Mini Pecan Pies

Mini Pecan Pies sind der köstlichste Urlaubsgenuss! Mit nur einer Handvoll Zutaten sind diese Kuchen im Handumdrehen zubereitet und eignen sich perfekt für Weihnachtsfeiern.

Sie haben alle Aromen von Pekannusskuchen, die Sie kennen und lieben, von den knusprigen Pekannüssen über die klebrige Füllung bis hin zur flockigen Kruste. Und die individuelle Portionsgröße macht sie ideal für Gäste.

Ob Sie Pekannusskuchen lieben oder einfach nur etwas Neues ausprobieren wollen, Sie werden diese lustige Abwechslung absolut LIEBEN!

Ich habe mich mit Pick ’n Save zusammengetan, um Ihnen dieses Rezept zu präsentieren. Danke, dass Sie die Marken unterstützen, die Lemon Tree Dwelling möglich machen!

Ist noch jemand ernsthaft bereit für Thanksgiving? Ich weiß, ich habe das schon mal gesagt, aber es ist wirklich einer meiner Lieblingsfeiertage. Denn es geht nicht um die Geschenke oder die Kostüme oder die Dekorationen oder die Aufregung. Es geht einfach nur um das Essen. Und das ist ziemlich ideal.

Ich liebe alles am Thanksgiving-Dinner, und besonders liebe ich es, Dinge zu variieren und lustige neue Varianten von Klassikern auszuprobieren. Besonders, wenn es um das Dessert geht.

Es ist nicht so, dass ich die Tradition nicht liebe…., es ist nur so, dass ich gerne ein wenig Spaß damit habe. Warum sollte man bei einem normalen Pekannusskuchen bleiben (einer meiner absoluten Lieblingskuchen), wenn man diese entzückenden kleinen Mini-Pekannusskuchen haben kann?

Sie haben die perfekte Größe für eine einzelne Portion und schmecken genauso wie das Original. Aber was ich an ihnen liebe, ist, wie EINFACH sie zu servieren und zu essen sind. Kein Schneiden, kein Durcheinander, und um ehrlich zu sein? Sie brauchen kaum eine Gabel.

Nicht nur, dass diese Kuchen einfach zu essen sind.Sie sind auch unglaublich einfach zu machen!

Sie haben weniger als 10 Zutaten und brauchen nur 15 Minuten Vorbereitung. Und sie kommen perfekt heraus. Jedes. Single. Mal.

Das Beste von allem ist, dass ich ALLE Zutaten für die Herstellung bei Pick ’n Save finden konnte. Von den Pekannüssen bis hin zur Kuchenkruste und allem, was dazwischen liegt, ist Pick ’n Save wirklich ein One-Stop-Shop für all Ihre Feiertagsbedürfnisse.

In der Tat habe ich mich mit zusätzlichen Backzutaten eingedeckt, wann immer die Stimmung auftaucht! Denn bevor wir uns versehen, ist Thanksgiving vorbei und Weihnachten steht vor der Tür. Zeit, sich darauf vorzubereiten.

Welche Zutaten sind in diesem Rezept?

• Allzweckmehl
• Gefrorene Kuchenkruste
• Eier
• Granulatzucker
• Maissirup
• Pekannusshälften
• Butter
• Vanilleextrakt

Wie macht man Mini-Pekannusskuchen?

1. Rollen Sie den Kuchenteig aus (2 Krusten). Verwenden Sie eine 3,5 – 4 Zoll Ausstechform, um Kreise in den Teig zu stechen, für insgesamt 12-16 Kreise.
2. Drücken Sie den Teig in eine gefettete, antihaftbeschichtete Muffinform.
3. In einer mittelgroßen Rührschüssel, kombinieren Sie 3 große Eier, ¾ c. Zucker und 1 c. leichten Maissirup. Gut mischen.
4. 2 c Pekannusshälften, ⅓ c geschmolzene Butter und 1 Teelöffel Vanille hinzugeben. Gut verrühren.
5. Jede Pie-Kruste mit ca. ¼ Tasse der Füllung füllen.
6. Backen Sie bei 350° für 30 Minuten.
7. Vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie herausnehmen und servieren.

Woher wissen Sie, wann sie fertig sind?

Mini Pecan Pies sind bei den ersten Anzeichen von Festigkeit in der Mitte der Pies fertig gebacken. Die Innentemperatur sollte 200° F erreichen und die Mitte sollte nicht wackeln.

Wie nimmt man sie aus den Muffinformen?

1. Verwenden Sie antihaftbeschichtete Muffinformen.
2. Besprühen Sie sie großzügig mit Kochspray.
3. Die Krusten nicht überfüllen. Zu viel Füllung führt dazu, dass die Füllung an den Seiten der Pfanne kleben bleibt, was das Herausnehmen der Kuchen erschwert.
4. Kühlen Sie die Kuchen vollständig in den Pfannen ab, bevor Sie versuchen, sie herauszunehmen.
5. Verwenden Sie ein Messer, um vorsichtig Teile der Füllung oder der Kruste zu lösen, die an der Pfanne kleben bleiben könnten.
6. Benutzen Sie dasselbe Messer oder den Griff eines Löffels, um die Törtchen aus den Pfannen zu heben.

Wie bewahren Sie sie auf?

Mini Pecan Pies können bei Raumtemperatur für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie sie länger frisch halten möchten, können die Pecan Pies bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können sie auch in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.

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