Kandierte Süßkartoffeln aus den Südstaaten

Geteilt ist geteilt!

Diese kandierten Süßkartoffeln aus den Südstaaten sind mit köstlichem Sirup überzogen und zergehen mit jedem Bissen auf der Zunge. Es ist die perfekte Beilage für jeden Tisch.

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Die vollständigen Rezept-Zutaten/Anweisungen finden Sie in der
Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Wichtige Tipps/Tricks finden Sie im
Blogpost.

Eine meiner liebsten Southern Sides ist eine kleine Beilage aus kandierten Süßkartoffeln. Das ist etwas, wovon ich immer einen kleinen Löffel nehme, um es mit der herzhaften Güte von Collard Greens, Makkaroni und Käse und knusprigem Brathähnchen zu kombinieren.

Nun gibt es einen Unterschied zwischen einer Süßkartoffel und einer Süßkartoffel. Allerdings sind Süßkartoffeln in meiner Nachbarschaft schwer zu bekommen, also nehme ich normalerweise einfach ein paar Süßkartoffeln, um diese klassische Beilage zu machen.

Für dieses Südstaaten-Gericht brauchen Sie nur wenige Zutaten und keine Unmengen von Gewürzen. Was eine köstliche kandierte Süßkartoffel aus dem Süden ausmacht, ist die süße Sirupmischung aus Butter und Zucker, die über die Süßkartoffelscheiben gegossen wird. Dies ist ein gebackenes kandiertes Süßkartoffelrezept, das die Süßkartoffeln super zart macht, aber mit dem kleinsten Hauch von Biss.

Wie macht man kandierte Süßkartoffeln

Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Waschen, schälen und schneiden Sie 4 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 2 lbs) in ca. ½ Zoll dicke Scheiben. Legen Sie sie dann flach in eine 13×9 Auflaufform. Bestreuen Sie die Süßkartoffeln mit Salz. Beiseite stellen.

Dann in einem schwerenrobusten Kochtopf, schmelzen Sie die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzu und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und den Orangensaft hinzufügen. Dieser leichte Hauch von Zitrusfrüchten verleiht dem Gericht eine schöne Helligkeit.

Gießen Sie die Buttermischung über die Süßkartoffeln und achten Sie darauf, dass jede einzelne Süßkartoffel bedeckt ist.

Dicht mit Folie abdecken und in den vorgeheizten Backofen geben.

Mit Folie 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und die Süßkartoffeln umrühren. Zurück in den Ofen stellen und weitere 30 Minuten unbedeckt backen oder bis die Süßkartoffeln weich sind. Ich steche normalerweise ein paar Stücke mit einer Gabel ein, um sicherzustellen, dass sie nach meinem Geschmack zart sind.

Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie ein wenig abkühlen. Das gibt dem Sirup ein wenig Zeit, um einzudicken.

Womit serviert man Southern Candied Sweet Potatoes? Mit diesen Südstaaten-Grundnahrungsmitteln können Sie nichts falsch machen:

• Gebratenes Hähnchen (Air Fryer-Methode)
• Kohlgemüse (Schnellkochtopf-Methode)
• Creamy Macaroni and Cheese
• Butterkohl (Schnellkochmethode)
• Mais-Souffle
  oder
• Vanilleeis

Hinweise zu diesem Rezept:

• Sie sollten unbedingt darauf achten, dass jede einzelne Kartoffel mit der Butter-Zucker-Mischung bedeckt ist. Wenn nicht, kann es sein, dass einige Süßkartoffeln sehr zart sind und andere nicht so sehr. Das wäre das Schlimmste.
• Ich füge keine Marshmallows zu diesem Rezept hinzu, da ich finde, dass es so schon süß genug ist.
• Ich hoffe, Ihnen schmeckt dieses Rezept genauso gut wie uns. Wenn Sie dieses Rezept mögen, werden Sie diesen Süßkartoffelkuchen lieben.

Schauen Sie sich dieses Video-Tutorial an und sehen Sie, wie ich diese Süßkartoffeln von Anfang bis Ende mache.

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Südliche kandierte Süßkartoffeln

Diese einfachen südlichen kandierten Süßkartoffeln sind mit einer Zucker-Butter-Mischung überzogen und werden gebacken, bis sie weich sind. Es ist die perfekte Beilage für jeden Tisch.

Kurs Beilage

Küche Amerikanisch

Stichwort kandierte Süßkartoffeln, Südliche kandierte Süßkartoffeln

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 1 Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten

Portionen 4 Personen

Kalorien 659kcal

Autor Tanya

Zutaten

• 2 lbs Süßkartoffeln geschält und in etwa 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten dick
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Tasse Butter
• ¾ Tasse verpackter brauner Zucker
• ½ Tasse weißer Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• ½ Teelöffel Muskatnuss
• 2 Esslöffel Orangensaft

Anleitung

• Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
• Legen Sie die Süßkartoffeln flach in eine 13×9 Auflaufform. Bestreuen Sie die Süßkartoffeln mit Salz. Beiseite stellen.
• Schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze in einem schweren Topf. Fügen Sie Zucker, Zimt und Muskat hinzu und rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und den Orangensaft hinzugeben.
• Die Buttermischung über die Süßkartoffeln gießen und darauf achten, dass jede einzelne Süßkartoffel mit der Butter bedeckt ist. Dicht mit Folie abdecken und in den vorgeheizten Ofen geben.
• Mit Folie 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, die Folie entfernen und die Süßkartoffeln umrühren. Zurück in den Ofen stellen und weitere 30 Minuten zugedeckt backen oder bis die Süßkartoffeln gabelzart sind.
• Aus dem Ofen nehmen und die Süßkartoffeln etwas abkühlen lassen. Servieren und genießen.

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