Wenn wir an Früchte denken, identifizieren die meisten von uns sie durch ihre saftige Süße. Botanisch gesehen werden Früchte jedoch als solche klassifiziert, weil sie aus Blüten stammen und/oder Samen in sich tragen. Was ist Ihre Lieblingsfrucht? Sie finden sie wahrscheinlich auf der Liste der Obstnamen unten, zusammen mit einigen ungewöhnlichen Früchten, von denen Sie noch nie gehört haben. Nutzen Sie sie als Inspirationsquelle für den Anbau von Früchten in Ihrem Garten!
Äpfel. Wenige Früchte wurden in Literatur und Mythos so gefeiert wie der Apfel. Von Adam und Eva bis hin zu Sir Isaac Newton haben uns Äpfel seit Jahrhunderten inspiriert. Äpfel haben den Ruf, schwierig zu wachsen, und es stimmt, dass sie ihren Anteil an Schädlingen und Krankheiten haben. Dennoch, wenn Sie in einem rauen Klima leben, sind Äpfel vielleicht eine der wenigen Obstsorten, die Sie anbauen können.
Aprikose. Irgendwo zwischen Pfirsich und Pflaume angesiedelt, sind Aprikosen wegen ihres süßen, aber herben Geschmacks beliebt. Essen Sie sie frisch, getrocknet oder in Konserven. Bestreichen Sie gegrilltes Fleisch mit ihrem Saft oder fügen Sie sie zu Salatdressings hinzu.
Blaubeeren. Blaubeeren haben mehr krebsbekämpfende Antioxidantien als fast jedes andere Lebensmittel und sind eine köstliche Ergänzung zu Müsli, Smoothies, Desserts oder sogar Fleischgerichten. Die Pflanzen sind schön, mit glänzend grünen Blättern und weißen Blüten, aber leider brauchen sie sauren Boden, um zu gedeihen.
Kantaloupe. Die zur Familie der Melonengewächse gehörenden Cantaloupes brauchen weniger Platz und wachsen schneller als Wassermelone oder Honigtau. Ernten Sie sie, wenn sie ein süßes Aroma verströmen und dem Daumen leicht nachgeben.
Kirschen. Kirschen werden in zwei Kategorien eingeteilt: Süßkirschen und Sauerkirschen (oder Tortenkirschen). Süßkirschen sind, wie der Name schon sagt, süß, groß und tiefrot, orange oder fast schwarz. Sauerkirschen sind hellrot und haben weniger Süße. Sie werden normalerweise getrocknet gegessen oder zu Kuchen oder Marmelade eingekocht. Kirschbäume sind schöne Landschaftsbäume, aber pflanzen Sie Sauerkirschen, wenn Sie in einem kalten Klima leben.
Taubeere. Eine wilde Beere, die in den meisten Teilen Nordamerikas wächst, ist ähnlich wie Brombeeren oder Himbeeren. Sie wachsen an Sträuchern, anstatt an Rebstöcken und haben einen süßen, aber herben Geschmack. Essen Sie sie frisch oder verwenden Sie sie in Kuchen oder Marmeladen.
Elefantenfrucht. Diese kleine, braune Frucht ist mit einer harten grünen Schale bedeckt. Sie ist in ganz Asien verbreitet und wird in der indischen Küche verwendet.
Feige: Eine der ältesten kultivierten Früchte, Überreste von Feigen wurden in neolithischen Höhlen gefunden, die auf mindestens 5.000 v. Chr. zurückgehen. Geröstetes Feigenpulver wird manchmal sogar als Kaffee-Ersatz verwendet.
Trauben. Weintrauben enthalten Resveratrol, einen Phytonährstoff, der mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und einem längeren Leben in Verbindung gebracht wird. Weintrauben lassen sich leicht im heimischen Garten anbauen, wenn Sie eine für Ihr Klima geeignete Sorte wählen. Essen Sie sie frisch oder bewahren Sie den Saft für später auf.
Honigtau. Süß, kühl und erfrischend – Honigtau ist ein beliebter Sommergenuss. Sie sind reif, wenn sich die Schale leicht pelzig anfühlt.
Hornmelone. Ursprünglich aus Afrika stammend, wächst diese einjährige Rebe in ganz Südamerika, Asien und sogar in Kalifornien. Wenn sie reif ist, ist die Schale gelblich-orange mit Hörnern. Das Fruchtfleisch ist grün und kernig und schmeckt wie eine Banane.
Jabuticaba. Die in Brasilien beheimatete Jabuticaba (auch brasilianischer Traubenbaum genannt) hat eine ungewöhnliche Wuchsform: Nicht die Äste, sondern der Stamm trägt große, tiefviolette Früchte. Die Früchte sind sehr süß und können frisch gegessen oder als Wein konserviert werden.
Kiwi. Die Kiwi-Frucht stammt ursprünglich aus China, wurde aber zuerst aus Neuseeland in die USA importiert. Sie ist nach Neuseelands offiziellem Vogel, dem Kiwi, benannt. In den USA wird sie nur in Kalifornien angebaut.
Lychee. Diese subtropische Frucht wächst heute in einigen Teilen Kaliforniens. Sie hat eine rötliche Schale mit saftigem, süßem, weißem Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch wird frisch, in Dosen oder getrocknet gegessen.
