Articles

簡単ヴィーガンナン

Posted on
94017shares

簡単ヴィーガンナンは、やわらかくてふわふわの平たいパンです。 インド料理にはもちろん、ラップやピザの生地としてもお使いいただけます。

先週の夕食で野菜コルマを作ったのですが、それに合わせてナンがあったら楽しいだろうなと思いました。 お店でナンを買おうとしたことはありますか？ 私はどうしても、卵や牛乳、またはその両方が入っていないブランドを見つけることができませんでした。 そこで、私はどうしたか？

ナンは、基本的にはインド風の平たいパンで、コンロで焼くことで美しい泡が立ち、柔らかくて枕のような形をしています。

How do you make homemade naan?

  1. インスタントイースト、砂糖、ぬるま湯を混ぜ合わせます。
  2. そこに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ココナッツクリーム、オリーブオイルを加えます。 スプーンでかき混ぜ、まとまるまで手で少しこねる。
  3. ボール状になった生地をボウルに入れ、蓋をする。 時間があれば、30分ほど寝かせます。

    軽く打ち粉をした表面で麺棒を使って、それぞれの生地を楕円形または円形に転がします。

    中火で熱した大きなフライパン（鋳鉄製が望ましい）に、平らにした生地を入れます。 これは、パンケーキを焼くようなもので、フライパンに油を塗る必要はありません。 泡が出てきたら裏返して、さらに1～2分加熱します。

    焼きあがったら、溶かしたビーガンバターを塗ってもいい。

    ココナッツクリームがない？

    ココナッツクリームがありませんが、問題ありません。

    ココナッツクリームがありませんが、問題ありません！ココナッツクリームを省いたり、代わりに無糖の非乳製品ヨーグルトを使ったりすることができます。

    ココナッツクリームがなくても大丈夫です。

    ナンには何が合いますか？

    ナンは、「簡単野菜コルマ」、「カリフラワーとさつまいものカレースープ」、「ひよこ豆のカレー」、そして「ビーガンバターチキン」など、インド風の料理によく合います！

    ファラフェルやひよこ豆のツナ、フムスや野菜などを入れてラップにしてもいいでしょう。

    焼いたナンにピザソース、非乳製品のチーズ、野菜をのせるだけで、個人用のピザクラストにもなります。

    Easy Vegan Naan

    Servings: 8人分
    Prep Time: 40 minutes
    Cook Time: 20分
    Total Time: 1 hour

    Author: Nora Taylor
    Course:
    料理：インド料理

    簡単ヴィーガンナン-柔らかくてふわふわのフラットブレッドは、インド料理に添えるのはもちろん、ラップやピザクラストとしても使えます。 たった7つの材料で簡単に作ることができます！
    4.

    材料

    • ▢ インスタントイースト小さじ1
    • ▢ グラニュー糖小さじ1
    • ▢ 全粒粉2カップ。
    • ▢ 塩小さじ1
    • ▢ ベーキングパウダー小さじ3/4
    • ▢ ココナッツクリーム大さじ3。
    • ▢ 大さじ2杯のオリーブオイル
    • ▢ オプション。

    手順

    • 大きめのボウルにイーストと砂糖を入れ、お湯を注ぎます（お風呂の温度をイメージしてください。 お風呂の温度のように、熱すぎると酵母が死んでしまいます。)
    • 次に、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ココナッツクリーム、オリーブオイルを加えます。 難しくなるまで木のスプーンでかき混ぜ、軽く小麦粉をまぶした表面（私はちょうどカウンタートップを使っています）に生地のボールを出します。 生地のボールが滑らかで柔らかくなるまで、約2～3分こねる。
    • 大きなボウルに生地を入れ、茶巾で覆い、約30分寝かせます。 急いでいる場合は、上昇の部分を省略することができます。
    • 寝かせた後、生地を平らにして8つのピースに分けます。
    • 大きな厚底のフライパン（鋳鉄製が望ましい）を中火で熱する。 生地を一枚取り、軽く打ち粉をした表面で円形または楕円形に転がします（厚さ約1/4インチ）。
    • 加熱したフライパンに生地を置き、大きな泡ができて底面がキツネ色になるまで焼きます。
    • 残りの生地も同様に焼きます。 タオルをかぶせるか、ホイルで包んで温めておき、サービスするまで待つ。

    注意事項

    1. ココナッツクリームは、フルファットのココナッツミルクかココナッツクリームの缶を開けて、白くて濃いクリーム部分を大さじ3杯ほどすくいます。 非乳製品のプレーンヨーグルト（大豆、アーモンド、ココナッツ）でも代用できます。
    2. オリーブオイルを抜いてオイルフリーにすることもできますが、試したことはありません。
    3. グルテンフリーの小麦粉で試したことはありませんが、おそらく大丈夫でしょう。
    4. 通常の活性酵母しか持っていない場合は、生地をより長く（1～1時間半）寝かせる必要があります。 1serving, カロリー: 170kcal、Carbohydrates: 26g、タンパク質：4g、脂質：6g、飽和脂肪酸：2g、ナトリウム：294mg、カリウム 104mg、食物繊維：1g、糖質：1g、ビタミンC：1mg、カルシウム：21mg、鉄分：2mg

    私たちは、amazon.comに広告を掲載しリンクすることでサイトが広告料を獲得できる手段を提供することを目的としたアフィリエイト広告プログラムである、Amazon Services LLC Associates Programの参加者です。 私の完全な開示はこちら

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です