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黒糖とガーリックとハーブのポークテンダーロイン

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この黒糖とガーリックとハーブのポークテンダーロインは、中はジューシーで柔らかく、外は甘いガーリック風味のクラストになっていて、最初から最後までたった45分で完成します。 ブラウンシュガー、ほのかなガーリック、タイム、オレガノ、ローズマリーなど、素晴らしいフレーバーに満ちています。
Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloinは、鋳鉄製のフライパンやダッチオーブンなど、オーブンで使えるスキレットで作ることができます。 また、ベーキングディッシュやベーキングシートを使うこともできます。

このオーブンローストポークテンダーロインは、食卓に並ぶ肉の中で最も簡単で美味しい肉かもしれません。

このポークテンダーロインのオーブンローストは、あなたのキッチンのテーブルを飾る最も簡単で美味しい肉かもしれません。 塩分や調味料の量をコントロールするためには、そのようなものを買わないように気をつけましょう。 このレシピでは、ポークテンダーロインをブラウンシュガー、ガーリック、スパイスで巻いて、簡単に素早く最高の味に仕上げる方法をご紹介します。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

このローストポークテンダーロインの材料リストはとてもシンプルで短く、おそらくあなたのパントリーにあるものばかりでしょう:ポークテンダーロイン本体、ブラウンシュガー、ガーリック、イタリアンシーズニング、オリーブオイルです。

だから、シンプルにローストしたものを食べたいとき、いつもの食事に変化をつけたいときには、この「ブラウンシュガー、ガーリック、ハーブのポークテンダーロイン」がお勧めです。 私は先月だけで3種類のポークテンダーロインのレシピを作りましたが、どれも完璧に出来上がりました。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

まず、以下のBrown Sugar, Garlic and Herb Mixtureを準備します:

小皿にオリーブオイル、ブラウンシュガー、みじん切りのにんにく、イタリアンシーズニング、粗塩を混ぜて、ハーブミックスを準備します。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

フォークやナイフでよく混ざるまで混ぜる。Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

ポークテンダーロインをフライパンに置き、下の写真のようにテンダーロイン全体に5~6本の切り込みを入れます。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloinこの切り込み部分にBrown Sugar, Garlic and Herb Mixtureを詰めます。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

このBrown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloinをオーブン用に仕上げるには、ペストリーブラシを使って、上面と底面を除くすべての面に混合物を塗ります。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

350Fで約30分、内部の温度が145F(ピンク色のテンダーロイン)または160F(白色のテンダーロイン)以上になるまでローストします。 オーブンから取り出し、5分間休ませます。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

テンダーロインを焼きすぎない方法:

ポークテンダーロインは通常かなりの赤身なので、焼きすぎないことが重要です。 テンダーロインは、柔らかくてジューシーな状態から、すぐにパサパサとした歯ごたえのある状態になってしまうので、内部温度をチェックし、肉の最も厚い部分で140~145Fを記録したらすぐにフライパンから取り出します。 豚肉の内部が少しピンク色になっていても、肉の最も厚い部分が適切な温度に達していれば、まったく正常で問題ありません。

Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

これでBrown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloinの完成です。

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Brown Sugar, Garlic and Herb Pork Tenderloin

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黒糖とガーリックとハーブのポークテンダーロイン

この黒糖とガーリックとハーブのポークテンダーロインは、最初から最後までたったの45分で、中はジューシーで柔らかく、外は甘くてガーリックの効いたクラストができあがります! 甘いブラウンシュガー、ほのかなガーリック、タイム、オレガノ、ローズマリーなど、素晴らしい風味に満ちています。 マリネも炙りも必要ありません!
Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time40 mins

Course: メインコース
Servings: 4
著者。 Olya

Ingredients

  • 1.4 lb. pork tenderloin

Brown Sugar Garlic and Herb Mixture

  • 1.オリーブオイル 大さじ5
  • にんにく4片のみじん切り
  • 1. ブラウンシュガー 大さじ2
  • 小さじ2杯のハーブ・ド・プロバンス
  • イタリアンシーズニング 小さじ2
  • シーソルト小さじ1/2(粗塩)

手順

  • オーブンを350Fに予熱する。

ブラウンシュガー、ガーリック、ハーブミックス:

  • 小皿にオリーブオイル、みじん切りにしたガーリック、ブラウンシュガー、 Herbs de Provence、イタリアンシーズニング、塩を混ぜ合わせ、ハーブミックスを準備します。

テンダーロインの下ごしらえ:

  • テンダーロインを鋳鉄製やダッチオーブンなどのオーブン用の皿、または天板の上に置きます。 テンダーロイン全体に5~6箇所の切り込みを入れます。
  • この切り込みにブラウンシュガー、ガーリック、ハーブを混ぜたものを詰めます。
  • ペストリーブラシを使って、テンダーロインの表面と底面以外のすべての面に残りの混合物を塗ります。

テンダーロインのロースト:

  • 350Fで約30分、内部の温度が145F(ピンク色のテンダーロインの場合)または160F(白色のテンダーロインの場合)以上になるまでローストします。 オーブンから取り出し、5分間休ませる。 スライスして盛り付けます。

栄養成分
黒糖。 ガーリック&ハーブポークテンダーロイン
1サービングあたりの量
カロリー 267 脂質からのカロリー 90
デイリーバリュー*
脂質 10g15%
飽和脂肪酸 2g13%
コレステロール 103mg34%
ナトリウム 376mg16%
カリウム 647mg18%
炭水化物 7g2%
糖質 5g6%
タンパク質 33g66%
ビタミンA 35IU1%
ビタミンC 1.2mg1%
カルシウム 44mg4%
鉄 2.5mg14%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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