Ich weiß nicht, warum ich so lange gewartet habe, um mein Brötchen zu ersetzen und stattdessen Salat zu verwenden! Ich habe das Brötchen nicht einmal vermisst. Es war so viel Geschmack in dem Burger und der Chipotle-Creme und nicht zu vergessen der Bacon…. Ich muss zugeben, dass ich die Brezelbrötchen bei Ruby Tuesdays liebe, und Salat würde diese niemals ersetzen. Ich bekomme die nur ab und zu, also ist es ok.
Es waren heute über 40 Grad und da es so schön draußen war, haben wir beschlossen, unsere Burger draußen zu räuchern. Wir mögen beide unsere Burger medium rare, mit ein wenig rosa und dem Saft, der mit dem ganzen Fett heruntertropft. Da es das erste Mal war, dass wir Burger geräuchert haben, waren sie am Ende ein bisschen zu durchgebraten, aber sie waren trotzdem gut. Wie mögen Sie Ihre Burger? Sie müssen die Soße für diese Burger machen, sie ist zum Sterben gut.
Mmmmm knuspriger Speck!
Zutaten
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Adobo-Sauce (aus Chipotles in adobo aus der Dose)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Spritzer Worcestershire-Sauce
- Burger:
- 2 Pfund 93% mageres Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 Spritzer Worcestershire-Sauce
- Toppings:
- 1 Kopf Eisberg-, grüner Blatt- oder Buttersalat
- 2 Avocados, in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 12 kleine süße Gurken, gehackt
Anleitung
- Für die Sauce: Joghurt, Adobo-Sauce, Senf und Worcestershire-Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren. Beiseite stellen.
- Für die Burger: In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer und Worcestershire-Sauce vermengen. Vier Patties formen und beiseite stellen.
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Patties, bis sie in der Mitte gar sind, 4 bis 6 Minuten pro Seite.
- Für die Garnierung: Schneiden Sie die Basis jedes Salatblatts am Kopf ab und ziehen Sie sie vorsichtig ab, damit sie möglichst unversehrt bleibt.
- Belegen Sie die Patties mit Avocadoscheiben, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und gehackten Essiggurken und beträufeln Sie sie dann mit der Sauce nach Geschmack. Verwenden Sie zwei oder drei Salatblätter pro Patty und wickeln Sie sie so fest wie möglich um das Patty. In Scheiben schneiden und sofort servieren!
- Serviergröße: 1 Burger.
Hinweise
myWW Punkte: Blaue Punkte: 6; Grüne Punkte: 6; Lila Punkte: 6
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Burger