Letzte Aktualisierung: May. 3, 2018
Tee, wenn ihm nichts zugesetzt wird, hat vernachlässigbare, aber nicht null Kalorien. Laut der USDA Nutrient Database (wo alle Zahlen hier herkommen), hat eine typische 8oz. Tasse gebrühter schwarzer Tee 2,4 Kalorien, was fast nichts im Vergleich zur empfohlenen täglichen Aufnahme (RDI) von 2000 Kalorien für einen typischen Erwachsenen ist. Die Kalorien stammen hauptsächlich aus Spuren von Kohlenhydraten im Teeblatt. Das Gleiche gilt für die meisten Kräutertees.
Milch und Süßstoffe können dem Tee jedoch erhebliche Mengen an Kalorien hinzufügen. Abgefüllte Tees sind besondere Übeltäter, die oft große Mengen an zugesetztem Zucker enthalten. Wenn Sie die Aufnahme von leeren Kalorien aus zugesetztem Zucker reduzieren wollen, sollten Sie gesüßte Flaschentees meiden, frisch aufgebrühten Tee trinken und nach qualitativ hochwertigem Tee suchen, der ungesüßt gut schmeckt.
Die Zugabe von Zucker zu Tee fügt Kalorien hinzu, aber keinen anderen Nährwert. Foto von Sandstein, lizenziert unter CC BY 3.0.Zucker fügt leere Kalorien hinzu
Ein typischer Teelöffel raffinierter (weißer) Zucker enthält etwa 4 Gramm Zucker, der 15 Kalorien hat. Ein typischer Würfelzucker hat etwa 2 Gramm, was etwa 9 Kalorien hat, und ein typisches Zuckerpäckchen, wie es in einigen Restaurants zum Tee oder Kaffee serviert wird, hat etwa 3 Gramm oder 11 Kalorien.
Diese Kalorien sind leer, was bedeutet, dass sie keinen anderen Nährwert vermitteln: keine Vitamine, Mineralien oder Proteine.
Milch fügt Kalorien und Nährstoffe hinzu
Milch oder Sahne können zu den Kalorien im Tee beitragen, aber die Gesamtmenge, die dazu beiträgt, ist in der Regel klein im Vergleich zu den Milchprodukten, die Menschen in der Nahrung zu sich nehmen. Diese Kalorien stammen sowohl von Zuckern (wie Laktose, die natürlich in Milchprodukten vorkommt) als auch von Fett in nicht entrahmter Milch. Eine flüssige Unze Vollmilch (viel mehr als die meisten Menschen in ihren Tee tun) hat nur 18 Kalorien, von denen 9 aus Fett stammen. Halbfettmilch hat 39 Kalorien pro Liter, davon 30 aus Fett. Magermilch hat 10 Kalorien pro Liter, davon keine aus Fett. Selbst wenn man Sahne hinzufügt, ist es unwahrscheinlich, dass die typische Menge, die man seinem Tee hinzufügt, viel zu den Kalorien beiträgt.
Im Gegensatz zu Zucker hat Milch auch einen bedeutenden Nährwert. Milch enthält Eiweiß, etwa 1 Gramm pro flüssige Unze, und etwas Vitamin A, und ist auch eine gute Quelle für Kalzium. In den USA und vielen anderen Ländern wird Milch auch mit Vitamin D angereichert. Die Vitamine A und D sind beide fettlösliche Vitamine, so dass sie von Magermilch nicht gut aufgenommen werden.
Tees in Flaschen können sehr zucker- und kalorienreich sein
Tees in Flaschen oder so genannte trinkfertige Tees, die vorzeitig aufgebrüht und verpackt wurden, sind oft gesüßt, manchmal sogar stark. Eine Studie der Verbraucherschutzorganisation Choice fand eine Reihe von Flaschentees, die mehr als 10 Teelöffel Zucker pro Flasche enthielten… das sind über 150 leere Kalorien, mehr als eine 12-oz.-Dose oder Flasche Coca-Cola. Obwohl wir empfehlen, Ihren eigenen Tee aus losen Blättern oder Teebeuteln zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, nach ungesüßten Tees zu suchen.
Traditionelle Tees aus asiatischen Kulturen, wie dieser lose chinesische Grüntee, schmecken oft ungesüßt besser. Foto © Alex Zorach.Tees, die ohne Zucker oder Milch besser schmecken
Wenn Sie den Wunsch oder das Bedürfnis verspüren, Ihren Tee zu süßen, sollten Sie vielleicht einen Blick auf natürlich gesüßte Tees werfen. Höhere Teesorten sind oft von Natur aus süßer, allerdings auch teurer. Wenn Sie es gewohnt sind, nur schwarzen Tee zu trinken, sollten Sie vielleicht in Erwägung ziehen, grüne, weiße oder Oolong-Tees zu probieren, von denen viele einen natürlich süßeren, sanfteren und weniger bitteren Geschmack haben.
Viele der starken schwarzen Frühstückstees, die in den Teetrinkerkulturen der westlichen Länder dominieren, wurden aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, sich gut mit Milch, Sahne oder Zucker zu verbinden. Asiatische Kulturen trinken ihren Tee in der Regel pur und ungesüßt, und die Tees aus diesen Kulturen schmecken Ihnen in dieser Form vielleicht besser.
Lernen Sie, ungesüßten Tee zu schätzen
Sie können sich auch darin üben, den bitteren, gedämpften Geschmack von ungesüßtem Tee zu schätzen. Der Mensch hat von Natur aus eine Aversion gegen bittere Aromen, weil viele Gifte bitter sind. Bitterkeit dient also als natürlicher Hinweis, um Menschen vor Vergiftungen zu schützen.
Menschen können auch eine anfängliche Abneigung gegen neue Lebensmittel haben, die sogenannte Lebensmittelneophobie, die bei Kindern am deutlichsten ist, sich aber auch bei Erwachsenen manifestieren kann. Selbst wenn Ihre anfängliche Reaktion auf ein bitteres Getränk wie ungesüßten Tee negativ ist, wird Ihre Abneigung gegen ein bestimmtes Lebensmittel, das bitter schmeckt, mit zunehmender Vertrautheit abnehmen und Sie können sogar dazu kommen, die Bitterkeit zu genießen. Um diese Art von Übergang mit Tee zu erleben, versuchen Sie, Ihren Tee jedes Mal, wenn Sie ihn zubereiten, ungesüßt zu trinken, bevor Sie ihn süßen. Vielleicht stellen Sie fest, dass Sie mit der Zeit weniger Süßstoff verwenden oder dass Sie Ihren Tee sogar gerne pur trinken.
Keine Angst vor Kalorien
Selbst wenn Sie sich entscheiden, Ihren Tee mit Milch, Sahne oder Zucker zu trinken, müssen Sie sich keine Gedanken über die geringe Menge an Kalorien machen, die er enthält. Der Tee selbst trägt eine vernachlässigbare Menge an Kalorien bei, und wenn Sie nur einen einzigen Würfel oder Teelöffel Zucker hinzufügen, ist der Beitrag des Zuckers es nicht wert, sich darüber Gedanken zu machen.
Die Praxis des Kalorienzählens und die Besessenheit über die nährwertbezogenen Details jedes Lebensmittels kann selbst destruktiver werden als die Kalorien selbst. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, wie das Kalorienzählen ungesund sein kann und manche halten es sogar für eine Essstörung oder tragen dazu bei. Denken Sie daran, dass Kalorien ein Maß für die natürliche Energiequelle des Körpers in der Ernährung sind. Tee ist gesund und sogar gesüßter Tee kann Teil einer gesunden Ernährung und Lebensweise sein.