Aardbeien zijn sappig, lekker en zo mooi! Maar kan ik mijn baby aardbeien geven? Lees verder om het antwoord op deze vraag te weten te komen.
Niemand kan langs een fruitstalletje lopen zonder de schoonheid van de aardbeien te bewonderen. Het snoepachtige aroma, de helderrode kleur, de zure en zoete smaak en de sappige textuur maken van aardbeien een favoriet onder alle leeftijdsgroepen. Wist u dat aardbeien eigenlijk geen bessen zijn? In feite zijn het aggregaatvruchten die worden gevormd uit een bloem die vele eierstokken heeft. De eierstokken worden bestoven, waarna ze zich uiteindelijk ontwikkelen en rijpen tot aardbeien. Aardbeien worden beschouwd als een lid van de rozenfamilie.
De naam “Aardbei” zou afkomstig zijn van het Oud-Engelse woord dat “uitstrooien” betekent, omdat de uitlopers van de plant in alle richtingen uitwaaieren en eruit zien alsof ze over de grond zijn uitgestrooid. In tegenstelling tot andere vruchten zijn de zaden van de aardbei in hun buitenste laag te zien. Er zitten ongeveer 200 zaden aan een gemiddelde aardbei. De zaden kunnen uitlopen tot nieuwe planten, maar de meeste nieuwe planten ontstaan via de uitlopers.
De oude Romeinen geloofden dat aardbeien geneeskrachtige krachten bezaten. De verschillende aardbeienrassen zijn junidragend, overjarig en dagneutraal. De Verenigde Staten zijn de grootste producent van aardbeien ter wereld en in de staat Californië worden ze het hele jaar door geteeld. In India is het district Satara in Maharashtra beroemd om 80% van de aardbeienproductie van het land.
Voedingsvoordelen van aardbeien
Aardbeien bevatten geen vet maar meer suiker in vergelijking met andere vruchten. Aardbeien zijn rijk aan vitamine C, zelfs meer dan sinaasappels. Ze zitten ook boordevol vitaminen, vezels, mangaan, kalium en een hoog gehalte aan antioxidanten. Hier zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van deze lekkere vrucht:
- verhoogt immuniteit
- verbetert gezondheid hersenen
- helpt levensstijlziekten zoals kanker te voorkomen
- reguleert bloeddruk
- voorkomt ontstekingen
- verlaagt cholesterol en verbetert gezondheid hart
- verbetert gezondheid ogen
- ondersteunt een gezonde zwangerschap
- verstevigt botten en tanden
- helpt constipatie
- bestrijdt tekenen van vroegtijdige veroudering van de huid
Zoveel vitale voedingsstoffen die de groei en ontwikkeling bevorderen, zijn aardbeien een gezonde voeding voor baby’s. Volgens de recentste “weaning”-aanbevelingen kunnen baby’s na zes maanden met bijna alle voedingsmiddelen beginnen, na eerst de basisvoeding te hebben geïntroduceerd. Om het zekere voor het onzekere te nemen, wordt echter aangeraden om aardbeien tussen 6 en 8 maanden te introduceren en de 3-dagen regel te volgen. Als je baby voedselgevoelig is of een allergie heeft gehad, is het veiliger om aardbeien pas na 1 jaar te eten, nadat je kinderarts groen licht heeft gegeven. Let op de volgende tekenen:
- jeukerige uitslag of netelroos.
- buikpijn.
- zwelling in het gezicht of rond de ogen.
- kortademigheid.
- duizelig of lusteloos gevoel.
Stel uw baby met spoed op de eerste hulp als een van deze symptomen zich voordoet. Aardbeien zijn een beetje zuur, en dit kan uitslag veroorzaken rond de mond of luierstreek van uw baby. Als u uw baby aardbeien als hapje aanbiedt, zorg er dan voor dat de stukjes klein zijn en houd steeds toezicht op uw kind.
Het kiezen van aardbeien voor baby
- Kies verse aardbeien die helderrood, stevig en mollig zijn en groene en stevige steeltjes hebben
- Vermijd aardbeien die er dof uitzien met groene of gele vlekken en die zacht of gerimpeld zijn of vlekken en kneuzingen hebben
- Aardbeien rijpen niet nadat ze geplukt zijn, dus koop alleen volledig gerijpte exemplaren
- Bij de selectie van verpakte aardbeien, kies dan voor verpakkingen zonder vlekken of vocht, om mogelijk bederf te voorkomen
- Aardbeien kunnen hoge concentraties pesticiden bevatten, dus de beste optie is om biologische aardbeien te kopen
bewaartips voor aardbeien
- Aardbeien zijn snel bederfelijk en drogen snel uit, dus ze moeten in de koelkast worden bewaard en binnen vier dagen worden geconsumeerd
- Ze moeten in een luchtdichte bak worden bewaard, nadat je de vruchten in een enkele laag op een papieren handdoek hebt gelegd
- Beschadigde aardbeien kunnen ander fruit besmetten, dus bewaar ze niet samen
- Aardbeien zijn kwetsbaar en mogen niet te lang op kamertemperatuur of aan zonlicht worden blootgesteld, want dat kan bederf veroorzaken
- Aardbeien kunnen worden ingevroren en tot 6 maanden worden bewaard.
Om aardbeien in te vriezen, was je ze eerst voorzichtig en dep je ze droog. Verwijder het kapje en steeltje, schik ze op een platte schaal en leg ze in de vriezer. Zodra ze bevroren zijn, doe je ze over in een ziplockzakje en markeer je de datum erop.
Aardbeienrecepten voor baby’s en peuters
- 60 gezonde aardbeienrecepten voor baby’s en kinderen
- Bananenpuree met aardbeien voor baby’s
- Homemade Strawberry Yogurt Recipe
- Heart Shaped Aardbeienkoekjes
- Aardbeien Lassi
- Pannenkoeken met aardbei en banaan
- Aardbeien Yoghurt Muffins
