Panera Schwarze Bohnensuppe (Instant Pot)

Diese Schwarze Bohnensuppe schmeckt genau wie die von Panera Bread- cremig & geschmackvoll mit Stücken von ganzen schwarzen Bohnen. Ein einfaches und gesundes Rezept aus dem Instant Pot mit nur 10 Zutaten. Vegan, glutenfrei + ölfrei.

Happy Friday, friends! Es ist offiziell Suppen-Saison hier in Toronto und ich bin irgendwie (wirklich) aufgeregt, weil ich LIEBE LIEBE LIEBE Suppe. Suppe ist das ultimative Wohlfühl-Essen, bei dem mir ganz warm ums Herz wird. Außerdem duftet es in meiner Küche, wenn ich eine Suppe zubereite…. alle Herbstvibes. Um die Suppen-Saison einzuleiten, zeige ich Ihnen meinen absoluten Favoriten: schwarze Bohnensuppe. Aber nicht irgendeine schwarze Bohnensuppe, sondern meine Neuauflage von Panera Breads Black Bean Soup! Diese Suppe wird nicht mehr hergestellt, also musste ich versuchen, sie nachzumachen, und nach vielen Versuchen ist dies die Kombination und das Verhältnis der Zutaten, die ich am Ende am meisten liebe. Sind Sie bereit, eine leckere schwarze Bohnensuppe zu kochen? Legen wir los!

Zutaten für dieses Rezept für schwarze Bohnensuppe von Panera Bread

Ich wollte, dass diese Suppe genauso schmeckt wie die, die ich früher bei Panera Bread bekommen habe. Ich habe mir die Zutatenliste angeschaut, die sie aufgelistet haben und bin von dort ausgegangen. Ich bin so begeistert, dass dieses Rezept aus nur 9 Zutaten besteht, die so ziemlich alles sind, was man in der Speisekammer hat! Tomatenmark war auf der Zutatenliste aufgeführt, aber ich habe keinen großen Unterschied mit oder ohne es bemerkt, also habe ich es weggelassen, aber Sie können gerne 1-2 Esslöffel hinzufügen, wenn Sie welche haben!

• Zwiebel
• Knoblauch
• Paprika
• Sellerie
• Karotte
• Schwarze Bohnen
• Gemüsebrühe
• Kümmel
• Zitronensaft

How to Make Easy Black Bean Soup in a Instant Pot

Ich bin tagsüber ziemlich beschäftigt, also wollte ich eine hübsche Hände/Augen-schwarze Bohnensuppe machen, also natürlich, Ich habe mich an meinen Instant Pot gewandt (lesen Sie weiter für die Version auf dem Herd).

1. DAS GEMÜSE ANBRATEN: Stellen Sie den Instant-Topf auf SÄUTE auf HOCH. Die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Dann den Sellerie, die rote Paprika und die Karotten mit dem Kreuzkümmel für ein paar Minuten anbraten.
2. BEANS ADD: Fügen Sie die trockenen schwarzen Bohnen, Gemüsebrühe und Salz hinzu und mischen Sie.
3. DEN INSTANT POT EINSTELLEN: Stellen Sie den Instant Pot auf MANUELL auf HIGH für 30 Minuten. Sobald die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck manuell ab.
4. EINIGE Bohnen zurückbehalten: Mit einer Schöpfkelle mit offenen Löchern 1-1,5 Tassen schwarze Bohnen herausschöpfen.
5. BLENDEN: Pürieren Sie den Rest der Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Mixer.
6. KOMBINIEREN: Gießen Sie die pürierte Suppe zurück in den Instant-Topf und fügen Sie die reservierten schwarzen Bohnen hinzu. Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie mehr Salz/Kreuzkümmel nach Geschmack hinzu.

Wie man die Panera Bread Schwarze Bohnensuppe auf dem Herd macht

Um sie auf dem Herd zu machen, sind es genau die gleichen Schritte, außer dass Sie alles in einen großen Topf geben, anstatt es in einen Instant-Topf zu geben. Sobald die Bohnen hinzugefügt sind, bringen Sie das Wasser zum Kochen. Drehen Sie dann die Hitze auf ein mittleres Niveau herunter und lassen Sie es 2 – 2,5 Stunden köcheln oder bis die schwarzen Bohnen weich sind. Befolgen Sie dann die gleichen Schritte ab #4 aufwärts.

Selbstgemachte schwarze Bohnensuppe richtig aufbewahren

Linsen- und Bohnensuppen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten, da sie so lange haltbar sind, ohne ihre Konsistenz oder ihren Geschmack zu verändern. Diese schwarze Bohnensuppe hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4-6 Tage. Schwarze Bohnensuppe hält sich im Gefrierschrank am besten für mindestens 1 Monat. Die beste Art, übrig gebliebene Suppe einzufrieren, ist, sie abkühlen zu lassen und dann in einen wiederverwendbaren Ziplock-Beutel umzufüllen. Legen Sie sie auf eine flache Oberfläche (wie ein Backblech) und stecken Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren ist. Um gefrorene Suppe wieder aufzuwärmen, lassen Sie sie einfach auf der Arbeitsplatte auftauen und geben Sie sie dann in eine mikrowellensichere Schüssel. Erhitzen Sie die Suppe in der Mikrowelle auf höchster Stufe für 1 Minute oder bis sie warm ist. Oder gießen Sie sie in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie auf mittlerer Stufe für 2-3 Minuten, bis sie warm ist.

Tipps & Tricks für die beste Panera Black Bean Soup

• Hacken Sie das Gemüse klein: Das ist vielleicht nur eine Vorliebe, aber es ist der schwarzen Bohnensuppe von Panera Breads am ähnlichsten.
• SPÜLEN & PICKEN SIE DIE SCHWARZEN BÖNEN: Achten Sie darauf, Ihre schwarzen Bohnen auf alles zu untersuchen, was nicht schwarz ist – Sie wollen keine kleinen Steine essen! Denken Sie auch daran, sie gut abzuspülen.
• LETZT DEN ZITRONENSAFT HINZUFÜGEN: Achten Sie darauf, den Zitronen- oder Limettensaft im Mixer hinzuzufügen. Wenn Sie Zitrussäfte zu früh im Kochprozess hinzufügen, neigen sie dazu, bitter zu werden.
• GARNIEREN: Panera garniert seine schwarze Bohnensuppe nicht, aber um sie noch epischer zu machen, geben Sie etwas Koriander hinzu. Um sie auf das nächste Level zu bringen, geben Sie etwas saure Sahne, Salsa, Avocado oder veganen Käse dazu!
• SERVIEREN: Sie müssen diese schwarze Bohnensuppe mit etwas Brot im Bäckereistil servieren! Wenn Sie kein Brotmensch sind, wäre Reis auch köstlich 😉

Ich hoffe wirklich, dass Sie diese schwarze Bohnensuppe probieren. Wenn Sie jemals die schwarze Bohnensuppe von Panera probiert haben, verspreche ich Ihnen, dass diese Version Sie nicht enttäuschen wird und Sie $$ sparen werden! Ich wünsche Ihnen allen ein wundervolles Wochenende!

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Wenn Sie dieses Panera Bread Black Bean Soup Copy Cat Rezept nachkochen, lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat, indem Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung hinterlassen oder mich auf Instagram @Okonomikitchen taggen, Ich liebe es, all Ihre leckeren Neukreationen zu sehen!
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