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Jalapeno Cheese Bread ist ein einfaches, Brot-Rezept ohne Kneten. Das perfekte Brot zum Eintauchen in Soßen, Suppen oder zum Genießen als leckere Vorspeise oder Beilage.
Jalapeno-Käsebrot
Es scheint, als wäre es trendy geworden, sein eigenes Brot zu machen! Zum Glück ist das Brotbacken wirklich meine „Abteilung“ und eine meiner Lieblingsbeschäftigungen! Ich liebe es, mit Hefe zu backen, wie diejenigen von Ihnen wissen, die meinen Easy Pizza Dough gemacht haben. Ich liebe es auch, ein schnelles Brot wie unser käsiges Dillbrot zu backen. Dies ist eine Kombination aus meinen Lieblingsdingen! Dies ist ein schnelles und einfaches Brotrezept ohne Kneten, das nur FÜNF MINUTEN an Vorbereitungszeit benötigt. Fünf Minuten. That’s it. Ernsthaft.
Ich weiß, dass selbstgemachtes Brot den Ruf hat, schwierig und zeitaufwendig zu sein, aber dieses einfache, selbstgemachte Käsebrot ist schneller zubereitet als ein Salat zum Abendessen. (Und, ähem, es ist auch ein guter Ersatz für einen…). Natürlich bedeutet ein 5-Minuten-Brot, das nicht geknetet werden muss, 5 Minuten Handarbeit… dieses Brot muss trotzdem mindestens 12 Stunden aufgehen und abkühlen. Ich bereite es oft am Nachmittag vor und backe es dann am nächsten Morgen. Mischen Sie die Handvoll Zutaten zusammen, stellen Sie es in den Kühlschrank und vergessen Sie es bis zum nächsten Tag.
Während dieses Brot offensichtlich den Jalapeno-Geschmack hat, habe ich festgestellt, dass es mehr würzig als scharf ist und sogar diejenigen, die gegen Schärfe sind, genießen das Brot. Meine Kinder essen sogar ein oder zwei Stücke, wenn auch normalerweise zuerst in eine Art Soße getunkt!
Servierideen für Jalapeno-Käsebrot
Suppen, Chili & Chowders. Dieses Käsebrot ist die Antwort auf alle Ihre Bedürfnisse zum Eintauchen in Suppen. Ich finde, es passt besonders gut zu cremigen Suppen, wie Tomatensuppe oder Corn Chowder. Dips. Wer braucht schon Chips oder einfaches Brot, wenn man würziges Käsebrot haben kann? Servieren Sie Stücke davon mit all Ihren Lieblingsdips und -salsas für den Spieltag. Es passt auch sehr gut zu Marinara-Sauce, besonders wenn es warm serviert wird! Wir persönlich lieben es mit diesem Dill-Dip! Sandwiches. Die Möglichkeiten sind hier endlos, aber ich liebe ein gutes, altes Truthahn-Cheddar-Sandwich auf diesem Brot. Ich wette, Sie könnten auch einen göttlichen gegrillten Käse machen! Alleine als köstlicher, käsiger Snack. Dieses Jalapeno-Käsebrot ist so würzig und käsig, dass es nicht unbedingt noch weitere Beilagen braucht.
Tipps & Tricks
- Wenn Sie keinen Dutch Oven haben, können Sie auch einen OVEN-SAFE-Topf oder eine Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel verwenden. Achten Sie darauf, dass die Pfanne sicher auf die entsprechende Temperatur erhitzt werden kann.
- Überspringen Sie nicht den Schritt des Vorheizens des Dutch Oven!
- Je länger das Brot vor dem Backen ruht, desto stärker wird der Jalapeno-Geschmack.
- Um ein superscharfes Brot zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie die Kerne herausschaben, bevor Sie die Jalapenos hacken.
- Wenn Sie die Schärfe erhöhen möchten, habe ich festgestellt, dass je kleiner ich die Jalapenos hacke, desto mehr Schärfe im ganzen Brot ist. Je länger das Brot ruht, desto würziger wird es.
Genuss!
~Nichole
Jalapeno-Käsebrot
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- ▢ 3 Tassen Allzweckmehl
- ▢ 1 ½ Teelöffel Salz
- ▢ ½ Teelöffel Instant-Trockenhefe
- ▢ 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- ▢ 1 große Jalapeno klein gewürfelt
- ▢ 1 ½ Tassen Raumtemperatur Wasser
Anleitung
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In einer großen Schüssel das Mehl hinzufügen, Salz, Hefe, Cheddar-Käse und Jalapeno. Umrühren. Gießen Sie das Wasser hinzu und verrühren Sie es, bis keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind und ein lockerer, feuchter Teig entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12-18 Stunden ruhen lassen (ich mache das am Abend vorher und backe am Morgen)
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Wenn Sie bereit zum Backen sind, heizen Sie den Ofen auf 450°F vor. Stellen Sie einen großen Dutch-Oven mit dem Deckel in den Ofen und erhitzen Sie ihn für 30 Minuten.
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Während der Dutch-Oven heizt, legen Sie ein großes Stück Pergamentpapier auf die Arbeitsfläche und bestäuben es gut mit Mehl. Gießen Sie den Teig aus, bestreuen Sie ihn mit mehr Mehl und formen Sie ihn so gut wie möglich zu einer Kugel. Mit Frischhaltefolie abdecken und auf der Arbeitsfläche ruhen lassen, bis der Dutch Oven fertig ist.
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Die Frischhaltefolie vom Teig abnehmen, das Pergamentpapier mit dem Teig darauf vorsichtig anheben und in den heißen Dutch Oven legen, VORSICHT! Den Deckel aufsetzen und 30 Minuten lang backen. Nehmen Sie den Deckel ab und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis die Außenseite goldbraun ist.
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Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Drahtgitter abkühlen, bis Sie ihn essen können.
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In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Ernährung
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