高果糖コーンシロップ…健康にいいの？
私たちは皆、それが真実でないことを知っているので、これを笑っています。 しかし、私たちは知らず知らずのうちに騙されているのです。 大手食品会社は、私たちが不健康な食べ物を食べ続けるように、虚偽の広告で私たちを騙しています。 最近の動きとしては、果糖ぶどう糖液糖が、微妙な偽名を使って私たちの食生活に忍び込もうとしています。 つまり、私たちはこの不自然な成分をカットしているつもりでも、実際にはさらに追加している可能性があるのです。 企業もバカではありません。（もちろん例外はありますが）少なくとも健康的なブランドとして売り出す必要があることはわかっています。 だからこそ、食料品店の通路を歩けば、中身がどうであれ、すべてのパッケージに「オーガニック」や「ナチュラル」と書かれているのです。 最近では、現代の最も忌まわしい成分の1つに、「ヘルシー」な響きを持つ新しい名前をつける企業も出てきました。
New Name – Same Thing
食品業界は、HFCSを含む食品の需要が減少していることを知り、利益を確保するために躍起になっています。 消費者がラベルを見て、意識的にHFCSを含むものを避けようとしていることを知っているからです……えーっと。 そこでメーカーは、お客さんを騙してでもお金を稼げるようにするためのずるい方法を考えました。 安価で有害な問題を製品から取り除くのではなく、それを隠すためにパッケージの名前を変えているだけなのだ。 その巧妙な新名称とは何か？ High Fructose Corn Syrupではなく、ちょっと待ってください…. fructose syrup! フルクトース・コーン・シロップと呼ばれることもあります）。
どうしてこんなことが可能なのか…あるいは合法なのか。
さて、CRA（Corn Refiners Association）は、HFCS-90（純度90％の果糖）と呼ばれるHFCSの形態を、フルクトースまたはフルクトースシロップと呼ぶように変更しただけだと主張しています。 メーカーは、果物に含まれる糖分は果糖であるため、果糖はそれほど悪くないと主張している。 高果糖コーンシロップ（HFCS）と呼ばれる「レギュラー」には、約42〜55％の果糖が含まれています。 残念ながら、現在製品に混ぜられているこのHFCS-90は、通常使用されていたものよりも果糖が多く含まれており、通常のHFCSよりも健康被害が大きくなっています。 これが問題なのです。 ゼネラルミルズ社のバニラチェックスなどの製品は、HFCS-90を使用しており、高果糖および高果糖コーンシロップを使用していないと謳っています。 しかし、成分表では果糖の下にHFCSが隠されているでしょう。
自分を守るために マーク・ハイマンはHuffington Postに寄稿した記事の中で、”Purging from your diet is the single best thing you can do for your health!” と述べています。 あなたはこれらの大手食品会社に騙されていませんか？ 私たちは皆、ターゲットになる可能性があります。 自分と家族を守る最善の方法は、食品に含まれる隠れた有害物質について情報を得ることです。 加工食品を避け、食品ラベルをよく見てください。 HFCSは果糖の後ろに隠れている可能性があることを覚えておいてください。また、トウモロコシシロップ、グルコースシロップ、フルーツフルクトース、結晶フルクトースにも注意してください。 これらの名称にもHFCSが含まれている可能性があります。 これらの企業は、消費者の要求に耳を傾けるのではなく、自分たちの経済的利益を守るために真実を隠すことに力を注いでいます。 あなたはどう思いますか？ 私たちはどのようにしてこれらの大手食品会社に反撃することができるでしょうか？
HFCSの含有量が意外に多い食品：
HFCSは大丈夫だろうと思っていた食品でも、意外と知られていないものがあります。
- ジュースの「カクテル」：100％ジュースでなければ、HFCSが入っている可能性が高い
- ソーダ：想像がつくと思いますが、「健康に良い」と謳っているソーダには注意が必要です
- シリアル：毎回、成分をチェックすると、驚くことになります。
- ヨーグルト：プレーンタイプにして、リキッド・モンクフルーツ・スウィートナーやフルーツなどを加えたい場合は、何が加えられているかを確認します。 フレーバー付きのヨーグルトには、砂糖やHFCSが入っていることが多いのです！
- サラダドレッシング。 そうです。 健康的なサラダには、ドレッシングが欠かせません。
- Granola/Energy/Nutrition Bars: これらの会社は「ニュートリション・バー」と呼んでいますが、私たちはしばしばそれを信用してしまいます。
最終的な感想。