Vor ein paar Wochen war ich für ein verlängertes Wochenende in Los Angeles. Es tat gut, endlich den warmen Sand zwischen den Zehen zu spüren und sich in der kalifornischen Sonne zu aalen. Es geht wirklich nichts über den Strand oder die Meeresbrise. Für mich hat es etwas mit dem Hören der rollenden Wellen des Gezeitenwechsels zu tun, die sich mit der salzigen Luft vermischen und mir ein Gefühl von Frieden geben. Diese Dinge sind nur einige der Gründe, warum ich LA geliebt habe und es bis heute vermisse.
Während ich draußen lag, kaufte ich am Strand eine Chili-Limetten-Mango, die die köstlichste und erfrischendste Leckerei war! Die Kombination aus Chilipulver und Limettensaft mit den süßen Mangos war die Perfektion! Als ich nach Hause kam, wusste ich, dass ich diesen Snack nachkochen musste. Diese Chili-Limetten-Mango ist ein einfacher und köstlicher Snack, der perfekt ist, wenn Sie unterwegs sind.
Während ich in Los Angeles war, konnte ich meine Cali-Girl-Tage wieder aufleben lassen, indem ich alle meine Lieblingsorte besuchte. Nachdem wir unsere Koffer im The Standard auf dem Sunset Strip ausgepackt hatten, machten wir uns auf den Weg zum Ink in West Hollywood, um dort zu essen. Wir begannen mit Eigelb-Gnocchi und Rosenkohl. Als Hauptgericht hatte ich den Baja Seebarsch mit Unibutter. Es war das erste Mal, dass ich Seeigel probiert habe, und ich bin immer noch unentschlossen. Wir beendeten das Essen mit einem Dessert, von dem ich schon seit Jahren träume – dem Apfel-Dessert. Dieser Nachtisch ist so, als ob ein Apfelkuchen und ein Lagerfeuer zusammenkamen, um die leckerste Sache überhaupt zu machen! Am nächsten Tag machten wir uns auf den Weg zu Alfred Coffee, um meinen Lieblings-Mandelmilchkaffee zu trinken, bevor wir uns auf ein Abenteuer in Downtown LA einließen. Nachdem wir ein bisschen gelaufen waren, bekamen wir Durst und machten uns auf den Weg zum Hudson in WeHo zur Happy Hour. Am nächsten Tag machten wir unseren Strandausflug, bevor wir in die Stadt zurückkehrten und unser letztes Abendessen bei Hugo’s genossen. Zu guter Letzt gingen wir ins Urth Caffe auf Melose für spanische Lattes und Frühstück. Das Wochenende war absolut perfekt!
Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu verdoppeln oder zu verdreifachen!
Zutaten
- 1 Mango, in Streifen geschnitten
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Limettenschale
- 1/4 TL Chilipulver (1/8 TL für weniger Schärfe)
- 1/8 TL Meersalz
Anleitung
- Alle Zutaten in einem Plastik-Reißverschlussbeutel mischen, verschließen und schütteln, bis sie gut kombiniert sind.
https://plaidandpaleo.com/2017/05/paleo-chili-lime-mango.html
Genuss!
x Vanessa