく待つのも悪くないかもしれません。
妊娠中や授乳中に微量のアルコールを摂取した場合の影響については、まだ定かではありません。 しかし、不確実性にはリスクがつきものです。
未殺菌である
殺菌とは、飲料や食品を加熱処理してリステリア菌やサルモネラ菌などの有害な細菌を死滅させる方法です。
コンブチャが最も純粋な状態であるとき、それは低温殺菌されていません。
FDAは、牛乳、ソフトチーズ、生ジュースなどの低温殺菌されていない製品には有害なバクテリアが含まれている可能性があるため、妊娠中は避けることを推奨しています（14、15）。
リステリア菌などの有害な病原菌にさらされると、流産や死産のリスクが高まるなど、妊婦とその胎児に悪影響を及ぼす可能性があります（15、16）。
有害な細菌に汚染される可能性がある
市販の飲料よりも自家製のコンブチャの方が起こりやすいとはいえ、コンブチャが有害な病原菌に汚染される可能性はあります。
残念ながら、コンブチャに含まれる友好的で有益なプロバイオティクスを生成するために必要な環境は、有害な病原体や細菌が増殖しやすい環境でもあります（17、18）。
カフェインが含まれている
コンブチャは伝統的に緑茶か紅茶で作られているため、カフェインが含まれています。 カフェインは刺激物であり、胎盤を通過して赤ちゃんの血流に入ることができます。
コンブチャに含まれるカフェインの量は様々ですが、特に妊娠中は体がカフェインを処理するのに時間がかかるため、注意が必要です(19, 20)。
さらに、授乳中の母親の場合、ごく一部のカフェインが母乳に含まれます(21, 22)。
母乳育児をしているお母さんがカフェインを多量に摂取すると、赤ちゃんがイライラしたり、覚醒を促したりする可能性があります（23、24）。
このため、妊娠中や授乳中の女性は、カフェインの摂取を1日200mg以下に制限することが推奨されています(25)。
ほとんどの研究では、妊娠中に適度な量のカフェインを飲むことは安全であり、胎児に有害な影響はないとされています(26)。
しかしながら、カフェインの摂取量が増えると、流産、低体重児出産、早産などの有害な影響に関係する可能性を示す研究もあります（27、28）。
まとめ コンブチャは
アルコールやカフェインを含み、低温殺菌されていないため、妊娠中や授乳中に最も安全な飲料の選択肢とは言えないかもしれません。 また、特に自家製のコンブチャは汚染されている可能性があります。