Mammee Apple. Diese immergrüne Pflanze, die in ganz Südamerika, Hawaii, Afrika und Asien zu finden ist, produziert große orangefarbene Früchte mit einer dicken Schale. Die Frucht hat einen süßen Geschmack und wird oft frisch gegessen.
Mango. Manche Menschen mögen diese Frucht wegen ihrer strähnigen Membranen und dem kiefernartigen Geschmack nicht. Andere finden sie köstlich und essen sie frisch oder geben sie zu Smoothies, Soßen und Sorbets.
Noni. Diese Frucht wächst ganzjährig in ganz Asien. Leider hat sie einen starken Gestank, wenn sie reif ist. Tatsächlich wird sie manchmal als Kotzfrucht oder Käsefrucht bezeichnet. Trotzdem ist sie sehr nahrhaft und ein Grundnahrungsmittel auf den pazifischen Inseln.
Oliven. In Salz eingelegt, fehlt den Oliven der süße Geschmack und die Saftigkeit, die wir normalerweise mit Obst assoziieren, aber sie sind trotzdem eine Frucht. Diese herzgesunden kleinen Kugeln werden seit Tausenden von Jahren kultiviert und wachsen im Nahen Osten, Südeuropa und in Teilen Kaliforniens.
Pfirsich. Nur wenige Früchte verkörpern den Sommer wie ein frisch gepflückter Pfirsich. Sie sind süß, aromatisch und saftig und schmecken köstlich pur, in Dosen oder als Zugabe zu Soßen, Eis und Backwaren. Pfirsichbäume sind kurzlebig und tragen selten länger als 10 bis 15 Jahre Früchte. Sie gedeihen in Regionen mit milden Wintern.
Rambutan. Diese Frucht aus Südostasien hat ein wildes Aussehen. Die Schale ist leuchtend magenta mit abstehenden chartreusegrünen Tentakeln. Das Innere der Frucht ist weiß und hat einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack.
Quitte. Mit ihrer wolligen äußeren Schale und dem adstringierenden Fruchtfleisch mag die Quitte nicht besonders ansprechend erscheinen. Ihre Schönheit liegt in der Verwendung in gekochten Gerichten, wie Marmeladen, Gelees und Backwaren, wo sie einen weichen Geschmack annimmt, der einer Birne oder einem Apfel ähnelt.
Himbeere. Säuerlich, süß und saftig – Himbeeren schmecken frisch oder gekocht. Fügen Sie sie Smoothies hinzu, löffeln Sie sie über Eiscreme oder verarbeiten Sie sie zu leckeren Marmeladen und Soßen. Himbeeren erscheinen im Sommer oder Herbst, je nach Sorte, und wachsen in kalten Klimazonen, wo andere Früchte versagen.
Erdbeere. Erdbeeren sind technisch gesehen keine Beeren, da ihre Samen auf der Außenseite der Frucht liegen. Das macht aber nichts, wenn Sie ein Erdbeer-Liebhaber sind. Die amerikanischen Ureinwohner zerstampften getrocknete Erdbeeren in ihr Maismehl und brachten die Erdbeeren zu den frühen Kolonisten. Seitdem haben die Amerikaner eine Liebesaffäre mit diesen kleinen herzförmigen Beeren.
Tomatillo. Sicher, diese Frucht wird meist in herzhaften mexikanischen Gerichten verwendet, aber genau wie die Tomate ist sie botanisch gesehen eine Frucht. Tomatillos sind notorisch teuer im Laden, aber sehr einfach im heimischen Garten anzubauen. Geben Sie ihnen viel Platz und bauen Sie sie wie Tomaten an. Ernten Sie sie, wenn ihre papierartige Schale zu trocknen beginnt.
Uglifrucht. Diese Zitrus-Hybride hat eine hässliche, faltige Schale, aber im Inneren finden Sie saftige, leckere Früchte, die eine Kreuzung aus Mandarine und Grapefruit sind.
Xylocarp. Ein botanischer Begriff für einen Baum, der eine harte, holzige Frucht produziert, wie z.B. eine Kokosnuss.
Wassermelone. Wie wählt man eine gute Wassermelone aus? Laut der New Mexico State University ist der beste Weg, eine Wassermelone zu pflücken, den Bodenfleck zu betrachten, oder die Stelle, an der sie auf dem Boden aufliegt. Der Fleck sollte cremefarben oder gelb sein, nicht weiß oder grün.
Yali-Birne. Diese Birne stammt ursprünglich aus China, wächst aber auch in Kalifornien. Ähnlich wie traditionelle Birnen hat sie einen süßen, saftigen Geschmack und eine gute Konsistenz.
Zucchini. Oft als Gemüse verwendet, ist die Zucchini technisch gesehen eine Frucht, da sie aus einer Blüte stammt und Samen im Inneren der Frucht hat. Sie ist eine der am einfachsten anzubauenden Pflanzen im Hausgarten und wächst in Hülle und Fülle. Verwenden Sie sie in Sautés, Pfannengerichten, Suppen oder Broten.
Für weitere Lektüre über Obstarten:
Kleine Früchte im Hausgarten – Virginia Cooperative Extension
Obstsorten für Hausanbau – University of Missouri Extension