Erdbeeren sind saftig, lecker und so schön! Aber kann ich meinem Baby Erdbeeren geben? Lesen Sie weiter, um die Antwort auf diese Frage zu erfahren.
Niemand kann an einem Obststand vorbeigehen, ohne die Schönheit der Erdbeeren zu bewundern. Das bonbonartige Aroma, die leuchtend rote Farbe, der säuerlich-süße Geschmack und die saftige Konsistenz machen Erdbeeren zu einem Favoriten bei allen Altersgruppen. Wussten Sie, dass Erdbeeren eigentlich keine Beeren sind? Tatsächlich sind sie eine Sammelfrucht, die sich aus einer Blüte mit vielen Fruchtknoten bildet. Die Eierstöcke werden bestäubt, woraufhin sie sich schließlich entwickeln und zu Erdbeeren heranreifen. Erdbeeren werden zu den Rosengewächsen gezählt.
Der Name „Erdbeere“ stammt vermutlich von dem altenglischen Wort „to strew“ (streuen), weil die Ausläufer der Pflanze in alle Richtungen verlaufen und aussehen, als wären sie auf dem Boden verstreut. Im Gegensatz zu anderen Früchten sind die Samen der Erdbeere in ihrer äußeren Schicht punktiert zu sehen. Auf einer durchschnittlichen Erdbeere befinden sich etwa 200 Samen. Die Samen können zu neuen Pflanzen sprießen, aber die meisten neuen Pflanzen entstehen durch die Ausläufer.
Die alten Römer glaubten, dass Erdbeeren medizinische Kräfte haben. Die verschiedenen Erdbeersorten sind jugendlich tragend, überständig und tagesneutral. Die Vereinigten Staaten sind der weltweit größte Produzent von Erdbeeren und im Bundesstaat Kalifornien werden sie ganzjährig angebaut. In Indien ist der Bezirk Satara in Maharashtra für 80 % der Erdbeerproduktion des Landes bekannt.
Ernährungsphysiologische Vorteile von Erdbeeren
Erdbeeren haben kein Fett, aber mehr Zucker im Vergleich zu anderen Früchten. Erdbeeren sind reich an Vitamin C und enthalten sogar mehr als Orangen. Sie sind auch vollgepackt mit Vitaminen, Ballaststoffen, Mangan, Kalium und einem hohen Anteil an Antioxidantien. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile dieser leckeren Frucht:
- Stärkt die Immunität
- Verbessert die Gehirngesundheit
- Hilft, Zivilisationskrankheiten wie Krebs vorzubeugen
- Reguliert den Blutdruck
- Verhindert Entzündungen
- Senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Herzgesundheit
- Verbessert die Augengesundheit
- Unterstützt eine gesunde Schwangerschaft
- Stärkt Knochen und Zähne
- Hilft bei Verstopfung
- Bekämpft Anzeichen vorzeitiger Hautalterung
Mit so vielen lebenswichtigen Nährstoffen, die Wachstum und Entwicklung fördern, sind Erdbeeren ein gesundes Lebensmittel für Babys. Die neuesten Entwöhnungsempfehlungen besagen, dass fast alle Lebensmittel nach sechs Monaten an Babys eingeführt werden können, nachdem zuerst die Grundnahrungsmittel eingeführt wurden. Um jedoch auf der sicheren Seite zu sein, wird empfohlen, Erdbeeren zwischen 6 und 8 Monaten einzuführen und die 3-Tage-Regel zu befolgen. Wenn Ihr Baby empfindlich auf Lebensmittel reagiert oder eine Allergie hat, ist es sicherer, Erdbeeren nach dem ersten Lebensjahr einzuführen, nachdem Sie von Ihrem Kinderarzt grünes Licht bekommen haben. Achten Sie auf diese Anzeichen:
- Juckende Ausschläge oder Nesselsucht.
- Bauchschmerzen.
- Schwellungen im Gesicht oder um die Augen.
- Atemnot.
- Schwindelgefühl oder Lethargie.
Suchen Sie Ihr Baby schnellstmöglich in der Notaufnahme auf, wenn eines dieser Symptome auftritt. Erdbeeren sind ein wenig säurehaltig, und dies kann einen Ausschlag um den Mund oder den Windelbereich Ihres Babys verursachen. Wenn Sie Ihrem Baby Erdbeeren als Fingerfood anbieten, achten Sie darauf, dass die Stücke klein sind und beaufsichtigen Sie das Kind während der gesamten Zeit.
Erdbeeren für Baby auswählen
- Wählen Sie frische Erdbeeren, die leuchtend rot, fest, prall und mit grünen und festen Stielen sind
- Vermeiden Sie Erdbeeren, die stumpf aussehen, mit grünen oder gelben Flecken und solche, die weich oder faltig sind oder Flecken und Quetschungen haben
- Erdbeeren reifen nicht nach, nachdem sie gepflückt wurden, also kaufen Sie nur voll ausgereifte
- Wenn Sie verpackte Erdbeeren auswählen, wählen Sie Behälter ohne Flecken oder Feuchtigkeit, um einen möglichen Verderb zu vermeiden
- Erdbeeren können hohe Konzentrationen von Pestiziden enthalten, daher ist es am besten, Bio-Erdbeeren zu kaufen
Lagerungstipps für Erdbeeren
- Erdbeeren sind leicht verderblich und trocknen leicht aus, deshalb müssen sie gekühlt und innerhalb von vier Tagen verbraucht werden
- Sie müssen in einem luftdichten Behälter gelagert werden, nachdem die Früchte in einer einzigen Schicht auf ein Papiertuch gelegt wurden
- Beschädigte Erdbeeren können andere Früchte verunreinigen, also vermeiden Sie es, sie zusammen aufzubewahren
- Erdbeeren sind zerbrechlich und sollten nicht lange bei Zimmertemperatur liegen oder dem Sonnenlicht ausgesetzt werden, da dies zum Verderben führen kann
- Erdbeeren können eingefroren und bis zu 6 Monate gelagert werden.
Um Erdbeeren einzufrieren, waschen Sie sie zunächst vorsichtig und tupfen sie trocken. Entfernen Sie den Deckel und den Stiel, legen Sie sie auf eine flache Schale und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind, geben Sie sie in einen Zip-Lock-Beutel und markieren Sie das Datum darauf.
Erdbeer-Rezepte für Babys und Kleinkinder
- 60 gesunde Erdbeer-Rezepte für Babys und Kinder
- Erdbeer-Bananen-Püree für Babys
- Hausgemachtes Erdbeer-Joghurt-Rezept
- Herzförmige Erdbeer-Kekse
- Erdbeer-Lassi
- Vollkorn-Erdbeer-Bananen-Pfannkuchen-Rezept
- Erdbeer-Joghurt-Muffins
